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筍乾的做法可以參考這個影片後半部，有些人喜歡用大骨高湯滷也很好吃，我是喜歡用紅燒醬汁一起滷，很下飯。
影片中是用悶燒鍋，蛋我目前已經不使用悶燒鍋了，原因是悶燒鍋殘留味很重，容易影響下一次的料理，現在我都用鑄鐵鍋或砝瑯鍋來燉煮。
《紅燒豬腳。滷筍絲》（請按右下角HD）
🍄這次沒跟老闆交代好，結果回家才發現豬腳沒切好，實在有夠長，差點塞不進悶熱鍋裡。
🍄買豬肉的時候可以跟老闆說要「腿庫（台語）」，那個部位我覺得最好吃😁。
🍄筍乾泡的時間因筍而異，最好是自己吃看看，再決定要不要繼續泡，有些筍乾泡的時間非常長。
#宜手作 #年菜 #紅燒豬腳 #永續年夜飯
筍乾的做法可以參考這個影片後半部，有些人喜歡用大骨高湯滷也很好吃，我是喜歡用紅燒醬汁一起滷，很下飯。
影片中是用悶燒鍋，蛋我目前已經不使用悶燒鍋了，原因是悶燒鍋殘留味很重，容易影響下一次的料理，現在我都用鑄鐵鍋或砝瑯鍋來燉煮。
《紅燒豬腳。滷筍絲》（請按右下角HD）
🍄這次沒跟老闆交代好，結果回家才發現豬腳沒切好，實在有夠長，差點塞不進悶熱鍋裡。
🍄買豬肉的時候可以跟老闆說要「腿庫（台語）」，那個部位我覺得最好吃😁。
🍄筍乾泡的時間因筍而異，最好是自己吃看看，再決定要不要繼續泡，有些筍乾泡的時間非常長。
#宜手作 #年菜 #紅燒豬腳 #永續年夜飯
【 古早味功夫菜-紅燒筍香蹄膀❤️禮盒組 】
⭐純正古早做法，網友大讚跟古早味辦桌味道一模一樣
⭐筍乾帶出鹹香味開胃好下飯
⭐適合送禮、自用兩相宜
產品名稱： 富貴筍香蹄膀（大封）
規 格：1500g±10%/包 (含禮盒裝)
製造日期：標示於包裝
保存期限：標示於包裝
成 份：蹄膀、筍干、水、醬油(水、大豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、砂糖、滷包(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、胡荽子)
歡迎團媽批貨
訂購電話 : 0979-756-910
+LINE訂購 : 0979756910
筍絲滷 蹄膀 【寶寶輕鬆煮】. 這道超經典的宴客菜寶寶師用自己30幾年累積的經驗來告訴你怎麼滷 蹄膀 才好吃看完這集快跟著師傅學起來過年就能派上用場啦 ... ... <看更多>
筍乾蹄膀做法 在 【筍乾#滷#豬腳#蹄膀】 蹄膀先煎香後放進滷汁中細火慢燉 ... 的美食出口停車場
材料： 豬蹄膀1個(約1000g) 筍乾300g 薑4-5片 青蔥3支 辣椒1支 大蒜5瓣 ... 冰糖30g 紹興酒50ml 白胡椒粉1/4茶匙 鹽適量 葵花油2大匙 做法： 1. 筍乾 ... ... <看更多>