《家常炒翼豆》
翼豆（楊桃豆、四角豆），在東南亞地區是日常生活中常見的豆類食品，營養價值豐富。曾在清邁吃過風味獨特的翼豆沙拉，讓我非常驚喜，改天試做再和大家分享。
1. 翼豆清洗乾淨，去頭尾切成段。煮沸水加入鹽，放入豆段快速汆燙，撈出泡冷水冷卻瀝乾。
2. 蒜及辣椒切片，吻仔魚乾洗淨瀝乾
3. 起鍋入少許油，放入蒜片及魚乾炒香，加進翼豆、辣椒、少許鹽炒勻盛盤。
#也可以用蝦米取代魚乾。
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