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【原來如此小故事】ประเพณีการตักบาตรเที่ยงคืน／การตักบาตรเป็งปุ๊ด 午夜布施等聖僧化身

關於泰北午夜布施的習俗，並不僅訂定於解夏節舉行，通常會在稱為 วันเพ็ญพุธ（泰北：วันเป็งปุ๊ด）這一天。วันเพ็ญ 是指月圓日，พุธ／วันพุธ 是週三，也就是得遇上月圓當天是週三的日子，所以，有時候一年會舉行數次，有時候一次或都不舉行。根據查到的新聞資料，2018/2561 年舉行的時間落在 1 月 30 日、6 月 26 日、10 月 23 日。

為什麼是午夜呢？傳說是一位聖僧優波毱多 พระอุปคุต，阿育王的精神導師，亦傳說是由佛祖親自栽培為僧侶剃度的聖僧或說他是師承阿難陀的弟子，總之，這位優波毱多在成聖僧後，進到海中央深處進行為期一年的修行冥想，並於一年後，在深夜黎明前走進城市之中。在緬甸，信徒們相信若在優波毱多走進城市之時向他布施，將會得到好運福德。到了泰北則又加了一點神話，說是優波毱多會化身初修行的沙彌，走在深夜街上接受布施，若有哪位信徒能布施給他本尊，不僅收到福德也將得到一個富足成功的未來。

雖說舉行日期是在遇月圓日的週三舉行，但在泰北各府還是有時間上的差異。在清邁、清萊是週二凌晨 00:00，寺裡的僧侶沙彌們會走出來托缽接受布施，在南邦、湄宏順、帕府（แพร่）則是週三凌晨。在布施之前會有聽道、誦經等程序，在寺外的信徒們則會準備好米飯、乾糧（非現做湯水料理，畢竟是深夜）以及一些日常用品，等候做功德的時刻到來。

過去民眾只是準備不品等在街口或自宅前，和清晨等候僧侶托缽一樣，但現在則多半於主要寺廟進行。在清邁包括松達寺（วัดสวนดอกพระอารามหลวง）、塔佩路上的 Wat Upakhut วัดอุปคุต、馬哈彎寺（วัดมหาวัน）等，清萊則是在市區鐘樓附近的 Wat Ming Muang（วัดมิ่งเมือง），南邦則是 Wat Srichum（วัดศรีชุม）等。

至於這習俗什麼時候開始、流傳多久，根據目前看到的資料都說沒有相關記載，但在《dailynews》過往新聞中看到一則與清邁 Wat Upakhut 相關的都市傳說。

據說不知年代的很久以前，有對夫妻按著習俗準備物品在午夜布施，在將物品供給一位沙彌後，對方竟旋即消失在林子裡（驚）。沒想到這對夫妻在之後竟然就奇蹟似的在經商事業上大有斬獲，為了感謝與還願，便回到當初布施的地點興建了 Wat Upakhut。

*補充：
若有些佛教用語未能合宜翻譯，還請多指教。

午夜布施的相關影片：
清萊 https://youtu.be/HW8fJF0dtxs
清邁（魏功干）https://youtu.be/T-qaeASVYas

*參考資料：
《chiangmainews》
https://bit.ly/2ySInti
https://bit.ly/2EGmqDZ

《dailynews》
https://bit.ly/2OL5QHS

維基百科
https://bit.ly/2yuaJuS
https://bit.ly/2CZbuzF

圖片來源：http://www.lannacorner.cmu.ac.th/…/…/1403161865_01245789.jpg

▌抽獎啦！夕食米糧 請你吃飯！ ▌
附上雷洛傳的圖(圖1)來辦米抽獎，也不是沒有原因的 [文末附上碎念註解]。食物贈獎通常我不會舉辦，一來是覺得心理壓力很大，二來是覺得這種吃下肚子的東西不得不謹慎。其實我買過他們家的兩種米，沒想到我老母喜歡吃。包裝也很符合他們的調調，減少了與內容無關的裝飾，並用了很特別的條狀封口（開過之後還能折回去），然後你就能再放入冰箱保存。安心了才敢做這件事。

除了白米跟香米之外，#夕食糧行 目前所提供的米產品全項目為：#正味 (糙米)、#饔飧 (粳種白米)、#穀旦 (香米)、#烏占 (秈種黑糙米)、#三谷 (烏占、饔飧、正味 三種米平衡混搭)／包裝也有分不同的重量大小／也提供客製化禮品服務。這次提供抽獎的會是饔飧(白米)與穀旦(香米)。

米的種類，我偏好將 #香米混搭白米，所以饔飧（白米醜美人）／榖旦（香米）兩種我當時是各買一 包，自己按喜好或當天心情（?）混搭。最後，我個人偏好的比例是，饔飧3:穀旦1。因為這樣會有適度的、淡淡的香米香氣，也會有剛好的黏性。

