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「蝦」
是我們家最愛的料理
往往十分鐘內就可以上菜，
人生第一次吃到現釣的海蝦，
沒多久後，看著牠們被一隻隻羅列排好，灑上大量粗塩，和胡椒，送進烤箱，這是人生吃蝦第一次留下來的超美味口感，帶著鮮海味，果然簡單的就很好吃。
在家用了更快速的
10分鐘就可以上蝦
材料：約12隻蝦
粗海塩、蒜片、百里香、胡椒、檸檬
熱鍋，放少許油
加入蒜、一大把海塩中小火快炒，丟入蝦，新鮮百里百，灑上白胡椒，和黑胡椒
最後擠上檸檬🍋
這天我用法國醬汁盅將蝦子🦐排排好上船。
視覺立即升級
帶有地中海味的蝦
配一杯啤酒或白酒
都非常對味
Misha每周一影片時間，她來教我們做另一道南法烤甜椒
請見連結影片
https://reurl.cc/Gm7YYZ
imitation meat.
もどき肉。
フェイクミートやソイミート、
大豆たんぱくや畑のお肉などなど。
沢山の名称をもつ『大豆ミート』
さまざまなメーカーを扱って20年。
コレステロール値をやはり左右する
健康的な食材ということはとても
良い点でございます。
お肉が苦手な方のタンパク質源や
食物繊維の摂取にも一役買ってくれます。
そして料理に幅が
アレルギーを持つ方々にも
広がってやはりそれもとても良い点です。
弱点としては
さまざまなメーカーさんが
多数出してらっしゃり
形状もさまざま。
例えばブロックタイプが
あまりにも崩れてどうしようも無い
状態だったことは多々あることでございます。
ひき肉タイプの形状はどのメーカーも
安定しており取り扱いやすい。
ブロックタイプなどとなれば
繊維がはしっているために
主原料の差が出ている状況ですね。
あとはやはり大豆を絞った後の
搾りかすを使ってSDGsに最大に貢献していることはとても素晴らしいです。
その反面、大豆の油が酸化して
においが臭いなど気になります。
下味をつけた簡易タイプも
販売されているので
この辺は、改良されて
取り扱いやすい状況です。
そんな大豆ミートを使った
『タンドリーチキン』
ティッカ風ですが
もろもろ壊れる大豆ミートを
まとめて繋げて
形成することで解決。
より、本格な味に仕上げることは
スパイスやそれに加えた調味料などの配分が必要です。
インド料理屋さんでは
健康志向にはちょっと気になる
アミノ酸等という
科学的な旨味調味料が
たっぷり配合された
タンドリーミックススパイスを
使っているのでどこも
同じ均等な味わいです。
がしっかりとちゃんと配合を。
完全に科学的な旨味調味料は無添加に。
20年ほど以上前に
この科学的な旨味調味料を使わなくても美味しい調味料やお料理を
作り上げれることを理解してからは
明らかに不必要だと思った事実でございます。
ですが、コストパフォーマンスに
とても素晴らしい科学的な旨味調味料。お砂糖なども削減し、塩のカドも取ってくれる優れもの。
なんでもまろやかにまとめてくれるので、どこかしら皆、同じにた味わいに。
なのでその科学的な旨味調味料を
使わない料理には
美味しいレベルに引き上げるためにも
コストがかかります。
ですが、健康と美容は
失ってからでは
取り返すことに苦労いたします。
なので日々の心がけが
美しい肌や内臓の美しさを保つのです。
全国展開するとても有名な高級日本料理店ですら、その科学的な旨味調味料
（化学調味料）を加えお客様にお出ししていますね。
日本で本当に有名な肉料理店などでも
保存性の意味合いでも味のなじみやすい
科学的な旨味調味料（化学調味料）を加えることで
味覚的なマジックをやっぱり続けているぐらい。
日本の誇るコストパフォーマンスの優れた安くコストカットできる
魔法の調味料こそ旨味調味料。
長く煮込まなくても
調味料を減らしても
安価な粗塩でも
日本でなじみやすい味覚にもっていってくれる優れもの。
インド料理でももちろんアジア圏でも
大量に料理に加えられています。
それがなくても
きちんと食材を調味料を選び、
美味しい調理法を知れば
美味しく健康を維持できると
知っていただければ幸いです。
お写真は料理、レシピ撮影、フードコーディネート等のテスターを引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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【鯖魚鮮蝦水果沙拉】
今天晚上吃沙拉：鯖魚一條以文火煎熟再切成小塊、鮮蝦去殻、準備兩顆水煮蛋、新鮮杏桃四顆去核切片、蘿蔓萵苣、小番茄、西瓜切塊；以橄欖油、新鮮萊姆汁、粗塩拌勻做成醬汁。簡單清爽健康沒負擔，早點兒睡覺，明天要打疫苗。
【きときと】
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来週のモンスト8周年でランク上限解放とノマクエリニューアルの登場の可能性があるため現環境で「最後」のノマクエかもしれません
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高評価ありがてぇっす！スパチャはもっとありがえてぇっすけど、コメント沢山送ってくれるの大好きです
全てのコメントを読む！を信条にLIVEを行っていますが、最近コメントの数が多くなってきて拾えきれないことがあります。。読めなかったらごめんなさい！
いつもはモンスト配信をやっています！
ノマクエのよくある質問
Q.今日何時までLIVEやりますか
A.眠くなったらやめます。
Q.水ノマクエでガッチェスは使えなくなったのですか？
A.致命傷です。妥協で使う事くらいならできます
Q.ランクカンストしているのにノマクエする意味はあるんですか？
A.ランクは上がりませんが内部的に経験値は増えていくのでランクの上限解放時に一気にランクが上がるのでやる意味はあります
Q.累計経験値を教えてください
A.41億 推定ランク3400になりました
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使用しているBGMは「騒音のない世界」
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