⼭居的時間慢了下來,安靜緩慢的⽇⼦,有森林陪你。
「好久沒有看看⼭」
這⼀年在台灣各地走跳,常常去離島、偶爾到東邊看⽇出、再沿著海線回家,看海的機會很多,卻 忘了台灣雖然四⾯環海,但也是⼀座充滿⼭的島嶼。於是這趟遠⾨便往⼭林前⾏,我們到訪新社深 ⼭,在薰衣草森林裡的可愛三合院下榻⼀晚,再⼀路攀上最⾼公路,抵達武嶺看看藍天⽩雲,然後 沿著台14甲線、中橫公路通往花蓮,最後,還是⼀趟看得⾒海的旅程。
旅程中,途經了許多喜歡的地⽅,想先從第⼀天入住的,位於薰衣草森林內的緩慢尋路⺠宿—「香草 House會館」說起。
駛進⼭裡的路途其實沒有想像中險峻,將⾞停妥之後,通往香草House會館的路是⼀條綠⾊⼩徑, 直直走上,就會看⾒以三合院住宅改建⽽成的⺠宿。前庭是寬敞的院⼦,擺上適合聚餐的⽊長桌, ⼀旁是作為書房的⼩屋,還有能夠⾃煮料理的簡易廚房(附上鍋碗瓢盆與餐具)⽽這天我們幸運的包了整座三合院,沒有訪客、只有夜晚的⽉光與星星、沒有喧擾、只剩晚夏裡的蟬鳴,待在名為 「團圓」的房間裡,任誰也無法打擾我們最閒適的⼭居時光。
居住在香草House會館的優點是能夠不趕時間的、在薰衣草森林裡慢慢散步,從入住房客的專屬通 道走進森林,像是繞進秘密捷徑,開始⼀連串屬於植物、香草與我們的冒險。先是經過了種植迷迭 香與薄荷葉的⼩花園,再途經繡球花滿開的草叢,順道在年輪郵局裡寫了⼀封信,寄給三⼗歲的⾃ ⼰,最後走上森林的最⾼處,⼀⾯許願的同時,才發現被⼤樹遮蔽的旋轉⽊⾺,實在好可愛。
到訪薰衣草森林的時候正值南瓜節,在這個南瓜盛產的季節裡,能在園區的各個角落找到不同大小、顏色、形狀的南瓜,除了可以和可愛的南瓜們合照之外, 也可以在餐廳裡享⽤到南瓜節專屬的料理,像是南瓜燉飯、以及加入南瓜的特調飲品。好喜歡南瓜呀,給予了圓滾滾、像是童話的陪伴!
___關於緩慢尋路
對於緩慢系列住宿品牌,初印象應該是從位於新社的薰衣草森林開始,還有兩位女孩⼀點⼀滴築夢的故事, 深入⼭林、創造⼀座花園,讓⼈們得以擁有與⾃然共處的記憶,⽽緩慢⺠宿則是與許多住宿業者背 道⽽馳,房間裡不提供電視,也沒有星級華貴的裝潢,反⽽提供書本與⾳樂、給予蟲鳴⿃叫的鬧 鈴,⼀切從簡,都是為了讓我們能更靠近⼭林、更懂得慢下⾃⼰,感受⾃然的美麗。
這次入住香草House會館,獲得了好滿好滿的喜歡,也許是太久沒有好好感受深⼭裡的夏季早晨, 我在隔天早上,硬是要在太陽底下享⽤早餐,在吃飽喝⾜後,也就懶散地繼續坐在院⼦裡看著天空 發呆,什麼也不需多想,只希望時間能再慢⼀點,我還想好好把眼前的⼭林看遍。
謝謝緩慢的邀請,讓我們擁有⼀趟最慢最美的上⼭旅⾏。
*《食癮,拾影》讀者專屬住宿9折優惠,訂房連結|https://lihi1.cc/eQBRa(年底前於平⽇入住香草House可享9折優惠)
___關於薰衣草森林
*入住香草House會館/本館,可免費入園薰衣草森林
*9/1~10/31 園區內為 #奇幻南瓜慶典活動
在園區裡可以看到各種南瓜擺設,也能在餐廳內享⽤南瓜節限定餐點。
*10/2 園區內舉辦「秋⽇南瓜・⼿綁花藝課」|https://reurl.cc/vg5Weo
緩慢民宿 生活是為了旅行
薰衣草森林
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品:法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。 南瓜濃湯,是一道非常美味又健康的療癒湯品,它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香,不管...
