🍜 濃厚黃金雞白湯拉麵 🍜
大家已經敲碗敲到快破了的紀導全新料理課程終於來了~
前幾年的 #究極九州豚骨叉燒拉麵 很多同學上過課後
都很喜歡小紀老師上課知無不言言無不盡的教學方式
紀導就是有一種很想把所有東西一次通通說給你聽讓你知道
不過說實在的要開發新的課程真的需要耗費很多的精神
因為很多東西師傅自己做很簡單
但是要把它化為很有系統的一套方法
讓來上課的同學不管是新手老手都可以很容易就馬上理解
食材取得要讓同學方便買得到手
回到家後就算只用家庭廚房也都能做得出來
這部分我們需要想到很多
每次在家跟小紀老師討論課程時
其實常常都會有意見不合甚至吵架的時候
但最後的結局都是為了讓課程更好讓同學更容易上手
這一次全新的 #黃金濃厚雞白湯拉麵
是小紀老師花了半年的時間試驗實作的課程
歡迎喜歡拉麵的同好一起來參加~
老樣子~拉麵課程通常還是天氣冷的時候才會開課
開課的教室場地因為料理課程需要動用的器材很多
加上小紀老師需要課前準備的東西也很多
上過之前究極九州豚骨叉燒拉麵的同學一定知道
所以沒辦法一次就開很多課程場次
再次感謝大家對我們課程的支持~❤️❤️❤️
#黃金濃厚雞白湯拉麵課程
以純雞食材熬煮出濃厚的黃金雞高湯
萃取出全雞精華的雞湯凍般質地的濃厚湯底
一口喝下就能品嚐到溫暖的感覺
搭配兩款雞肉叉燒:
✔️低溫烹調的雞胸叉燒口感細緻Q彈
✔️烘烤製成的柚子雞腿叉燒柚人香氣十足
✔️半熟鹽玉子製作
✔️示範兩種口味:東京雞白湯醬油拉麵、黃金雞白湯鹽味拉麵
✔️自製麵條示範教學(使用壓麵機操作)
✔️增添濃厚香氣的「蒜味香料油」製作教學
此課程為示範課程,課程結束後當場享用拉麵一碗
可帶回一份低溫雞胸叉燒、半熟鹽玉子、自製麵條一份
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭕️ 總課程表:實體課程&線上課程詳細介紹⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/04/blog-post.html
⭕️ 想看更多照片請追蹤我的IG⬇️
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https://youtube.com/c/flywing1202NancyS
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
同時也有583部Youtube影片,追蹤數超過206萬的網紅料理研究家リュウジのバズレシピ,也在其Youtube影片中提到,【和風ポテトサラダ】是非お試しください! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【和風ポテトサラダ】 じゃがいも (皮を剥いた状態で) 280~300g 玉ねぎ 1/4個60gほど 白だし 大さじ1と半分 かつお節 4g マヨネーズ 大さじ3 からし 4㎝ 味の素...
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究極 の 味 玉 在 Facebook 的最讚貼文
🍜 濃厚黃金雞白湯拉麵 🍜
大家已經敲碗敲到快破了的紀導全新料理課程終於來了~
前幾年的 #究極九州豚骨叉燒拉麵 很多同學上過課後
都很喜歡小紀老師上課知無不言言無不盡的教學方式
紀導就是有一種很想把所有東西一次通通說給你聽讓你知道
不過說實在的要開發新的課程真的需要耗費很多的精神
因為很多東西師傅自己做很簡單
但是要把它化為很有系統的一套方法
讓來上課的同學不管是新手老手都可以很容易就馬上理解
食材取得要讓同學方便買得到手
回到家後就算只用家庭廚房也都能做得出來
這部分我們需要想到很多
每次在家跟小紀老師討論課程時
其實常常都會有意見不合甚至吵架的時候
但最後的結局都是為了讓課程更好讓同學更容易上手
這一次全新的 #黃金濃厚雞白湯拉麵
是小紀老師花了半年的時間試驗實作的課程
歡迎喜歡拉麵的同好一起來參加~
老樣子~拉麵課程通常還是天氣冷的時候才會開課
開課的教室場地因為料理課程需要動用的器材很多
加上小紀老師需要課前準備的東西也很多
上過之前究極九州豚骨叉燒拉麵的同學一定知道
所以沒辦法一次就開很多課程場次
這一次三月份北、中、南我們目前只會各開一堂課程
希望有興趣的同學可以盡量搭配我們這次安排的時間喔
再次感謝大家對我們課程的支持~❤️❤️❤️
#黃金濃厚雞白湯拉麵課程
以純雞食材熬煮出濃厚的黃金雞高湯
萃取出全雞精華的雞湯凍般質地的濃厚湯底
一口喝下就能品嚐到溫暖的感覺
搭配兩款雞肉叉燒:
✔️低溫烹調的雞胸叉燒口感細緻Q彈
✔️烘烤製成的柚子雞腿叉燒柚人香氣十足
✔️半熟鹽玉子製作
✔️示範兩種口味:東京雞白湯醬油拉麵、黃金雞白湯鹽味拉麵
✔️自製麵條示範教學(使用壓麵機操作)
✔️增添濃厚香氣的「蒜味香料油」製作教學
此課程為示範課程,課程結束後當場享用拉麵一碗
可帶回一份低溫雞胸叉燒、半熟鹽玉子、自製麵條一份
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭕️ 總課程表:實體課程&線上課程詳細介紹⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/04/blog-post.html
