Search
出門旅行，最讓你想念的台灣味？
久違飛回台灣，一碗簡單貢丸湯，媲美和牛的滋味。
這兩年我已經被訓練到從暖胃系開始接受優格當早餐、沙拉當午餐的生活（例如羽衣甘藍這種冷沙拉，一入嘴就是有種很強勢想找你吵架的態度，偏偏又是超級食物，30歲後竟然會被這類名詞吸引）
但是那張嚮往家鄉味的嘴，大概是一輩子戒不掉的。每次下飛機，首衝都不是飯店Buffet大魚大肉，最想要的就是各大夜市走九遍：臭豆腐、滷肉飯、大腸麵線、沙茶魷魚、熱炒店，反正！！給我火味！！
身為100%火鍋控，還有一個奇怪的點。歐洲很難買到的「現切級火鍋肉片」那性感薄度、那飄在昆布高湯裡搖擺的弧度，吃貨的心終於能吃飽。
#蘋汝妹 #戀愛食記
點擊連結至大成安心購網址 https://lihi1.com/usK76 加入會員享優惠
「大成安心購」六月活動：
（一)加入會員馬上就可拿到三張買菜九折優惠券。
（二)吳恩文的快樂廚房粉絲獨家優惠,結帳輸入優惠碼：happy123
00:00 豬肉片做出好料理
02:22 煎桐德黑豬肉片
04:37 豬油荷包蛋拌飯
05:53 蔥肉卷
06:35 泡菜炒五花肉
08:08 海瑞桐德黑豬貢丸湯
#大成安心購 #折扣碼
訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知：https://supr.link/PB2jB
Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋：https://supr.link/chJQC
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁：https://supr.link/tX4hg
素魚材料：
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g 芋頭/Taro/里芋
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1片 對切海苔/Nori/のり
素魚調味料：
少許 鹽/Salt/塩
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 醬油/Soy sauce/醤油
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊：
10g 麵粉/Flour/小麦粉
20ml 水/Water/水
清蒸檸檬魚調味料：
10g 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
15ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
隨意 香菜/Coriander/パクチー
【2021.4.20排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
材料：
280g 老豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
80g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
30g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
10g 海苔粉/Nori powder/のり粉
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
40g 太白粉/Potato starch/片栗粉
【2021.4.17排行】
1【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
2【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
3【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
6【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
7【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
8【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
9【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
10【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
11【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
12【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
13【純素煎小芋乾】比小魚乾健康
https://youtu.be/07stT-ahldo
14【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/o4we21CqwJE
15【純素煎菇圈】炸花枝圈超完美複製
https://youtu.be/j2vHl7T8oMI
