環島快閃也差不多進入尾聲,我們來到了花蓮吉安慶修院,真的有一秒到🇯🇵日本的感覺~
吉安慶修院興建於1917年,隨著日本人進駐,日本佛教也傳到台灣。
大正六年(民國六年),川端滿二在此募建了這座「吉野布教所」,以宗教安定的力量,撫慰移民的思鄉之情。

日式傳統建築及繪馬,流露出濃濃的江戶風格。
寺院內八十八尊石佛依序排列,據說川端滿二曾遵循真言宗開山祖師-空海大師的遺規,行遍日本四國島上八十八所寺院,請回八十八尊石佛,讓信徒能就近參拜。
逛紀念品店的時候,櫃子問兒子要不要買小禮物送給媽媽,他說好啊!
我挑了一個補夢網,捕夢網是北美印第安人的手工藝品,他們相信捕夢網會將惡夢阻隔掉,讓我們好夢連連,惡夢會在早上隨著陽光的出現而消失!
我把她掛在床頭,剛剛看網路上說紫色的捕夢網代表浪漫,希望這個捕夢網能夠驅除櫃子的惡夢,帶來許多浪漫的美夢❤️
🛕吉安慶修院
⏰開放時間
星期日:08:30 – 17:00
星期一:休息
星期二:08:30 – 17:00
星期三:08:30 – 17:00
星期四:08:30 – 17:00
星期五:08:30 – 17:00
星期六:08:30 – 17:00
💰門票資訊
1.全票30元
2.半票、團體票(20人以上)15元
3.設籍花蓮鄉親免費入園、持身心障礙手冊者加一位陪同免費入園
🏠地址
花蓮縣吉安鄉吉安村中興路345之1號
☎️電話
03-8535479
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法,也在其Youtube影片中提到,⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多! https://ilovejp.club/app/YT ****************************************** 0:06 香川県 四国地方に位置する。県庁所在地は高松市。 0:...
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空海大師 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
【認真聽】#中秋節抽禮物活動(點開下方看參加辦法)👇 | 中秋節不烤肉,改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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中秋時節,吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子,當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲,那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合,我們來抽獎:
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偽學術的我們,常常去日本文化踏察,「#旅行作為一種方法」,大家應該還蠻孰悉的。但,除了奇奇怪怪的主題,我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡,是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」(Tabelog)每年的Sweet甜點賞,則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子,無論是「鍵善良房」的「葛切」,或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」,用聲音試吃,讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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📢 #kkbox 聽這裡:https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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📢 #firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
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📢 #spotify 聽這裡:https://open.spotify.com/episode/3PZVmh7M1EGHkqYh61bt7s?si=fDK4BE_iR1a_TjyCi1LCDQ&utm_source=copy-link&dl_branch=1
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📢 #apple 聽這裡:https://reurl.cc/Q633Vq
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📲 #FB 完整論述:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847
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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子,其實並沒有這麼古老,這是一種在明治時代後,和洋二元定義下的產物。也就是說,為了區分出「洋菓子」,所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配,形成一個表現日本文化的飲食系統(並松信久,2021)。相對而言,洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成,而和菓子多以豆沙、糯米粉組成;在形象上,更加專注於四季的象徵變換,具有「展示」的禮儀。
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菓子,原意指提供食用的甜美果實,是真正的植物果實,後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說,甜點是「食物的剩餘」,因為剩餘,因為過剩,所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外,傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」,早期為祭祀時使用的糕點,《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景,說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說,和菓子的構成有五個系統,包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子,就是指天然的果實類,最早可以在《日本書紀》中見其描述,為菓子概念的原型,這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝,如扮演中日文化交流橋梁的空海大師,便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成:梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中,見到此八種經典的形式與其變形,例如現在常見的「餅」與「糰子」,就是使用在地穀物與食用習慣,製作出來的加工甜點。在室町時代時,則從中國傳來「點心」的食品系統,例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流,直至江戶時代(17世紀後半)逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型:
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1. 餅類:葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類:腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類:羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類:鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面,是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化,也將西歐的糕點形式與製程帶入,形成「南蠻菓子」。明治時代西化後,則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中,就可以見到很多和菓子描述,還有很多為現在有名的店舖,像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物,饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」,飴糖有「菊一文屋」,糰子有「御手洗糰子」。足以可見,日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入,對於和菓子的評斷,自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》(中村孝也,1967)、《和菓子の京都》(川端道喜,1990)、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》(黒川光博,2005)都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是,梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會,他們將甜點實作與《源氏物語》結合,製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美,以體會和菓子之美。這個審美技巧,非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上,待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店(關西部分),大都還是延續從前的知名老店舖,像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪,那些創新的品項,比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後,透過SNS來行銷與消費,變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店,運用了IG傳遞強烈的視覺符號,飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說,近年來也更加喜歡洋菓子(村上陽子,2008)。加上,觀光限制與人口老化,這對於和菓子老店,或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談,長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點,包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」,請進來節目裡面一起試吃+聆聽~
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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.
