記得去年封城的時候我有分享過n/naka 的外帶便當嗎？
當時就覺得等到餐廳恢復內用的時候，一定要來吃看看這一家😍😍
n/naka 好像是七月左右開始恢復dine in
剛好最近有foodie朋友問要不要一起去⋯
吼！這種超級難訂的店有人幫你訂好，問要不要去⋯當然一定要說要去啊
順風車不能不搭🤣🤣
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今年米其林的評比剛好上週出來了
n/naka變成兩星⭐️⭐️
以後恐怕越來越難訂了🤪🤪
整個餐點從5點半吃到將近10點
可是因為他們整個流程安排得很順暢
加上跟朋友一起聊天
其實不會覺得吃很久
吃完出來發現快10點我都嚇一跳😂😂
（還好餐廳離家裡只要開10分鐘）
Foodie朋友大推他們的wine pairing
說給的超大方
真的很大方
很多酒都倒好倒滿！😤😤
其中好幾支清酒我想去買回家
很順口😍😍
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而且這次剛好是n/naka 改秋季菜單的第一天
覺得能吃到好lucky 🎉🎉
餐點中，招牌的鮑魚松露義大利麵真的很好吃，會記住的那種！
餐盤也都很有特色
好幾個我都想問哪裡買😆😆
總之 是一場很棒的體驗
感謝代訂的朋友啊啊啊啊啊啊😋😋
📍n/naka
3455 S. Overland Ave
Los Anges CA 90034
☎️310-836-6252
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有網友問我們為什麼要在離west LA也不算遠的OC置產
畢竟對很多人來說這個距離是可以天天commute
很多人是住在OC但上班辦公室在洛杉磯
老實說⋯住West LA的好處就是真的有各式各樣有名還有好吃的餐廳
不用花太多effort在進城的路上
畢竟洛杉磯的塞車真的很恐怖😱😱
如果要花太多時間的話
就容易提高對餐廳的期許
進而失望💔💔
然後變得很偏激 覺得這些名餐廳沒有什麼好吃的😆😆
但有時也想離開鬧區 享受慢慢地生活😌😌
所以也會想在OC過夜放鬆
沒有要搬家啦！
也沒有要離婚或分居
謝謝私訊的網友的關心啦😆😆
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#sarahmichelin
#跟莎拉一起摘星
#跟莎拉一起吃米其林
米其林代訂 在 Re: [問題] 東京米其林餐廳訂位請益- 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
原文吃光光
難得有可以貢獻經驗的標題，可是版上低調吃料亭的高端應該不少
阿魯我日本只吃了51顆，小小獻醜、分享一下小資族的經驗好了
有誤的話還請各位高端指教
要不要靠米其林評鑑挑餐廳，這是另外的問題了
原PO心意已決就是想吃米其林的話也沒問題的 青菜蘿蔔嘛~
其實你功課做的滿足的了，常見的的確就這幾種方式
自己打電話或寫信 => 適用於西式餐廳居多
餐廳代訂網站 => 沒用過，要費用，選擇有限
信用卡秘書 => 適用於部分餐廳，二訪以上我會先用這個
飯店禮賓部 => 適用於多數和食料亭、部分高難度訂位餐廳
邊吃邊預約下次的 => 適用於部分可以十幾訪銀座壽司店的高端...
如果已經確定要攻略和食的話，我建議是直接請飯店禮賓部處理
你也不用考慮什麼有些店可以只能請禮賓部，有些可以請信用卡祕書了
反正你都有預算入住有禮賓部的飯店了，全權交給他們處理絕對是上上之策
飯店禮賓部不是只有比你會講日文而已
越大型、越有名望的飯店，越是有信用的基礎，越容易訂到一些難搞的餐廳
像我兩年前訂數寄屋橋次郎時，選飯店也選了很久
後來選了一家地緣還算近的新橋東京第一酒店，一次就成功，而且還是櫻花季
這現象也不是只有以訂位難搞出名的日本會有而已
之前也有聽說巴黎一些餐廳沒位子時，可以靠特定飯店禮賓部要張桌子...
