關於 竹炭咖啡做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

10款咖啡合集｜☕️咖啡控记得收藏起来✔️
给大家整理10款高颜值又好喝的咖啡饮品

希望有你们喜欢的～咖啡控们，记得收藏起来哦！

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感兴趣的小伙伴可以翻看之前的笔记✐.

每款咖啡都有详细的做法步骤📝

有不清楚的地方给我留言，我会认真的回复大家！

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❶ 水泥咖啡 P2

红茶+糖浆+（意式浓缩+食用植物竹炭粉）+奶盖

❷ 黑芝麻奶油冰拿铁 P3

牛奶+黑芝麻糊+意式浓缩咖啡+奶油奶盖

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❸ 400次泡沫咖啡 P4

牛奶+咖啡泡沫（速溶咖啡粉+糖+水打发成咖啡泡沫）

❹ 奥利奥海盐咸奶油拿铁 P5

奥利奥饼干碎+意式浓缩咖啡+海盐奶油+奥利奥饼干

❺ 400次抹茶咖啡 P6

牛奶+炼乳+抹茶奶盖（抹茶+糖+淡奶油）+意式浓缩

❻ 黑糖波波抹茶拿铁 P7

黑珍珠+抹茶拿铁+奶盖+抹茶粉

❼ 鸳鸯拿铁咖啡 P8

牛奶+红茶+意式浓缩咖啡

❽ 轻甜奶油咖啡

手冲挂耳咖啡+淡奶油+糖浆

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❾ 南瓜拿铁

牛奶+南瓜泥+意式浓缩咖啡

❶⓪红糖姜汁热拿铁
红糖+生姜+热牛奶+意式浓缩咖啡+棉花糖

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📍食在鰂魚涌 - 大熱打卡藍色拱門小屋
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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呢排見到好多網紅都係呢間藍色小拱門打卡，好岩影d感覺照，比人一種舒服療癒既感覺，點影都靚😍！前排終得閒過黎朝聖一下，估唔到除左外牆打卡靚之如，食物都一樣睇得又好食！
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1⃣63度蛋巴馬火腿牛油果吐司 Oasis💰108 (轉牛角包窩夫Croffle +💰15)（👅: 8.2/10）
個人幾中意巴馬火腿包住63度流心蛋既做法，食落去蛋漿配parma ham令口感幼潤香滑，幾特別! Croffle配牛油果亦係驚喜之作，簿切牛油果好軟熟，而croffle香脆內鬆軟，幾出色！另外仲有大啡菇、和式特調醬、特製莎莎醬同沙律菜等，整體豐富!
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2⃣黑啤朱古力燉牛肉 BBC 💰128（👅: 8.3/10）
牛肉煮到好軟腍，而且牛肉味濃，醬汁有香濃牛香同微微黑啤香，送飯食一流！而且食哂成個飯都唔會覺得油膩！
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3⃣黑瑪瑙 Black Onyx 💰34（👅: 8.1/10）
特色鬆餅，入面有竹炭粉、蜜餞橙皮，白蘭地橙酒既元素，外層脆、內層軟。
加埋佢地$14自家醬果醬及凝塊奶油，粒粒果肉，香滑奶油，相當出色架！
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4⃣招牌腐乳芝士蛋糕 The Azurite 💰98（👅: 8.5/10）
打卡必備甜品！蛋糕外形好似星空星球咁，加上灑上好多焦糖及果仁脆，好IGable！口感方面，芝士蛋糕嘅味道都好特別，入面加咗腐乳成份，而且配搭勁襯，creamy得嚟帶點鹹香，加埋香甜脆脆，食落好有層次感！​
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5⃣伯爵茶拿鐵 London Frog 💰46（👅: 7.8/10）
清香伯爵茶，又不失奶香，兩者平衡得唔錯！
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6⃣熱帶芒果冷萃咖啡 Tropical Mango Infusion 💰58（👅: 7.9/10）
一杯好refreshing又好純淨既咖啡，入落口好舒服！
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7️⃣Cafe Ah Lait 💰88（👅: 8/10）
呢杯有驚喜😍！入口香醇，可以飲到whiskey同cold brew既mixture質咁，好易入口！
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🔺整體黎講，一間舒服而野食又高質既Cafe!記得著靚d黎打卡影相呀！
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👅味道: 8.1/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.7/10
🙇🏻‍♂服務: 7.3/10
💎CP值: 7.8/10
⚖人均: $150
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 90%
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📍Grotto
鰂魚涌海澤街17號海暉大廈地鋪
🚇港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約4分鐘
🕓星期一至五 11:00 - 18:00; 星期六至日 10:30 - 18:00; 公眾假期 10:30 - 18:00
📞N/A
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🔎✨ #hkfs鰂魚涌 #hkfscafe @ Grotto HK

