曾經門診上有一對新婚夫妻來 但表情真的是凝重到沒人要先講話⋯看到病例才發現：男生已經腎衰竭到需要洗腎😔他感慨的說 以前好愛吃重鹹 但現在都不能吃了 還要走到這地步⋯
連假大餐前的起手式 不要從差「鈉」麽多開始吧！🆘
白蘿蔔變成醃蘿蔔 鈉含量差快20倍⚠️、小黃瓜變醬瓜鈉量差破500倍⋯
雖然目前並沒有證據顯示吃太鹹跟腎病有直接關聯
但是！長期吃太鹹會容易讓血壓升高造成高血壓，甚至跟體內氧化、壓力、發炎、血管硬化都有相關⋯
有些人很愛吃醃製品甚至吃到泡菜就覺得=吃到蔬菜❌
大部分的加工食品 鈉含量究竟有多高？
👩🏻⚕️奉上 #同種類別 #鈉含量比較表
#豆魚蛋肉類
⚠️高鈉食物
臘肉3220mg
火腿1200mg
香腸1026mg
燻雞770mg
✔️低鈉選項
豬里肌40mg
鮭魚45mg
豆腐2mg
雞胸肉67mg
#蔬菜類
⚠️高鈉
醬瓜1530mg
酸菜1447mg
醃蘿蔔830mg
泡菜487mg
✔️低鈉
小黃瓜3mg
大白菜24mg
白蘿蔔46mg
高麗菜11mg
#全穀雜糧類
⚠️高鈉
雞絲麵2450mg
鍋燒意麵990mg
油麵712mg
蔥油餅602mg
✔️低鈉
紅肉地瓜42mg
五穀米2mg
玉米2mg
南瓜1mg
（以上為每100g之數值比較）
衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽🧂）
但這邊很多食物都非常容易超標 甚至超過一天攝取量⋯
而為什麼同種類別 卻差「鈉」麽多？
主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽 高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升⚠️
雖然鈉是人體必需的元素之一
可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆
但攝取過多會仍對健康有害
像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意
🔍如何判別自己吃的鈉量 可能過高？
如果常有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈⋯等症狀 都可能是提醒你吃太鹹了⋯
平常少吃加工品、減少醬料使用
火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好
最重要的是：養成好的飲食習慣、多吃原型食物！
希望中秋連假 大家可以多多吃到健康的食物 才不會放了個假 體重跟健康都一起放飛💔
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究好豬全聯 在 [問題] 新手請問豬肉怎樣買的好吃- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家好我真的非常非常新手,有盡量爬文了
如果有漏看的文章請多多包含指教
前陣子叫外賣偶然吃到松屋的鹽燒蔥味豬五花我好喜歡叫了好幾次
很想自己烤豬五花吃到吐吃到不想吃為止
也趁特價買了一台25L的烤箱 (送WMF的平底鍋忍不住就刷了)
現在萬事俱備只欠...豬肉!!
但是由於我的料理等級非常之差,我只能煎出好吃的牛排跟荷包蛋
十七歲的時候嘗試過料理,
煮了香蕉炒蛋之後被騎摩托車的朋友全部暴幹一頓之後再也沒人讓我下廚了
原本打算直接好市多線上叫一箱豬五花來烤十五公斤吃到吐為止,
可是爬文發現好市多的豬肉好像有時候有味道.
請問我該怎樣去買到大量好吃的豬五花呢?
(原本要叫一箱好市多雞胸肉的不過豬五花太好吃了轉向鎖定豬肉)
我不想一次只買幾百克一兩公斤,
畢竟頻繁的出門增加染疫的風險也懶得一直跑市場
(是說松屋的豬五花是泛指的豬五花嗎? 畢竟有什麼松阪豬是豬臉頰肉這種奇怪的故事)
最近疫情很無聊,請讓我吃鹽燒豬五花吃到吐吧我覺得那個下酒也一定很棒...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.55.240 (臺灣)
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※ 編輯: Ashaku (118.160.55.240 臺灣), 07/15/2021 03:51:27
不過還是想了解,昨晚看的好市多豬肉寫著台灣豬
好市多的豬肉糟糕是因為跟好市多有關還是跟台灣豬有關?
看說美豬都不醃所以很腥,那台豬應該就不會這麼腥了呀
※ 編輯: Ashaku (118.160.153.23 臺灣), 07/15/2021 15:01:00
※ 編輯: Ashaku (118.160.153.23 臺灣), 07/15/2021 16:54:29
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