再者，代訂網站的費用其實沒你想像中便宜就是了
我之前就很奧客，飯店住一晚兩天、總共四餐都請飯店代勞，兩天吃了11顆米其林星星
所以你說的住一週訂四五家嘛 Hmmm...我覺得很客氣啊(?)
至於"自己先嘗試訂、不行再找飯店禮賓部"這種事情就不建議了
基本上多數餐廳是
"用餐日兩個月前"
或是
"每月第一個營業日開放下個月全月"
的用餐預約
在你嘗試和猶豫的期間 熱門的餐廳早就被訂光光了
要就 make every shot counts 直接找禮賓部絕對不吃虧
所以現在就可以跟你說 這時間點、明年農曆年假期間
各大人氣料亭基本上已經開始搶訂了，那些店可是沒在分什麼淡季旺季的
我的習慣是出發三個月前開始選餐廳 兩個半月前開始和禮賓部溝通
建議是多挑幾家 排出優先順序 然後用餐時間的允許範圍盡量抓大
指定時間之外、給出其他允許時間(我的話通常是跟禮賓部說只要當天都可以)
人數不要太多 Table seat 兩人有利 卡布里一人吃香
雖然很廢話，但是：你給出的彈性越大，禮賓部越有幫你操作的空間
然後你有提到，可不可以請在日本的人幫忙代訂，這個方式我沒列在前面
因為這個有沒有踩版規我不知道，但是應該是踩了一些餐廳的明文規矩(還是潛規則?)
如果不是飯店禮賓部代為訂位的話，有些店家會希望訂位人也有入席用餐的
之前就有聽說和你一樣的案例：不諳日文的遊客請會說日文的人代為訂位
結果最後出席的客人都是不會說日文的 店家因此大為光火
當然這沒有明文規定什麼的 但是我個人是不喜歡讓店家生氣啦
畢竟是餐飲服務業嘛 在人家店裡 大家開開心心的照人家習慣來 很好啊
東京幾家三星餐廳的訂位經驗 也分享給和我一樣懵懵懂懂的版友好了
(問是問了快一輪，但還是吃不到一半...)
次郎的規矩大家是知道的，兩個月前第一個營業日，找對飯店禮賓部就可以了
侯布雄二樓算是蠻親民的，線上似乎就能訂位，信用卡秘書應該也沒問題
龍吟/虎白/石かわ/かんだ/鮨よしたけ 應該算是用餐對外國人很友善的店
請禮賓部打打看，不太會拒絕外國客人
Quintessence 和 さいとう 應該不是一般禮賓部能解決的
電話打到燒掉都還打不進去
さいとう 聽說已經幾乎是完全介紹制了，初見客傳說只能吃副手師傅捏的(不確定!)
其他幾家我沒問過，就有請高端補充了
一點點經驗獻醜，希望看到更多高端前輩出來分享啦~
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說沒辦法是飯店說不能幫你預約這家嗎? 那除了換飯店就就完全沒轍了...
感謝樓上版友補充
我覺得一家在新橋地區開業了快八十年的飯店，可以算較有名望的飯店了
我也沒說這家就是東京什麼前幾、幾大的，只是透過這家訂到了座位
請別這麼敏感......
事實上，會選新橋的東京第一酒店也是有原因的
之前就有傳說，要訂次郎就要找銀座一帶靠近的老牌飯店
攤開地圖來看，鄰近次郎、有禮賓服務的、然後有些名望的飯店
帝國、半島、萬怡、第一，就這些，新大谷和大倉都遠了
帝國和半島我不是飯店控、沒想要撒錢在住宿，萬怡比較新，我就選第一了
結果論來說，我住四星飯店就可以訂到了，這樣不好嗎(攤手)
True, 吃餐廳的世界裡，錢能解決的都是小事~
遇到明文不收初見客or外國人的餐廳才真的是欲哭無淚
候布雄家族真的是吃星星新手的好朋友
預算夠建議吃二樓的三星餐廳，一樓的兩星餐廳我覺得馬馬虎虎
對，其實一年吃個一兩發的話還OK啦，不是每天在過年的~
沒吃過，不過看這裝潢，大概沒預約就是沒得吃了...
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