主持大型活動腎上腺素充滿,總會特別有活力,就跟播報新聞時一樣,進片頭倒數秒數之後,精神充沛、全神貫注。新聞播報的訓練,on檔後在畫面上的所有狀況就是主播負責,再慌亂都得保持一百分鎮定,信賴團隊會給出指令與下一步,在此同時,就是力求觀眾感受不到異狀,我在主持的時刻,抱持同樣敬業,活動現場的不變就是變,身為主持人必須冷靜面對才能成就大事;
籌辦疫情時代的國際會展活動往往線上線下同時進行,幕後團隊是我們最堅強的夥伴,特別是有賴實況直播、影像畫面,主持人不再只照顧現場氣氛,就得更積極眼觀四方、耳聽八方,可被歸類在最高級別的複雜程度,若遇上臨場訊號異常的挑戰,特別考驗功力,在主播台多年的播報訓練完全派上用場!
若真要說差異,在棚內主播唱獨角戲,再艱難的狀況就得一人面對攝影機繼續說話,在活動主持現場,可視情況、氣氛、調性互動,活潑多了也相當考驗說話技巧和知識,感謝 #看見台灣基金會 邀請,主持上半年度精緻餐飲美食領域最大盛會之一,與美食屆權威講者、世界星級主廚們、產官學界重量級人物共度美好午後,揭幕春日最美盛宴。
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2021 臺灣文博會 Creative Expo Taiwan 看見台灣基金會 #精緻文化美食論壇
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精緻文化美食論壇 在 Facebook 的最佳解答
#精緻文化美食論壇
昨天,我很榮幸擔任 #看見台灣基金會 主辦的 #2021精緻文化美食論壇,「趨勢分享」一節的主持人。
我有幸訪問二位國際美食圈的重量級人物,一位是籌辦「世界 50 最佳餐廳」的英國媒體集團William Reed 的總裁 Charles Reed,另一位是西班牙媒體集團 Vocento 的美食部門 Vocento Gastronomia 的總裁、舉辦 Madrid Fusion 與 San Sebastian Gastronomika 的 Benjamín Lana Velasco,他們分別以「精緻文化美食對全球的影響 」以及「從在地到享譽全球的巴斯克經驗」為題,分享各自對全球市場的觀察與心得。
在此之前,三位大廚登台出演香噴噴廚藝秀:MUME主廚林泉示範西班牙風味潤餅;祥雲龍吟主廚稗田良平示範鰻魚刈包;北西班牙米其林三星餐廳Azurmendi,主廚Eneko Atxa示範招牌松露蛋,以及運用台灣寄去的醬油與米,製作的香蒜蕈菇、炙燒龍蝦、米布丁。
作為 #台灣文博會 的開幕論壇,有文化部的支持,看見台灣基金會希望用美食串連台灣與國際。亞洲50最佳餐廳有可能在台灣舉辦嗎?台灣有可能媲美巴斯克地區的美食能量嗎?至少,二位媒體總裁都很積極pitch台灣政府呢。
等到實體移動正常時,所謂國際交流,會讓好多人疲於奔命吧。
精緻文化美食論壇 在 CNEWS 匯流新聞網 Facebook 的最佳貼文
身在台灣到處都是在地美食,怎麼可能不懂吃呢?😋
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