🎀#聖誕熊3D造型餅乾🐻 #韓國VOTO氣炸烤箱
這麼可愛的手作餅乾，當做聖誕禮物送人最暖心了❤️
3D造型餅乾也算是我新書的亮點之一，拍影片和大家分享，聖誕月~歡樂月🎄⭐️❄️⛄️

食譜做法：
🔼40克無鹽奶油，回復室溫軟化，加入過篩的15克糖粉 ，打發至泛白蓬鬆
🔼加入過篩的40克低筋麵粉 ，以及30克馬鈴薯粉（或日本太白粉）
🔼混合攪拌至完全均勻的麵團 ，取部份麵糰加入少許可可粉，混合均勻成咖啡色麵糰。再取部份麵糰加入少許紅麴粉，揉成紅色麵糰。
🔼咖啡色麵團一個分成約8克 ，揉圓 。做成熊造型，紅色麵糰做成聖誕帽造型。
造型完成後 ，放在烤盤紙上 。
♨️烤箱先預熱好140度（影片示範使用VOTO氣炸烤箱）, 烤20分鐘 。
*烤箱溫度時間請依照不同烤箱以及餅乾大小自行調整

🔼畫上五官：
餅乾冷卻後 ,沾取竹炭粉+少許水調成的黑色顏料畫上，也可以用融化的巧克力，用牙籤沾取畫上五官。

韓國VOTO氣炸烤箱 給一家人少油 吃得健康
簡單操作 輕鬆完成各種料理
海頓媽媽粉絲專屬優惠： https://bit.ly/3n1nVOP

大理石鬆餅

今天要來做個早餐類 就是大理石鬆餅
為了要有大理石紋路 我用的是高筋麵粉
比例也調整成麵糰的樣子
所以比起鬆餅 這個更像是麵包
早上配杯咖啡或是奶茶 可以帶給你不錯的飽足感
這次我做了5種顏色
分別是原味 竹炭 抹茶 紫薯 可可
味道上沒有差別 只有香味有變化
大家可以挑自己喜歡的顏色製作即可

材料:
高筋麵粉230克
酵母2克
糖30克
雞蛋1顆
牛奶80毫升
奶油40克
竹碳粉1/4茶匙
抹茶粉1/2茶匙
紫薯粉1茶匙
可可粉1茶匙

做法:
麵粉 酵母粉 糖混合
加入雞蛋 牛奶
攪拌成團
加入奶油揉均勻
分成4份 個加入不同粉類
稍微揉捏 成大理石紋路
鬆餅機烤3分鐘至微微上色
淋上蜂蜜

完成

喜歡請訂閱喔:
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#早餐 #鬆餅 #大理石

懶洋洋的春天，就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春，香港不同餐廳酒店，都推出各種主題的下午茶，精選以下5間心水推介下午茶，有的賣相搶眼，有的抵食先行，不論目標預算多少，都能享受最滿意的下午茶。

堤岸酒吧及餐廳
電話：2738 2398
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm，7pm-11pm；星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl

悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五（公眾假期除外）3pm-5:30pm；收費$198/兩位，設加一

尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳，最近推出「悠然下午茶」，賣點是抵食，二人分量只需$198！加一後，每人$109就可以對正維港景色吃下午茶，價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別，用類似九宮格的盒子，在每一格放上不同鹹甜點，七彩繽紛。食物方面有多款選擇，味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等，甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅，口感鬆化，牛油香氣濃郁，配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午，對上班族實在不太友善，而且雖說有海景，但相距也頗遠。


Cobo House
電話：2656 3088
地址：西環南里8-12號地下及一樓
營業時間：星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm，星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl

Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm，收費為$588/兩位，設加一；每日限量供應10份，需提前預訂

Cobo House位於西營盤，環境幽雅，最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼，每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡，原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲，用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌，極像真。熱狗咬下去是甜的，才知是馬卡龍，賣相別致。這些意想不到的菜式，全由韓籍廚師Davin Kim主理，以香港茶餐廳為靈感，加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應，$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油，新鮮海膽混合自製牛油作餡，鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成，表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate，少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅，Cobo House就有伯爵茶和原味，伯爵茶味香濃，鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬，酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發，有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道，味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶，或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得，餐廳環境舒適，更有藝術品裝飾，拍照族一定大愛。可惜每天只限10份，而且要提早預訂，不太方便。


Popinjays
電話：3141 8888
地址：中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間：星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO

下午茶詳情：星期二至日2:30pm-4pm $688/2人；$988/2人 加每人一杯香檳；火焰英式鬆餅$90/2個；設加一

吃下午茶最重要是環境，Popinjays就是好選擇，位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳，盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶，5鹹5甜共10款選擇，$688/2人。
用料落本，有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上，以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調，還綴以不少食用花，很搶眼。鹹點做法走創意路線，雞肉就放在咖喱味泡芙中，微辛少甜；咬開紙包蛋糕，竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類，Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑；士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅，下午茶已包括4個，配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店，想吃得特別一點，可以多付$90，追加2個火焰英式鬆餅，侍應會推車在客人枱旁，席前把英式鬆餅撕開兩半後，放進煎鍋，然後加櫻桃果醬等，最後倒進烈酒再點火，非常搶眼，最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅，放在客人面前，味道頗重牛油香及果醬甜味，賣相非常搶眼，可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人，更可即場參加抽獎，侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設，內有多個朱古力蛋，食客自選其中一個後，敲開就有禮物，有些是打氣字句，但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物，一站式食影玩。
環境好，味道出眾，唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。

The Lounge
電話：3196 8820
地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間：星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP

藝術下午茶詳情：供應時間是3月逢周日2pm-4pm，4:15pm-6:15pm；收費$438/人，設加一

中環四季酒店The Lounge的下午茶，絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐，每月不同主題，3月就是藝術，一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計，每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分，有自助餐，每人包一個三層架下午茶，有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點，就是名為Let Me Free的甜點，全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布，客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料，放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家，發揮創意把餅乾加上色彩，繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具，就是一支畫具，另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力，包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest，其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙，蛋糕有4款口味：熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕，朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點，最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438，有得玩有得食，貴得有理。

Uptop Bistro and Bar
電話：2117 3526
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi

春の桜下午茶詳情﹕供應時間：即日起至6月30日，星期一至日3pm-5pm；收費是星期一至五$368/2位，星期六、日及公眾假期$408/2位，設加一

另一視覺系下午茶，就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼，用精緻櫻花形菓子盒盛載，伴有櫻花餐具和裝飾，未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品，鹹點中，最美味是鰻魚玉子燒，蛋香濃，鰻魚肉嫰多汁；黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子，口感豐富鮮味；另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外，加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品，加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好，輸蝕室內環境一般。

編輯：楊志強
攝影：飲食男女攝影組

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