由於是新米，所以官方推薦的煮法是，洗完米後完全瀝乾，米水比例1:0.9，放入電鍋就能煮出粒粒分明乾爽的白米飯。不過我喜歡有點黏度的米飯（不是糊成一團那種，是粒粒分明但還有黏性的那種啦！），所以我的米水比例是1:1.2，比較符合我及家人的喜好。（請大家還是要用家裡的飯鍋試試自己最愛的比例，使用煮飯工具不同，都可能都煮出不同的口感）

辦抽獎，是因為食譜應用雖然是最簡單的推廣方式，可是米必須需要單獨吃過才知分別。否則，即使我推薦再多的米食譜，各位觀眾應該也會覺得，這會不會換上其他家的米，也都能做吧？我希望大家透過 #抽獎 的這次機會，去品嚐夕食米糧的「米」本味，並認識這個有特色的米糧行。

他們的確很用心，提供了不算薄的一份有關於品牌、產品、每樣米產品的農藥檢驗報告文件給我。竟然裡頭也附上了雷洛傳2的這段：「你知不知道做人，那麼辛苦是為了什麼？就是為了吃飯」，我看到這台詞與圖片的時候，簡直是狂點頭，外加拍桌大笑！哎唷！真不愧都是七年級。

▌▌▌▌抽獎辦法 ▌▌▌▌
▌活動期間：即日起至2016年8/14下午1點截止 ▌ 抽出後統一由夕食寄出。
▌贈品產品名：饔飧（白米醜美人）／榖旦（香米）
▌贈品規格：兩種米各有四包，抽出8位幸運臉友。
▌每位得獎者可得一包500g的米（大約六碗半滿滿的飯）。

▌▌抽獎方式▌ ▌請在本篇留下以下完整留言，並填空：
『做人那麼辛苦，就是為了吃飯，謝謝夕食米糧請我吃飯。一個到產地產地尋訪與試吃，也定期實探田地及碾米廠又還做了很多農藥檢驗的米，一定很棒！我想吃 ＿＿（贈品產品名請擇一）！請你抽到我吧！（https://www.facebook.com/ricerising/?fref=ts）』

▌▌新書預告 ▌▌ 順道一提，最近我也將他們的米使用在即將推出的新書食譜中。我使用了各種乾糧：用夕食的米、搭配高麗菜乾、乾燥大蒜粉、紅蘿蔔乾、乾燥牛肝菌菇，按比例混搭後，裝在DUO 賣的 #梅森菁英罐 裡頭，做出的外出露營或 #戶外做菜 時，可以 #方便攜帶 的「#米飯乾糧」，做出來會是類似台式是炒菜飯與燉飯之間的什錦菜飯。其實我真的是挺愛菁英罐的，這次我用菁英罐裝著帶出去工作的米飯份量，差不多可以2-3人吃。（目前只先附上裝罐後，未烹煮時的樣子，成品食物會在最近與其他作者一起的合輯新書出來後，分享給大家）

▌註1：身為一個看龍祥電影台跟衛視電影台長大的電視兒童(呃..現在已經三十有五但還是會繼續反覆看老電影)。基本上版上的朋友們應該也很習慣我經常使用港片截圖，來省略打字回覆這件事情。除了周星馳的電影之外，許多港片也都是伴隨我長大，包含我半夜發文時候，經常會拿來做發文標題的：半夜不睡覺出來扮王祖賢《射雕英雄傳之東成西就》；雷洛傳其實當然也看過，雷洛傳共兩部，而「吃飯」二字出現的台詞分別在兩部電影週都出現如下：

「為什麼當警察？」「為了吃飯。」—電影《五億探長雷洛傳 ：雷老虎》
——剛入警察時候還只是個身無分文的雷洛這麼回答。

「老爺，夫人說可吃飯了」「阿福，你知不知道做人，那麼辛苦是為了什麼？」「不知道，老爺」 「就是為了吃飯啊！」—電影《五億探長雷洛傳2：父子情深》——年老時已掌握錢與權的雷洛，這麼對家裡的傭人阿福說。

▌▌相關網站 ▌▌
夕食米糧 https://www.facebook.com/ricerising/
DOU 梅森罐 https://www.facebook.com/duoshop/?fref=ts

#是送米勤不是宋米秦

當你身處荒郊野外，肚子餓了該怎麼辦
學貝爺吃蜘蛛蜥蜴鹿的胎盤嗎？
不不不，只要有了這個，在野外沒水沒電沒火也可以吃到熱騰騰的白米飯了
究竟是什麼東西這了厲害，快來看看吧
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