【茶料理風味搭配！愛喝茶的朋友照過來】
秋季刊，認識發酵茶智慧及茶點搭配，輕鬆喝出茶趣！
從小，因為家裡長輩喜歡喝茶，因此我也漸漸成為喝茶人，早晨吃早餐，配一杯紅茶；午飯後，來杯綠茶解解膩；晚飯後，再來杯清爽的碧螺春，與家人度過悠閒時刻，一天下來，我喝了三種不同的茶，很慶幸，我不是那種晚上喝茶會睡不著的人XDD
喝茶時，總會想搭配些小點心，最常見的花生、瓜子絕對必備，這次秋季刊中，除了教大家做3種老派但不敗的花生外，還會教大家把茶入點心的有趣作法，鐵觀音糖漿、炭培烏龍提拉米蘇、紅茶薄餅等等...讓茶有了更新穎的表現方式
也是喝茶人的你，千千萬萬不要錯過，
一定會愛上與驚艷的茶點料理！
自製簡易/進階康普茶、秋天9道酸料理、手做風土點心【鳳凰酥】...其他更多精彩內容，盡在酸女孩秋季刊
🍂酸女孩季刊購買方式：
1️⃣獨立書店(依各書店存貨為準，可先撥電話詢問)
2️⃣#全台實體誠品書店，使用藝Fun券最優惠！
3️⃣酸女孩網站訂閱：https://lihi1.com/trXPf
4️⃣博客來
第二輯秋季刊：https://lihi1.com/nabR2
第一輯4刊全冊：https://lihi1.com/WsG49
簡易提拉米蘇作法 在 [食譜] 簡易自己流之提拉米蘇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
https://natsukochao.pixnet.net/blog/post/29153019
(建議閱讀圖文網誌版，無音樂請放心)
某次和朋友聊天，聊到她常混合7-11的簡易食材做成大餐
並在PTT廣受好評
我就想到自己也有個獨家秘方，便與她分享
她聽完後說 : 哇~會做這個你不用考試啦!! 直接拿它來賺錢就好!! XD
當然是玩笑話啦!
不過就想說趁這個機會把我亂踹出來的秘方提供給大家
因為實在是很簡單啦!
不需要用到烤箱，也不用去烘焙店買馬斯卡彭起司
就可以在家裡享用到提拉米蘇啦~
獻給想耍懶惰但是又想吃稍微有點特別的點心的人參考~~
++++正文開始++++
說來慚愧，其實我完全沒做過真正的提拉米蘇XD
傳統的提拉米蘇所用的材料有: 馬斯卡彭（Mascarpone）、手指餅乾、蛋黃、
蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。(參考wiki百科)
而我的材料只有:
7-11海綿蛋糕1個 或 孔雀餅乾數片
鮮奶油半碗 或 豆腐1盒
(使用豆腐的話需加 蜂蜜或果糖 適量)
福樂優格1杯
可可粉適量
即溶咖啡粉適量
我使用的可可粉(這個很讚大推!!)
HERSHEY'S COCOA
沒有的話阿華田應該也是可以(沒試過)，但可能會有點甜。
然後是容器
我使用的是長約22公分，寬約12公分的玻璃容器(焗烤用的那種)
其實這個容器的大小只是為了方便計算使用材料的分量
這個大小剛好可以用掉以上的材料
如果沒有類似的容器，可以使用上下寬度一致的容器(如馬克杯)
然後多分裝幾個就可以了。
步驟如下 :
1. 先把即溶咖啡泡開，待涼備用。
2. 白色慕斯部分: 有兩種作法，二選一即可。
分為鮮奶油式和豆腐式 (如果不想買鮮奶油家裡也沒電動攪拌器的推薦使用)
a. 鮮奶油式: 打成8分發泡狀後，福樂優格丟進去混合均勻。
b. 豆腐式: 將豆腐和優格和蜂蜜(果糖)放入塑膠袋攪爛。
(注意!!豆腐要瀝乾!!)
3. 手指蛋糕部分: 使用海綿蛋糕或孔雀餅乾都可以，
因為我比較喜歡蛋糕的口感，所以我一定會放蛋糕。
建議底層用蛋糕，上層用餅乾會有比較多的口感。
兩者都沾溼1.的咖啡後使用，注意不要泡爛，只要過一下就行。
蛋糕需要預先切成適當大小再沾咖啡。
4. 開始裝盤!!
底層: 將過好咖啡的海綿蛋糕排滿底部。
第二層: 塗上鮮奶油，豆腐式的則是將2-b的塑膠袋剪一個小口，
擠出來使用即可。塗好或擠滿後用湯匙刮平。
第三層: 將過好咖啡的孔雀餅乾排滿第三層。
第四層: 同第二層。
以上當然是我上面材料的分量，如果你有更多材料，可以疊更多層XD
5. 再來就是我最喜歡的喜阿給(日文:裝飾)了!!!
將可可粉均勻灑在第四層就可以囉!!!(有糖粉篩是最方便的啦)
6. 這樣還不能吃喔!!要包上保鮮膜放在冰箱2小時以上(最好一整晚)，
等待味道充份融合再享用吧!!
以上，希望大家喜歡囉~~
靈感來源 : 緯來日本台時短生活食譜+網站東湊西湊的食譜
--
▃▃▃ ╱︵—╲
▅▅▅ Argentina #10 | ▄"▲ ﹨ ◤Name: Lionel Messi ◥
▄▲ ▲▄Σ Date of Birth: 1987.06.24
— ─ ─ _ _ ◥ ﹀ ◤” ◆Height: 169 cm
︳︳ — ─ ─ ′▍╲ Position: Forward
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.32.212
... <看更多>