搬來農場也已經滿三個月,正式住下來的日子,似乎不像以往偶而來兩三天般悠哉,在這,扌合的工作模式與產品似乎也看起來沒差太多,但格外品食材來源,已和在台北時有許多不同,不論合作店家、工作室、或是農友等,都因為距離和疫情的關係,漸漸地換成更在地更屬於 無負擔農場 這塊土地的味道。
這次中秋禮盒裡的小圓蛋糕,因為少了合作店家多餘而留下的放牧雞蛋蛋白,其中一款便將費南雪換成稻間鴨鮮鴨蛋瑪德蓮,另一款黑芝麻費南雪,則加了鹹鴨蛋蛋黃餡,並用米穀粉完全取代麵粉。
從認識無負擔到現在,看著插秧到收割,圈養小小鴨,到在田裡和稻子一起長高,奔跑玩耍、吃螺除草的鴨子們。
從每次回台北都要帶上幾顆鴨蛋,水煮、炒蛋、太陽蛋都好吃滿足,到現在幾乎天天吃還是覺得比雞蛋美味。
於是這次的中秋,就讓甜甜回甘的有機稻米,濃郁鮮美不帶腥味的鴨蛋,充滿扌合的禮盒吧~
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▸ 可分解葉子餐盒包裝 NT$ 520/盒(原價 $580)
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秧米台中 在 Facebook 的最佳貼文
今天跟酒友農家來補植台中六十五號,剛好梅雨季難得的晴天,大太陽30度…..不愧是職業的,在水田避開秧苗插秧行進速度是我的2倍左右啊!對武肺肥的歐吉桑而言水田真是超重勞動,手套裡汗水滿滿,非常能了解醫院外篩檢站努力中的醫護人員,加油!不過這插完代表上半年的工作就告一段落了,雖然今年的天氣預報看來又是難搞的米質,盡人事聽天命,順應原料用技術對應是蔵人的基本功啊!
今日は友人と補植しに来た。梅雨の中に珍しい晴れ、そして暑い!友人はさすがにプロの農家、水田でもすうすう行く、私より速い!コロナ太りの中年おじさんには重労働だ!笑
#台中六十五號
#蓬莱米日本酒
秧米台中 在 Facebook 的最讚貼文
今天跟地主來插秧,今年的台中六十五號正式開始!梅雨季中難得的大晴天,今天機器插,過兩週後再來手工補插!希望今年梅雨快點過去啊!一年飆一次插秧機,還是地主比較快XD
今日は地主さんと台中六十五号の田植え!梅雨の中に珍しい晴れ、あとは2週間後に手で捕植する予定です。梅雨が平年並みで早く終わって欲しいなぁ。
#台中六十五
#台中六十五号
#蓬莱米日本酒
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