2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒・ 菓子・ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.
3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.
4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.
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空海大師 在 旅行熱炒店Podcast Facebook 的最佳解答
【EP67 日本四國也有朝聖之路!徒步1200年歷史的四國遍路,遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 】
徒步長途旅行近年越來越受歡迎,歐洲的聖雅各之路(Camino de Santiago)是不少背包客的必去目標;但其實在東亞的日本四國,也有著一條歷史同樣悠久、一樣具有宗教意涵、長度也不亞於聖雅各(法國)之路的「四國遍路」(又稱「四國八十八箇所」),蜿蜒於國際觀光客鮮少踏足的四國鄉間,靜待著有心的旅人造訪。
本集的主角哈克,是一位地理老師、鐵道迷與日本文化愛好者。2014年甫自高中畢業的他,因緣際會下得知四國遍路的存在,一股熱血驅使下便飛到關西轉往四國,開始了這趟長達39天、1200公里的徒步旅行!不但愛旅行而且深諳日本文化的他,在這集節目中會以遍路上所見到的人事物為主軸,井然有序的梳理背後的歷史文化脈絡,帶領我們深入連日本人都不一定知道的四國!
究竟為什麼箇所的數量會是八十八,其他數字不好嗎?據說不管什麼人上路總能得到大師的庇佑,此話怎說?途經德島、高知、愛媛與香川四縣,有哪些饒富特色的地方祭典與在地美食,是在別的地方找不到的?如果沒有時間和預算去走四國遍路,竟然還有那麼多替代方案可以選擇,甚至連在台北都能完成?而八十八箇所與真言宗,又是如何將日本四國和台灣花蓮連結起來?
不管你是和哈克一樣心繫東瀛的日本文化愛好者、去過日本太多次想要尋找更在地體驗的「資深日本自助旅行經驗者」,還是想要接受大量史地資訊洗禮的「冷知識愛好者」,相信這集都會讓你大呼過癮!還等什麼,趕快打開這集,和哈克一起踏上四國版的朝聖之路吧!
🎙️ 來賓簡介:
芋頭哈克,經營FB及IG 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi ,現職為流浪地理老師。嘗試過徒步旅行後就愛上徒步背包旅行,目前已經完成四國遍路及台灣徒步環島,希望未來可以去挑戰更多的徒步挑戰。「細道」一詞來自日本俳聖-松尾芭蕉的壯遊遊記「奧之細道」意思是小徑,也希望自己能透過旅行的方式來走出自己的道路並鼓勵自己可以寫旅遊遊記情報等資訊,也期許自己能多去不一樣的地方體驗。
✅ 本集重點:
(00:01:54) 為什麼會踏上四國遍路的旅程?四國遍路究竟是什麼?
(00:04:40) 空海大師何許人也?和四國有什麼關係?
(00:08:14) 以遣唐使身份,前往中國學習密宗的奇幻漂流
(00:10:54) 空海大師、真言宗和花蓮某知名景點,竟然有著不為人知的緊密連結?