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3/15號共下標10個標件,3月17號結標,****結標時間已fb時間為準~
一:冰糯種南瓜茶壺小擺件
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二:冰糯種小狗
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三:冰糯種黃翡仿古牌
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四:冰糯種無相佛小擺件
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五:冰糯種藍水佛頭頂珠
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六:925銀鑲冰種彌勒佛
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七:925銀鑲冰種立體觀音
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八:冰糯種大勢至菩薩
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種南瓜 時間 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳解答
【 南瓜5吃 】護眼顧胃減肥
南瓜全身是寶!減肥、護眼、預防胃潰瘍、攝護腺疾病,今天,跟大家介紹南瓜五吃,讓家庭事業健康都 All Pass。
吃南瓜真的可以減肥嗎?南瓜減肥三大奇效,讓你不挨餓健康瘦還能預防肥胖。
一、奇效1 助排便又瘦身
南瓜熱量低容易飽足,可以幫助排便,南瓜雖然吃起來甜甜的,不過,它是低糖食物,吃了也不用擔心會發胖,南瓜的膳食纖維很多,可以解決便秘的困擾。
常常吃飯不定時的人,也可以將南瓜當作點心吃,讓肚子不會餓著。
二、奇效2 脂肪不留體內
南瓜的果膠很多,我們吃南瓜時,嘴巴有點黏黏的,那就是南瓜中的果膠,可以防止身體吸收太多的脂肪。
三、奇效3 排毒美容 消水腫
南瓜本身有利尿的作用,不但能夠消水腫,還能排毒,熱量低又養顏美容,最簡單的方法是用電鍋蒸南瓜,直接把南瓜切成一塊一塊,放進鍋子裡蒸,也可以做成「南瓜飯」,把米洗好加入適當的水量,再把南瓜塊放在上面一層,放進電鍋煮熟即可。
四、2種南瓜湯飲 恢復眼精疲勞
最近,因為眼睛問題來看病的人越來越多,不只是青少年,連中老年人也成了3C族,長時間看電腦滑手機,出現白內障、視力減退、眼油多等等,嚴重者會造成黃斑部病變。
南瓜是護眼飲食,吃南瓜可預防眼睛黃斑部病變、白內障,還可增加夜間的視力,給大家介紹2種南瓜湯飲,一道是「南瓜豆漿」,一道是「南瓜濃湯」。
如果家中正在升學的孩子,天天讀書讀到很晚,肚子也餓了,這時,媽媽煮一杯「南瓜豆漿」讓孩子止餓,還能緩解眼睛疲勞。
南瓜豆漿作法很簡單,南瓜150公克、豆漿600cc,南瓜去籽,切塊,放進電鍋中蒸熟,再把豆漿加熱,將豆漿、蒸熟的南瓜,用果汁機打成「南瓜豆漿」,味道很可口。
另一道南瓜濃湯的做法,食材有南瓜500公克、牛奶200cc、水100cc、鹽、胡椒少許,一起放到電鍋中蒸熟,再加一點水,倒在果汁機裡頭打成泥狀,取一個空的鍋子中,放入南瓜泥、牛奶,用小火煮10分鐘,關火。
五、南瓜是護胃高手
南瓜是預防胃潰瘍的天然食物,有一些銀行櫃員或業務員,他們常常一整天都在外頭見客戶,不一定有時間吃東西,生活作息不定,無法正常吃飯。
有的人年紀輕輕就得胃潰瘍、十二指腸潰瘍等等,胃潰瘍不只會疼痛,還會反覆發生,甚至造成胃穿孔,危及生命。
許多人一開始都是胃部不舒服,反酸飽脹,其實,這都你的胃黏膜已經開始有點潰瘍了,南瓜,對於有輕度胃潰瘍的患者,可以幫助加快胃潰瘍的傷口癒合,還能夠保護胃腸道的黏膜,促進膽汁的分泌,幫助食物消化。
下次,你要去拜訪客戶之前,不妨先在家裡打個南瓜拿鐵,你也可以多打幾杯,給不同的客戶送上自己親手做的南瓜拿鐵,誠意滿滿,讓事業與健康都得意。
南瓜拿鐵食材有南瓜泥大約10公克、鮮奶180cc、楓糖漿一湯匙、黑咖啡50cc、肉桂粉,如果是要讓小孩子吃的,不要加咖啡,咖啡煮好或者泡好以後,將南瓜泥、鮮奶、咖啡倒在果汁機裡,攪打一下,差不多20~30秒,最後,倒入一點點楓糖漿調味,再加一點點肉桂粉,添加香氣。
✨ 加入胡乃文開講 FB http://bit.ly/2uTCVbN
種南瓜 時間 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品:法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯,是一道非常美味又健康的療癒湯品,它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香,不管是用蒸烤煮的料理手法,外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密,因此用它做出來的湯,完全不需要借助鮮奶油或麵粉,就可以創造出細緻滑順的口感,喝起來像奶油般的香甜,是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方,不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ,我們用的是台灣常見的栗子南瓜,兩種南瓜的特色都是比較偏甜,果質都很細緻,很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次,因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜,讓原本已經很好喝的濃湯,味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品,在整個烹調的過程中有很多小細節,來促成它達到色香味俱全。特別一提的,這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯,喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢?
