九月課堂，現在接受報名⋯⋯💪💪
九月，是粉紅色的😁。因為 #粉紅教主 而設計了兩款不同主題，但都是粉紅色的蛋糕。第一款：利用當季的水蜜桃🍑做的罐罐蛋糕，一罐知百味，甜蜜的白桃慕絲搭上美式巧克曲奇以及紅莓奶油，再點綴上鮮桃果凍。第二款：玫瑰戚風蛋糕，柔軟的蛋糕滿滿的花香，再搭配上紅莓荔枝玫瑰奶油食用，鮮香不膩。
最後，牆裂推薦的一款蛋糕卷👉海鹽焦糖爆谷卷。海鹽焦糖蛋糕體，恰到好處的鹹，甘香的焦糖香氣，柔若無骨的蛋糕，配以柔滑細緻的爆谷奶油，淡淡的香氣，熟悉的味道，吃一口真的會淪陷的😆😆念念不忘🙈🙈。
上唔到純素彩虹酥嘅同學，留意喇，9月加左一堂，把握最後機會啦😂😂。
#戚風蛋糕
#粉紅教主
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報名及查詢：whatsapp/Signal 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作轉堂或取消或退款，不上堂是沒有食譜、成品提供。因為工作室只有我一個人，沒有助手，所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的，所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
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課堂資料：
（一）蜜桃罐罐蛋糕
A : 9月4日，10am-2pm（🈵️）
B：9月4日，3-7pm（取消）
C：9月11日，10am-2pm🈵️
D：9月11日，3-7pm（🈵️）
堂費：$750/人
課堂內容：
1.. 蜜桃慕絲的製作
2..美式巧克力曲奇的製作
2.. 紅莓奶油的製作
3.. 鮮桃果凍的製作
4.. 罐子蛋糕的組裝
5.. 課堂完成後可取3罐罐子蛋糕和一些曲奇，請自備環保袋帶走成品。
(二）玫瑰戚風蛋糕
A：9月19日，10am-2pm（🈵️）
B：9月19日，3-7pm🈵️
C：9月25日，10am-2pm（🈵️）
D：9月25日，3-7pm🈵️
堂費：$750/人
課堂內容：
1.. 穩定蛋白霜的製作
2..麵糊拌合的技巧
3.. 紅莓荔枝玫瑰奶油的製作
4.. 4寸小蛋糕的簡易抹面裝飾
5.. 課堂完成後取一個6寸裸蛋糕和一個有裝飾的4寸小蛋糕。請自備環保袋帶走成品。
（三）海鹽焦糖爆谷蛋糕卷
A：9月12日，10am-2pm（🈵️）
B：9月12日，3-7pm🈵️
C：9月18日，10-2pm🈵️
D：9月18日，3-7pm🈵️
堂費：$750/人
課堂內容：
1… 海鹽焦糖蛋糕體製作
2.. 爆谷奶油的製作
3.. 蛋糕卷的捲製
4.. 課堂完成後可取一條長約28Cm的蛋糕卷，請自備環保袋帶走成品。
（四）純素彩虹酥
A：9月5日 ，10am-1:30pm
堂費：$750/人
課堂內容：
1.. 教授素油開酥
2.. 使用天然果蔬粉調色，配搭
3.. 彩虹酥並列式與漸進式擀卷
4..玫瑰內餡的調製
5.. 彩虹酥的包製、烘烤
6.. 課堂完成後，取8個酥餅，請帶備食物盒。
簡易糖霜製作 在 糖霜與調色的撇步Royal Icing | 台灣好食材Fooding - YouTube 的美食出口停車場
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