(00:13:24) 踏上遍路前的基本認識,重要專有名詞介紹!
(00:17:04) 出發囉!要如何從台灣出發,到達四國遍路的起點呢?
(00:18:59) 路上印象最深刻的事:遇到讓人無法招架的熱情!
(00:21:33) 遍路上的接待文化:各種食物水果餵食,可能還有機會拿到錢?
(00:24:08) 「同行二人」是什麼概念?空海大師陪你一起走遍路?
(00:28:27) 跟著遍路深入四國在地!德島縣:漩渦鳴人的出處、阿波舞會館;高知縣:夜來祭
(00:32:15) 到處都是不可錯過的美食!德島縣:德島拉麵、醋橘;高知縣:稻燒鰹魚、冰淇淋、羊羹;愛媛縣:白樂天燒豚玉子飯;香川縣:結願烏龍麵
(00:39:10) 特別加碼推薦,高知縣:日本最後的清流四萬十川、JR四國予土三兄弟列車;愛媛縣:神隱少女場景道後溫泉;香川縣:金刀比羅宮、空海大師本人親自建造的滿濃池、大步危小步危的超熱情老闆娘;瀨戶內海藝術祭
(00:44:29) 去不了四國?沒關係,連在台北都可以完成四國遍路!
(00:48:17) 如何在網路上找到哈克
🔈 收聽節目:
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空海大師 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳貼文
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0:06 香川県 四国地方に位置する。県庁所在地は高松市。
0:17 金比羅宮 「こんぴらさん」の愛称で親しまれる、一生に一度はお参りしたいパワースポット。奥社までの石段は、1368段!
0:33 栗林公園 国の特別名勝の中で最大の広さを持つ日本庭園。「お庭の国宝」と称される。一千本もの、盆栽のように手入れされた見事な松が魅力。
0:50 香川県の偉人 弘法大師空海、江戸の発明家平賀源内、小説家の菊池寛などを輩出する。
1:05 香川名物 香川県の代名詞、讃岐うどん。現地で食べるうどんは、コシがあり絶品。また、高級砂糖の和三盆や、日本が誇る芸術の盆栽も香川県の名産品。
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0:07 心を洗って香と為し、体を恭(つつし)んで華と為す
0:16 仏として生きる道は遠いところにあるのではない。すぐそこにある
0:31 仏の教えは一言で言えば、自分の利益と他人の利益を一致させることである
0:46 人を思いやる気持ちと、人に利益をもたらす行動をすることが全ての根本である
1:01 ものの道理を見る目が開いていれば、身の回りのものすべてが大事なものだとわかる
1:16 人間は誰もが胸のなかに、宝石となる石を持っている。一生懸命磨いて、美しく光り輝く玉になる
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趁著春日,前往北投的丹鳳山,一探台北大師信仰的秘境—大師岩與法船石。看著google map嘗試著從普濟寺旁的小階梯未果,又從溫泉路天主巷往上氣圖走土路捷徑,難度太高。好乖乖地回到「熱海飯店」後方的步道進入丹鳳山。山雖小,但步道卻也沒有太好走,除了前段的水泥石階外,後半段幾乎亦是用木板、麻繩拉出來的一條山路,稍需攀爬。約莫30分鐘,並不久,就可以見到一處很有宗教史蹟感受的區域。一旁的爬山客自言自語:「這看起來好像以前是一個神社喔?!」的確,這裡跟日本常見的「密教+巨石」的聖地蠻相像。
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▓ #大師信仰傳播的殖民路徑
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1896年,隨清日戰爭結束,日本佔領台灣,各佛派從軍佈教,沿著殖民地化的路徑,建築寺院、成立靈場、宣傳教義,以對殖民地理番教化之用。初期來台佈教活動者有真言宗高野派、曹洞宗、真宗本願寺派、真宗大谷派、日蓮宗、淨土宗等六派,其中又本願寺派為大(范純武,1999)。
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其中真言宗帶著強烈的日本密佛色彩,將崇拜空海大師的大師信仰,透過較具現實的傳奇故事,在台進行傳播。日本佛教也運用《台北新四國八十八箇所靈場》(台北新四国八十八ヶ所写し霊場)的參拜慣習,在台北佈教。像是圓山站的護國禪寺、台北天后宮的石佛、北投普濟寺等都是目前殘有的靈場遺跡(中川未来,2016)。
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▓ #溫泉鄉的宗教風景—北投真言宗石窟建築群