⭕️ 想看更多照片請追蹤我的IG⬇️
https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
⭕️ 直播影片、食譜列表⬇️
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1505626616271347/
⭕️ 翔太の卡將的廚房日記部落格⬇️
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/
⭕️ YouTube 頻道 ⬇️
https://youtube.com/c/flywing1202NancyS
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
究極 の 味 玉 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『下味冷凍で味染み時短!大人のディナーカレー』
ぐっち夫婦考案!
S&B フォン・ド・ボー ディナーカレーを使った、究極のふだんレシピ。
フォン・ド・ボーのコクが染み渡る、いい夫婦の日(11月22日)にぴったりの一品。
【材料】 5人前
----- 下味冷凍 -----
牛バラ肉(薄切り) 300g
S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー 1片
①料理酒 大さじ2
①塩 少々
①S&B コショー 少々
玉ねぎ(計400g) 2個
セロリ 1本
水(蒸す用) 大さじ2
水(煮込み用) 600ml
S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー(煮込み用) 4片
サラダ油 大さじ1
----- ごはん -----
米 3合
水 適量
生姜 1片
----- トッピング -----
S&B ブラックペッパー(あらびき) 適量
----- 付け合わせ -----
キャベツと玉ねぎのコールスロー クミン風味 適量
【手順】
セロリは葉を切り落とし、筋を取り除いておきます。
1. 下味冷凍用の「S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー」を刻みます。玉ねぎは粗みじん切りにして冷凍用ジップ付き保存袋に入れます。空気を抜いて封をし、平らにならして冷凍庫で保存します。
2. 別の冷凍用ジップ付き保存袋に1のカレールウと①を入れて溶かすように揉みこみます。牛バラ肉を入れてよく揉みこみ、空気を抜いて封をし、平らにならして冷凍庫で保存します。
3. 冷凍した1と2を使用してディナーカレーを作ります。セロリは粗みじん切りにします。
4. 生姜は皮付きのまま薄い輪切りにします。炊飯釜に、米を入れ3合の目盛りまで水を注ぎ、生姜を加えて炊飯します。
5. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を凍ったまま入れ、水分が飛んで玉ねぎがしんなりとするまで弱火で20分程炒めます。
6. 凍ったままの2と蒸す用の水を加えて蓋をし、中火で5分程加熱します。牛肉の色が変わってきたらほぐしながら中火で炒め、3を加えてさらに炒めます。
7. 全体に油が回ったら煮込み用の水を加えて強火で加熱します。沸騰したら少し開けた状態で蓋をし、弱火で20分程煮込みます。一度火を止め、煮込み用の「S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー」を割り入れて溶かします。
8. 再度弱火で加熱をし、とろみが付いたら火から下ろします。お皿に4を盛り付けて「S&B ブラックペッパー(あらびき)」を散らし、カレーをかけて完成です。付け合わせと一緒にお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・「S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー」は、フォン・ド・ボー、ソテー・ド・オニオン、バターの深いコクと味わいが特長です。また、ホールのスパイスを煮込んだ「煮込みマサラ」を使っており、濃厚かつキレのある香りを楽しめます。トレーのふたを開封した後のカレールウは密封できる容器等に入れて、冷蔵庫に保管してください。
・冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。十分に加熱し、解凍後の調理したものは当日中を目安に早めにお召し上がりください。
・玉ねぎを炒める際は、油が温まりすぎると跳ねる場合がありますので、十分注意し、必要に応じて火加減は調整してください。
「キャベツと玉ねぎのコールスロー クミン風味」
<材料>
・キャベツ:120g
・にんじん:20g
・塩:少々
・玉ねぎ:100g
・水:適量
①マヨネーズ:大さじ1
①S&Bクミンシード:小さじ1/3
①砂糖:ひとつまみ
