關於 端午節小知識 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#婉萍營養師端午節小知識🧐

⚡食粽技巧1⃣：「一次一顆，取代正餐」
病患原本透過飲食的改變讓血脂獲得控制，可是疏忽在每天的正餐內容外又加了兩顆粽子，雖然體積不大，但累積下來也是負擔。屬於糯米製品的粽子，已經包含了澱粉、油脂及配料，基本上熱量都已超過一碗白米飯，要視為正餐、取代米飯，也就是主食代換的概念，且重量最好不超過250公克，不管鹹粽甜粽都需合併算入。而患有糖尿病、高血壓、高血脂症或有消化不良者，建議避免餐餐吃粽、一天1顆粽子較合適。
　
⚡食粽技巧2⃣：「換個順序吃，提升飽足不怕胖」
因為口感香甜軟糯易入口，缺乏咀嚼感，加上沒有纖維質，導致單吃一個粽子往往都不夠飽，不小心又吃了第二顆或其他東西，這才造成熱量爆表。若搭配豆腐豆乾等植物性蛋白質、足量蔬菜，以及現在當季的 #絲瓜湯、#竹筍湯 或 #冬瓜湯，營養均衡又有飽足感！飲食不妨依照「#先蔬菜、#再吃蛋白質、#最後澱粉（粽子）」的順序，也可再餐後選擇同時含有膳食纖維和消化酵素的 #鳳梨🍍、#木瓜、#奇異果🥝 等水果，幫助消化，一般粽子鈉含量較高的問題，也可以藉由蔬菜和水果富含的鉀離子加以平衡。
　
　
🙋‍♀延伸閱讀：
▪《破解2大陷阱、掌握3個聰明食粽技巧，健康過端午》
https://reurl.cc/1xLq7Y
▪《健康需求不一樣，用餐順序大不同！》
https://reurl.cc/9EAaMV

#婉萍營養師端午節小知識🧐

Q：同樣重量下，哪一種粽子比較不油膩、熱量較低呢？
門診很多阿姨姊姊會跟我說：『#南部粽 是水煮，跟 #北部粽 的油飯粽子相比比較不油拉，可以多吃幾顆‼🤔
　
　
Ａ：你們也這樣覺得⁉🧐那麼你可大錯特錯囉‼😲
不同於北部粽先將糯米與配料一起拌炒再炊蒸、類似油飯的做法，南部粽因為是用水煮、素粽沒有肥肉跟蛋黃，所以熱量會比較少。
其實這些鹹粽大多數的配料還是都會用油先炒過，#素粽 使用的 #素肉、#素火腿、#栗子、#花生 等，也有 #澱粉 及 #油脂含量較高 的問題。

所以重點是在於食用份量，#粽子越大相對熱量也越高，大顆和小顆肉粽的甚至會差距200大卡（超過半碗飯）；除非是自己包粽子刻意減少用油或改變材料，否則一般市售無論甜鹹粽或水煮粽、北部粽等各式粽子，同等重量下差異其實並不大喔。
　
　
🙋‍♀延伸閱讀：
▪《破解2大陷阱、掌握3個聰明食粽技巧，健康過端午》
https://reurl.cc/1xLq7Y

🐲【新北市議長杯龍舟賽小叮嚀】🐲

！！請注意！！
新北市龍舟賽在6/25.26日舉辦，但為了配合防疫這次活動不開放民眾觀賽喔！
別讓撲空壞了您一天的興致！

🐲另外給大家關於龍舟的小調查🐲
現代人往往以為端午節是為了紀念屈原，其實端午節早在屈原之前就已經存在。
聞一多先生在《端午考》與《端午的歷史教育》論文中考證認為：古代的百越民族是以龍為圖騰的，為表示他們是「龍子」的身分，藉以鞏固本身的被保護權。端午節兩個最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關。粽子投入江河水裡祭祀龍神，而競渡則用的是龍舟喔！

#龍舟的由來
#端午節小知識
#幸福棒棒糖蔡健棠

說到端午節，你知道雄黃酒的「雄黃」是什麼嗎？常用來包粽子的葉子，又有哪些呢？

端午節的開箱國會，我特別拜訪了新北市土城、三峽選區的吳琪銘委員。我們兩人一南一北，不只要「戰粽子」，還要跟大家分享有趣的端午節小知識。連假不想出門嗎？那就來看看連續兩集的端午「粽」藝秀吧！