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搭給賀🙋🏻♀️
身為一個廚藝不是很好，料理又非常隨意的人，第一次嘗試自己做「春川辣炒雞」
沒想到結果連自己也嚇一跳，覺得好吃到可以去擺攤（咦？！
熱呼呼帶點微辣的辣炒雞，之後混入白飯拌炒，牽絲邪惡起司～
整個超滿足🤤
總之乖寶寶👶🏻快去看影片
趕快在家做起來～
✨附上醃料比例✨
我個人比較重口味，大家可以斟酌
雞腿肉400g(雞胸肉也可以）
韓式辣椒粉2大匙
蒜頭 隨意
韓式辣醬 2大匙
味霖 2大匙
醬油 2大匙
糖水 2大匙（糖水比例看個人喜不喜歡甜）
胡椒粉 少許
韓式芝麻油 少許
#簡易料理 #春川辣炒雞 #韓式料理
#韓國小活動003🇰🇷
今日參加一日巴士之旅🚌
第一站📍來到春媽會大尖叫的「南怡島」🤣
因為這是韓劇冬季戀歌的拍攝地
喜歡裴勇俊的婆婆媽媽們
這也是必朝聖的地方🏃🏻
但紅了10幾年也有它的道理！
就算不是裴勇俊的粉絲
來這裡一點也不會無聊啦～別擔心❤️
南怡島上有豐富的自然景觀
一年四季都漂釀😍😍
像現在是楓葉、銀杏要滿開的時期🍁
怎麼拍都像仙境美到哭呀🤣🤣
冬天這邊還會下雪點燈也很浪漫⛄️
來首爾真的很值得造訪一趟🏃🏻
但因為距離市中心比較遠的關係
所以也推薦大家可以買巴士一日遊票卷🚌
除了會載我們去南怡島和小王子村🤴
還包辦了去南怡島的船票和遊園門票🎫
簡易早餐+午餐吃豐盛的春川辣炒雞
我一整天下來⋯都還沒花到錢💰🤣
東南旅遊就有賣這樣的巴士一日遊票卷
趁著現在線上旅展購買
最高還享有11%的回饋比較划算唷💰
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沒花到錢也還好啦~
島上的特色伴手禮比較普通♪( ´▽｀)
還是去明洞、東大門、樂天超市
買你們會喜歡的東西比較實際XD
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#東南旅人誌 #東南旅行攝
#閨蜜玩首爾 #首爾自由行
❤️更多限時動態看IG@amandayen22
連CNN都要報道的🇰🇷韓國美食！👉🏻🐔🔥「春村辣炒雞」，🧀這次加了大量的水牛芝士碎在旁邊，🎉📢勢必讓芝士控的粉絲大聲尖叫‼️ 準備好要拉絲狀態喔～😋（食譜如下，謝謝😊😊)
#récolte #récolte電熱鍋 #星空紫 #一鍋多用 #食譜 #自家產品 #foodie #簡易食譜 #料理 #教學
「春村辣炒雞」
材料：-
雞腿肉(切條)......380g
水牛芝士碎.........150g
椰菜(切塊)..........1/4個
蕃薯(切薄片)......1個
韓式年糕.............15條
蔥(切段)..............2棵
醬汁材料：-
韓國辣椒醬......3湯匙
玉米糖漿..........2湯匙
韓國米酒..........1.5湯匙
韓國醬油..........1湯匙
韓國辣椒粉......1湯匙
蒜蓉.................1湯匙
芝麻油..............1湯匙
胡椒粉..............1/4茶匙
做法：-
1. 將所有醬汁材料混合拌勻，然後加入雞腿肉條醃30分鐘。
2. 把平底煎盤安裝在Récolte Home BBQ煱之底座上，然後依序放入椰菜、番薯、韓式年糕、蔥段、雞肉連醬汁，把溫度調校至(3) ，直至炒熟雞肉和番薯便可。
⭐️ 日式電熱鍋 (星空紫 )
Mann Card 25枚印花或30枚印花
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參考價$1,088
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由即日起至2018年5月30日，於萬寧購物淨額每滿$60，即可獲印花1枚。憑指定萬寧印花數量或Mann Card積分，即可以低至48折優惠價換購récolte產品1項，換購期至2018年6月6日，數量有限，換完即止。詳情請遊覽www.mannings.com.hk 或向各萬寧店員查詢。
身為一個廚藝不是很好，料理又非常隨意的人，第一次嘗試自己做「春川辣炒雞」
熱呼呼帶點微辣的辣炒雞，之後混入白飯拌炒，牽絲邪惡起司～
整個超滿足🤤
✨附上醃料比例✨
雞腿肉400g(雞胸肉也可以）
韓式辣椒粉2大匙
蒜頭 隨意
韓式辣醬 2大匙
味霖 2大匙
醬油 2大匙
糖水 2大匙（我是以一匙砂糖溶在熱水中，糖水比例看個人喜不喜歡甜）
胡椒粉 少許
韓式芝麻油 少許
#簡易料理#春川辣炒雞#韓式料理
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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【超下飯｜韓式安東雞 안동찜닭】
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之前中秋節連日假期在韓國渡過，我們這年常常宅在家也趁假期到外面吃飯當造節。
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就在附近的商場吃了安東雞，那店的安東雞有辣椒乾作裝飾，醬汁色澤濃郁，只是吃下之後有一點辣，是完全可以接受的範圍，那點辣還豐富了醬汁的味道。