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在《北投溫泉の栞》(田中均,1926,昭和4年)裡描述到北投溫泉風情,遊客若欲瀏覽周遭景色,可從山路登上東南方的巨大岩石,其雕刻著弘法大師像,即稱「弘法大師岩」。可能是明治45年(1912),弘法大師的信眾捐贈建造。是台灣少見的佛教石窟。周遭到處都可以看見日治時代的痕跡,整體形式也很有到日本一遊的感覺,像是大阪交野獅子窟寺。詳見姚巧梅老師翻譯的,片倉佳史的《台灣日治時代遺跡》(2002)。
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至於寫著「台湾よ、永に幸なれ。」的網紅打卡點,台灣幸福石。文史工作者認為,這應該是日治時期民眾所刻。現被移到大師岩階梯入口處,還塗上紅漆。整個石窟遺跡已經被列入市定古蹟,也包含石燈籠、石碑、階梯、石垣等,大家去就不要自行隨意移動、刻畫啊~
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▓ #神秘的法船石
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許多遊客尋不著法船石,我也是。繞了半天,終於在一條岔路雜草中看見「大正石船」。1925年該石與建立之石亭,在地文史工作者傳為「台北新四國八十八箇所靈場」的石佛亭,因為上頭刻著「大正十四年」,後稱「大正石船」。不過,亭內的觀音像等,看起來並不像舊時古物,亭中堆放祭祀物、打火機,並在石上掛上「慈航普渡」的木牌,反倒看來有點雜亂。搜尋到網路上的舊照片,似乎遊歷者都很喜愛站立在上面遠眺北投。
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▓ #很有日本風味的普濟寺
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回過頭來講一個走錯的路徑,本以為可以從普濟寺旁上山,但寺院說小路不通。普濟寺初建於1905年,又名為「鐵真院」,戰後改名為普濟寺。寺中供奉湯守觀音,北投民眾都視這座佛寺為溫泉守護寺。佛寺保用台灣少見的日式風格,平面佈局保存極為完整,包括大殿及住持方丈宅院,簡樸淡雅、寧靜莊嚴。旁邊亭中還有一座「子安地藏」,建立於1931年。記得幾年前來訪時,尚未如今天這般修繕完整,長滿青苔的貼梯石牆,盛開的茶花,很適合清幽地發呆一陣子。
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很久沒出國冒險了,沒想到台北市中,就有一處可以運用半天來探秘的地方,也充滿著日治時代的痕跡。整個北投在這幾年也變得非常美麗,頗有回復到某種想像式的、懷舊式的日式溫泉鄉情懷。甚是喜歡。
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延伸閱讀:
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#大阪交野獅子窟寺:https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1177805849073705
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#西門町宮廟中的弘法大師(一):https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1481817682005852
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#西門町宮廟中的弘法大師(二):https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1548311222023164
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參考文獻:
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1. 范純武. (1999). 日本佛教在日治時期台灣 [蕃界] 的佈教事業--以真宗本願寺派為中心的考察. 圓光佛學學報, 253-278.
2. 中川未来. (2016). 植民地台湾の四国八十八ヶ所写し霊場 (特集 近現代の四国遍路). 四国遍路と世界の巡礼= The shikoku henro and pilgrimages of the world, (1), 43-50.
3. 片倉佳史. (2012). 台北の歴史を歩く (その 16) 北投温泉を歩く (その 2). 交流: 台湾情報誌, (860), 17-27.
4. 片倉佳史(2002),姚巧梅 譯。《台灣日治時代遺跡》。玉山初版。
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#週末去踏青
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