再訪國金軒 驚喜新意嘅一餐🍽
早排去咗 @themirahotel staycation,順便用埋佢哋嘅8折食國金軒嘅午餐先check out啦 ~ 本身係米知蓮推介,加上之前食過幾次宏師傅手勢都覺得滿意,今次try try未試過時令菜☀️
#FSstaycation系列 上次介紹咗我哋玩VR/掟標🎯/睇戲🎬/玩Switch🎮嗰個package,如果你淨係想食嘢嘅,有個$1,000 dining credit食呢間高質中菜都正正子 ~~~
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1️⃣【狀元紅椒鹵鴛鴦雞】睇個名以為係主菜,原本係冷盤雞卷,以狀元紅入饌帶點醉香🍶 (圖2)
2️⃣【天蘭花膠螺頭湯】足料暖胃。 (圖4)
3️⃣【椰香奶油金絲龍蝦球】
主菜方面海鮮都可以有驚喜🦞 唔係普通中式炒龍蝦,誰不知帶點東南亞椰香奶油脆,甜而不膩,香口得嚟唔會搶到龍蝦鮮味同爽口彈牙。 (圖1)
4️⃣【潮汕咸檸酒糟蒸馬友】就連蒸魚都Surprise,生油熟油加豉油就食得多,咁樣食馬友就少見啦!酸甜開胃! (圖5)
5️⃣【蝦子鮑汁海參煎麵】以煎麵方式卷起海參,蝦子鮑汁圍繞住,麵外脆而海參內軟~ (圖3)
6️⃣ 【15年陳皮焦糖燉蛋】甜品發揮出中西合璧嘅功力,諗都冇諗過陳皮可以同西式甜品夾喎🤣 (圖6)
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國金軒
尖沙咀彌敦道118號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓
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同時也有1306部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅啵緹Boty,也在其Youtube影片中提到,新世代沉浸式魔法世界遊戲大作《哈利波特:魔法覺醒》 數學被死當後就開始學起了魔法 來看我第一件事情就是把數學從考試課目中移除! #哈利波特 #哈利波特魔法覺醒 #新手教學 👉🏻 魔仗這邊領取: https://harrypottertw.onelink.me/C29D/5ea6240f...
米知蓮 在 Crystal Black 郭慧 Facebook 的最讚貼文
stay HAPPY!
見到呢個系列嘅公仔,真係令人好開心!
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可能喺全澳門成本最高的月餅禮盒✨ 今年 The Ritz-Carlton, Macau 所準備的🌕「月麗花朝」矜貴月餅禮盒真喺好貴氣🌹
暗紅色的盒身印有花中之王美譽的牡丹花襯托🌸 重點裏面的8️⃣件迷你奶黃月餅則由米知蓮星級餐廳「麗軒」餐廳的總廚主理食譜👨🏻🍳
🥮金黃色的奶黃月餅承諾每一口都香滑綿密 甜而不膩 今次Giveaway參與時間比較短 你哋一定要踴躍支持呀 努力為大家爭取了四盒💪🏻有興趣嘅朋友就去Instagram玩吧🙌🏻🙌🏻🙌🏻
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新世代沉浸式魔法世界遊戲大作《哈利波特:魔法覺醒》
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【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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米知蓮 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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