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回家後著手試做，除了在菜市場買了辣椒乾外，也特別加了像河粉粗度的粉絲，醬汁也多加了增加色澤和味道的春醬，即做炸醬麵用到的醬料，結果做了出來的效果和當日在餐廳吃的十分相似呢。
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如果沒有春醬可用東南亞的黑醬油代替，或者只用韓式醬油也可。做這個菜時要加多點水讓材料的味道也落在湯裏，那出來的醬汁味道超好也十分下飯呢。
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希望你們也愛這食譜。
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祝有一個愉快的週末。
韓式安東雞
材料
雞全隻（約600克）
馬鈴薯兩個
紅蘿蔔一個
年糕十條
韓國粗條粉絲100克
京葱1/4條
辣椒乾三隻
水600毫升
紅糖/黑糖/黃糖兩湯匙半
味醂一湯匙
醬油100毫升
春醬一湯匙
蒜蓉兩茶匙
薑蓉兩茶匙
麻油一湯匙
做法
馬鈴薯和紅蘿蔔切件
在一個鑊裏，加一湯匙油，加入辣椒和洋葱炒香
全雞加辣椒，炒至兩面金黃
加入馬鈴薯和紅蘿蔔，水600毫升，黃糖兩湯匙和味醂一湯匙，蒜蓉和薑蓉一茶匙
加蓋煮至沸騰
煮至沸騰後，加入醬油、春醬、蒜蓉和薑蓉一茶匙
加蓋煮20-25分鐘
粉絲在沸騰的水中煮八至十分鐘
年糕在沸騰的水中浸軟
葱切成幼絲後，浸在室溫食用水中，備用
雞煮好後，加入年糕和粉絲及麻油一湯匙，放上葱絲便可上桌
#雞煲 #雞食譜 #簡易食譜
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MY GEAR
影片拍攝 Filming
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
#炆雞 #雞煲 #簡易食譜
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韓式辣燉雞/安東雞是用醬油燉煮的韓國菜式，加入韓國粉絲，馬鈴薯和紅蘿蔔等材料，是很多朋友喜愛的韓國菜式之一。
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韓國的醬油比較淺色，做這個菜通常會另加醬料，所以出來的顔色會比較深色和漂亮。有些食譜用到韓式黑豆醬，但在韓國以外的地方很難買得到，所以有食譜用蠔油來代替效果也是不錯。
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另外這個食譜也是做了一點改動，雖然住在韓國已有一段時間，可是太辣的菜式還是不能接受，所以我做這個食譜的時候沒有加辣椒粉，如果大家喜歡辣的話可以在醬汁裏加2至3湯匙辣椒粉便可以了。
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記得在工作坊的時候，我也把泡菜的辣椒粉份量稍微調低，大家試味的時候有些朋友也要求「加辣」呢，所以自己做菜就是可以自己調校喜愛味道，做出自己和家人喜歡的心水獨特口味。
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這個菜其實非常「送飯」，因為拍照關係想用陶瓷盤上菜，所以醬汁不太呈現出來。其實做出來的醬汁頗多的，我們做了兩天的份量，單是吃醬汁就可以把整碗飯吃完呢。
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材料
雞一隻，切件
洋葱一個，紅蘿蔔一個，薯仔兩個，中式葱三條
韓式粉絲100克
辣椒一隻
上湯300毫升
蒜蓉兩湯匙（約5瓣份量），薑蓉一湯匙
裝飾
麻油一湯匙
京葱一條（只要白色部份）
芝麻一湯匙
醬汁
醬油50毫升，粟米糖漿50毫升，蠔油50毫升，
黃糖一湯匙，酒一湯匙
做法
1. 洋葱、紅蘿蔔、薯仔切件，中式葱切段，辣椒切絲
2. 裝飾用京葱切幼絲，浸在室溫食用水中，備用
3. 韓式粉絲浸在室溫水中浸軟
4. 醬汁材料拌勻
5. 在一個煎鑊裏，開中火，加一湯匙油，待油熱了後，加入雞件煎至兩邊金黃，大約七分鐘
6. 加入薑蓉、蒜蓉、洋葱、紅蘿蔔和薯仔，然後加水300毫升和上湯300毫升及醬汁
7. 加蓋，用中小火煮20分鐘
8. 加入浸軟了的韓式粉絲、葱段和辣椒，煮約6分鐘便可上碟
9. 加上麻油，將瀝乾水份的京葱和芝麻作裝飾便可
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《不韓不食 尋找韓國的原味道》現已出版
香港實體書店：誠品、商務、三聯、大眾、中華書局、天地（灣仔）、突破（佐敦）、陳湘記、開益、城邦、榆林、漢榮、森記（灣仔）、無印良品（又一城）
澳門：宏達圖書中心，文采書店
台灣網上書店：博客來、誠品、金石堂
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