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【＃鮮上加鮮 #筍丁香菇蛤蜊蒸肉餅】
蒸肉餅，是香港的說法。台灣，好像沒有一個統一的說法。記憶中的瓜子肉，是大家共同的記憶。簡單的說，就是把絞肉加上其他食材大火快篜。包準下飯。
因為手邊有竹筍，今日的蒸肉餅打算來個海陸版的鮮上加鮮。新鮮貨有綠竹筍的筍丁、蛤蜊，乾貨則有香菇，各個都是鮮味大師。非常期待加在一起的滋味。
香菇先泡開，切丁。竹筍先煮過，放涼，切丁。蛤蜊吐沙完後，以少量清水煮開，蛤蜊肉和汁分開，放涼。青蔥切末。
接著，要來拌肉餡。絞肉，加上香菇丁、竹筍丁、蛤蜊肉，還有蛤蜊汁，再加上調味料：醬油、鹽，攪拌。打到微微出筋。蛤蜊汁建議一次一次慢慢加。最後，再將蔥末拌進去，加點芝麻油或香油。也可加入少許的太白粉。
將拌好的肉餡鋪在蒸盤上，大火蒸上10分鐘。確認肉熟了，便可上桌。
＃暖食餐桌在我家
Wayne’s Boston 🍖🥓
一直觀望這家餐廳很久了，還記得有次預約訂位已滿，然後每次經過都看到生意好的不得了，更加深了我的好奇心。Wayne's Boston 主打的就是他們有名的篜龍蝦以及各式各樣的海鮮，食材沒有過多的調味，就能吃到原本的鮮味。今天跟芭寶、K 弟和 K 弟的女朋友四人來這邊享用中餐，過個快樂的 520。因為節慶的關係愛咪幾個禮拜前就訂了位，既然還只是在候補，還好之後有順利拿到位，也更讓我們對 Wayne's 的期待！
龍蝦海鮮盤 💜💜💜半
龍蝦海鮮盤除了主角龍蝦以外還有淡菜、日本干貝、白蝦、墨魚、大蛤，還能再加 180 元升級成套餐；可由九樣配菜裡選擇三樣為配餐。看起來超澎湃的龍蝦海鮮盤主要是用清蒸的，兩旁提供了熱奶油，微辣的雞尾酒醬，跟番茄醬。吃了一口原味後發現其實不用粘醬就可以了，淡淡的吃到海鮮本身的鮮度。只不過龍蝦真的跟熱奶油好配，令人想起在美國漁人碼頭的小攤販吃到最新鮮的龍蝦配著奶油坐在漁人碼頭的景象...
盧烤牛排 💜💜💜半
除了龍蝦海鮮是這邊的必吃餐點以外，再來就是他們的盧烤牛排了。牛排表現的中規中矩，肉質還不錯但是蠻多筋的，只能說好吃但是不會深得人心。
一開始在點餐時，一直覺得我們叫的太多，可能會吃不完 ( 可能因為圖片的分量看起來很大 )，但其實四人套餐剛剛好，七分半半飽，所以如果你們來也不要被照片騙嘍。Wayne's boston 的海鮮算是真的新鮮，不過相較於跟國外的比起來，還是真的有些許的差異。不過在台灣能吃到這樣新鮮的海鮮以及這樣的價格，還是覺得非常值得一試，不會令人失望！
人均：1800 - 2000
地址：台北市中山區新生北路一段88號
電話：02-2541-9530
海味海產 🐟🦂
跟高雄不太熟的我們，去吃美食真的只能憑感覺的前往，芭寶說他好久好久以前吃過海味海產，很好吃，可是真的太久也不記得味道了。這次剛好經過，又看到還不少人，就把珍貴的一餐獻給它嘍 ( 在高雄每一餐都很珍貴，因為來的時間都很短 😂😂 )
髮菜鮮蚵 💜💜💜 半
不太喜歡髮菜的愛咪，第一口肯定去夾鮮蚵啦，覺得新鮮卻沒有任何調味，好像連鹽都沒有加，怪怪的。直到芭寶吃了髮菜後一直逼我吃一口，才發現原來秘密在這邊誒，跟以往吃到的口感不一樣，又軟又嫩還很細緻，帶著很濃郁的海鮮味，搭配著吃剛剛好，難怪是海味的招牌菜之一！
酥炸小魚 💜💜💜 半
因為是芭寶去跟老闆點的餐，剛上來的時候愛咪以為是炸多春魚，咬了一口，覺得口感有點不一樣也沒有軟，所以隨口問了一下老闆這個魚是什麼，老闆回答我們這是澎湖上來的小魚叫做 shua hiu (唰灰)？？哈哈，沒有國語的名字。魚肉非常新鮮，外皮炸的酥酥脆脆的，加上底下鋪的椒鹽花生加九層塔，真的是一道酒的好朋友。
烤沙長 💜💜💜
這條魚的名字 “ 沙長 ” 也是從台語翻過來的 “ shua deng ah ”。算是油脂少但卻不會乾澀的魚，吃完還會回甘呢！
海膽炒飯 💜💜💜💜 半
一開始沒有想點炒飯的，但真的不誇張，每一桌都點，看著服務生一直從廚房端出這炒飯，真的誘惑到愛咪了 🤣🤣 還好有點，飯粒粒分明不在話內，連炒飯的油都充滿了海膽跟炒飯的精髓 “ 醬油的香 ”，香脆的嚼勁讓不太敢晚上吃澱粉的愛咪，一口接著一口，完全停下來。
海味呈現的食材幾乎全是澎湖來的，老闆還特別的強調他們的海鮮料理幾乎都只用篜的，有任何調味就失去了它的意義了。被老闆這麼一講完，下次不來怎麼行！？下次的菜單一定會試試螃蟹跟任何海膽相關類 💪💪
人均：400 - 600
地址：高雄市新興區民生一路214號
電話：07-282-3131
