#紐西蘭也有和牛?
大家都在瘋日本和牛,我卻在高雄Maison de Verre 梅森維拉玻璃屋大啖紐西蘭和牛!
說到紐西蘭牛肉,最直接的形容詞是「草腥味重」,其實紐西蘭養牛很人道,野放加草飼,和牛最後穀飼育肥,導致肉質完全不是印象中入口即化的那回事。
自然放牧牛的肌肉纖維粗,粗纖維中塞滿油,而油脂風味獨特又黏膩,所以和牛牛排必須煎到赤赤,幾近全熟。
很耐嚼的和牛,絕不軟趴趴,很奇特的經驗,重新認識和牛滋味。
#吃美食也要長知識
#第一和牛牛排吃全熟
#和牛牽到紐西蘭變另一種牛
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在高雄
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,紐西蘭也有和牛? 大家都在瘋日本和牛,我卻在高雄Maison de Verre 梅森維拉玻璃屋餐廳大啖紐西蘭和牛! 說到紐西蘭牛肉,最直接的形容詞是「草腥味重」,其實紐西蘭養牛很人道,野放加草飼,和牛最後穀飼育肥,導致肉質完全不是印象中入口即化的那回事。 自然放牧牛的肌肉纖維粗,粗纖維中塞滿油...
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紐西蘭也有和牛?
大家都在瘋日本和牛,我卻在高雄Maison de Verre 梅森維拉玻璃屋餐廳大啖紐西蘭和牛!
說到紐西蘭牛肉,最直接的形容詞是「草腥味重」,其實紐西蘭養牛很人道,野放加草飼,和牛最後穀飼育肥,導致肉質完全不是印象中入口即化的那回事。
自然放牧牛的肌肉纖維粗,粗纖維中塞滿油,而油脂風味獨特又黏膩,所以和牛牛排必須煎到赤赤,幾近全熟。
很耐嚼的和牛,絕不軟趴趴,很奇特的經驗,重新認識和牛滋味。
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常常到中國網小吃牛排要吃全熟
還很鄙視人家吃不熟牛肉
難道不覺得全熟牛肉很老嗎???
半生不熟不是比較嫩嗎?
牙齒這麼好?
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