修安豆花轉入
喧囂漸淡的歲月痕跡
斑駁著一股寧靜
甜點雖未就位
但咖啡肯定不可少
秘氏綜合豆
聖荷西莊園橡木桶
後者記憶深刻
相較於DM的厚實甜美
秘氏的香氣走得輕盈
回頭才湧現
搖滾區的熱鬧
梯上的寧靜時光
各有屬於自己的
一杯等候
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秘氏綜合豆 在 飢餓艾琳 Irene's 美食地圖 Facebook 的精選貼文
🔍#秘氏咖啡 |台南·中西區
隱藏在市場二樓的復古咖啡☕️
為了找它迷路好一陣子
店面小但非常有古早味
樓上還要榻榻米小閣樓
感覺很像躲在阿嬤的衣櫃裡面喝咖啡🤣
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對單品有研究的人應該會很喜歡這裡
可惜我只是個俗子
無法理解咖啡的世界☕️
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📍君度提拉米蘇💰120
📍秘氏綜合豆💰180
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👉#餓琳吃台南
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⚠️低消一杯飲料 續杯8折
🏠台南市中西區國華街三段123-160號
⏰14:00-22:00週三四休
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秘氏綜合豆 在 十二葉- 修安豆花轉入喧囂漸淡的歲月痕跡斑駁著一股寧靜甜點 ... 的美食出口停車場
修安豆花轉入喧囂漸淡的歲月痕跡斑駁著一股寧靜甜點雖未就位但咖啡肯定不可少秘氏綜合豆聖荷西莊園橡木桶後者記憶深刻相較於DM的厚實甜美秘氏的香氣走得輕盈回頭才湧現 ... ... <看更多>
秘氏綜合豆 在 [食記] 台南國華街深夜咖啡台南-秘氏咖啡- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:台南-秘氏咖啡
消費時間:2021/03
地址:700台南市中西區國華街三段123-160號永樂市場2樓
電話:0970-408-317
營業時間:14:00–22:00(週三、四公休)
每人平均價位:300-350
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:絲絨烤布蕾
完整圖文版:https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/361051991
無法控制是朝思暮想的誓言 -郭富城《愛的呼喚》
對於咖啡廳的印象,大多數風格都是歐美、日式的
台南-秘氏咖啡承襲了密氏系列的特色
走的是一股老香港的復刻
隱身在永樂市場2樓的台南-秘氏咖啡
從修安扁擔豆花旁找到通往二樓的樓梯
大膽地走上去就可以看到木作拉門的台南-秘氏咖啡
永樂市場分為南北兩棟,中間以天橋連接
一、二樓原本都是商業使用,但消費習慣導致二樓變為住家
長長的住家廊道有種香港住宅,戶戶緊鄰的感覺
拉開木門,陣陣咖啡香氣傳來
店內就像九龍城寨,滿滿的香港元素
不同於台北、嘉義的秘氏咖啡
台南-密室咖啡走一個原味手沖路線
很多人看到菜單價格就卻步了
可是你知道嗎,一杯手沖除了好的豆子
其實咖啡師”技巧“也很關鍵的
咖啡豆研磨粗細度、水溫
手沖水柱的大小,落水點、注液路徑...等都會影響咖啡的風味
絕對不是把水沖下去這麼單純的事情
秘室綜合豆 中烘焙 $160
帶有珍珠光的咖啡杯,邊緣透著琥珀色
入口極為滑順,帶有榛果可可的苦甜香
放到冷也不酸澀,非常讓人驚艷!
絲絨烤布蕾 $150
標榜純蛋黃 x 鮮乳 x 超厚焦糖,不加一滴水
咖啡師在面前噴起焦糖
脆的喀喀作響的焦糖,施點力才能穿透
綿軟細緻布蕾,奶香四溢
搭著脆焦糖吃也不膩口,必點聖品
樓梯下方放有手作飾品
小閣樓的座位也別有一番滋味
營業時間至晚上10點的台南-秘室咖啡
讓人吃完飯後也能來上一杯
第一次在咖啡廳坐在吧台的位置(以為來到酒吧XD
咖啡師熱情的介紹著台南的慢活、美食
彷彿整座城市熱情都集結於此
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