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜:
☞ 份量:2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯:
看影片學做湯,可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡,蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ,但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條,洋蔥半顆,西洋芹一根,另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝,百里香3枝,香葉1片,黑胡椒粒4-5粒),和1000ml的清水,水滾後小火煮25~30 分鐘,煮的過程水份會蒸發,最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片,洋蔥切成細絲,大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽,取其中兩半要拿來烤,其餘削去綠色的皮,儘可能把綠色削掉,削好後切成小丁狀,取180克。📍 提醒大家,南瓜很硬,不論在削皮或是切的時候都要特別小心,建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C,烤盤舖上鋁箔紙,在裡裡外外刷上油,並用鹽及黑胡椒調味,並各放一片鼠尾草,將南瓜切面朝下放在烤盤上,烤45-55分鐘,或烤到南瓜完全變軟,不同尺寸的南瓜,烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜,完全冷卻後,取出鼠尾草,用湯匙挖出120克的果肉,備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中,以中大火加熱,加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥,炒 3-5 分鐘,或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜,以及用鹽和黑胡椒調味,把火調到中小火,炒大約2分鐘,這個步驟火候不能大,要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘,接著加入蔬菜高湯和法式香料束,煮至水滾後,轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥,稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開,蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐,並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細,並過濾讓口感更細緻,這時湯還很燙,可以品嚐一下看是否需要調味,等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜,讓風味更融合,隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》:米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche),並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去,焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息,不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣,所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油,相信我們,這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出;或者也可搭配烤麵包丁或培根丁,這個是比較家庭的吃法,但也非常好喝。
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
種南瓜 時間 在 可可遊樂場 CocoxMing Youtube 的最佳貼文
固定開台時間: 星期一三五晚上9時
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(新加入前需要一段觀察期, 請多與大家互動, 熟絡後大家開心做朋友^_^)
規則:
*新加入者:
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*已獲最佳好友者:
如有犯規, 初次口頭警告, 第二次即沒收管理員資格及最佳好友, 三次立即封鎖
***規則***(不論誰人的島嶼都適用)
1) 任何地上物品, 未經當時人許可, 嚴禁拾取或偷竊 (不論誰人的島嶼)
2) 所有樹上水果及錢袋, 嚴禁搖下或偷竊
3) 地上花卉, 嚴禁摘取, 踐踏破壞
4) 商店單件商品, 及狐利船內所有真假藝術品, 購買前需經島主同意 (台主除外)
5) 不准漫無目的任意停留, 目標完成請盡快機場離開
6) 不准用減號按鈕離開島嶼
種南瓜 時間 在 鍾明軒 Youtube 的最佳貼文
老早看一堆大學生不順眼,
剛好可以藉由這個機會,好好表達自己一番。
我完全預料的出來此片會讓很多人不滿意,
但我先說,你的感受我沒有想在乎的意思,
我很清楚知道自己在做什麼,別煩!
當你說話的時候,我聽,等你說完,換我說,
現在就是我說話的時間囉,笑納吧各位。
And第一次擦這種南瓜色的口紅,好像挺美的~
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