①S&B コショー:少々
<手順>
前処理:にんじんは皮をむいておきます。
1.キャベツは2cm角に、にんじんは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2.ボウルに1のキャベツとにんじん、塩を入れて揉みこみ10分程おきます。
3.別の水を張ったボウルに1の玉ねぎを入れて5分程さらします。
4.別のボウルに水気を切った2と3、①を入れて混ぜ合わせます。
5.お好みで冷やし、お皿に盛り付けて完成です。
【レシピの紹介】
下味冷凍で味染み時短!大人のディナーカレーのご紹介です。下味冷凍にして保存することで、忙しい日でも本格的なカレーが味わえる、究極のふだんレシピです。牛肉は刻んだ「S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー」を揉み込むことで、コク深い味がお肉に染み込み、玉ねぎは冷凍することで、細胞が壊れるのですぐに火が通ります!クミンの香りが効いたコールスローと一緒に、ぜひお試しくださいね。
Sponsored by エスビー食品株式会社
究極 の 味 玉 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的最讚貼文
【和風ポテトサラダ】是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【和風ポテトサラダ】
じゃがいも (皮を剥いた状態で) 280~300g
玉ねぎ 1/4個60gほど
白だし 大さじ1と半分
かつお節 4g
マヨネーズ 大さじ3
からし 4㎝
味の素 3振り
醤油 小さじ半分
☆仕上げに追い鰹節と小ねぎ
★濃い味が好きな方は追い醤油で
味変は七味唐辛子がオススメ
皮を剥いたじゃがいも3個280gを容器に入れ白だし大さじ1半入れ600w6分20秒チン
じゃがいもを潰して玉葱1/4個60g、鰹節4gを混ぜあら熱がとれたらマヨネーズ大さじ3、和からし4センチ、味の素3振り、醤油小さじ1/2入れ混ぜ鰹節、小ネギで完成
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです!
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
○ツイッター → https://twitter.com/ore825
○インスタ → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
~~書籍のお知らせ~~
2021年7月21日発売の新刊!
【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4299018486
【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4046802138/
【バズレシピ 真夜中の背徳めし】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594616801/
★2020年第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594613705
☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#料理のお兄さん
#バズレシピ
#リュウジ
#めっちゃうまい
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
究極 の 味 玉 在 グーセンちゃんねる Youtube 的精選貼文
今週は恐らくこれで山岡家さん終了?だと思います。やはり塩も美味しいです!特味噌よりも本日は塩が食べたかったんですよね~~^^不思議です!やはりその日の気分次第で
山岡家の何味が食べたいか変わりますね(^○^)^0^!サービス券暫く2枚のキャンペーンやっていませんが、まあまあ溜まって来ています!崇拝は無料で頂けれます^^
逆に使わない様に大事に持っていますね!今度は又あれが食べたくなってきました~^^
【グーセンちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1
究極 の 味 玉 在 グーセンちゃんねる Youtube 的最佳貼文
本日は王道中の王道!【醤油】です!しかし、んまいな~~~(^○^)いつ食べても全く飽きませんね~~!本日は真っ先に醤油が食べたい!直感でそう思いました!
山岡家さんに出会えて人生が変わりましたね^^私の人生で飽きる事は間違いなく無いでしょう!(^○^)半袖じゃ少し寒い!と思うような季節になってきましたね!コロナも同ですが
風邪ひかない様に気を付けましょうね!^^今週も宜しくお願いしまーーす!^0^
【グーセンちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1
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