／#食事評論／
首版 #米其林粤菜指南 於昨日 (11/12) 正式在 #廣州 宣行發佈，這也是米其林指南首次在全球推出單一菜系的指南，主辦方以「源自廣東，揚名世界」為題，收錄了全球 291 間粵菜館，其中剛獲得廣州米其林一星的「玉堂春暖」和「炳胜公館」也上榜。
這場《米其林粤菜指南》的發表會，人前看似表面風光，國際專業食評家 Agnes Chee謝嫣薇（同為 Taster 美食加 專欄作家）卻精闢直指：
“ 選在一個連兩三星代表餐廳也選不出來的廣州來發佈，是何等諷刺，當地沒有代表性的粵菜餐廳，如若為發揚粵菜，大可找粵菜三星大廚做代表（如香港龍景軒的陳恩德），而不是選在廣州來發佈。”
■ Taster 美食加．謝嫣薇 專欄：taster.life/author/agnes-chee/
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