【 一生懸命睡魔祭】
每樣事情,不論大小,最怕認真,一認真就有成就。日本人投入工作,舉世公認,即使工餘玩耍,日本人額外認真,例如在青森睡魔祭所見,拉車的、吹笛的、跳舞的、照明的、提供飲料水的等不同組別的過萬義工,穿著整齊,動作一致,鼓聲震天,表現出「一生懸命」(いっしょけんめい)精神。這個東北三大祭之一的青森睡魔祭,好玩、可觀性滿分,是自然不過的事。
原本今年八月初舉辦的睡魔祭,由於疫情而取消,此為二次大戰後首次。好在我去年帶團友乘坐公主郵輪,主題之夜就是參加這個大派對。每年祭典期間有二百萬遊客湧進青森——只有二十八萬人口的小城,氣氛熱烈,但住宿成大問題。流動酒店的郵輪就解決了麻煩!
郵輪離開海參崴進入日本海,向東航行,花了一天。詢眾要求,我在船上加了一場講座「日俄百年恩怨」。這段歷史的中史視角為「中國國土上進行的帝國主義掠奪戰爭」,更廣闊的世界史稱之為「黃種人打敗白種人的首次近代戰爭」,或者日本人視角的明治維新大國崛起,例如司馬遼太郎的名著及日劇《坂上之雲》。我講到口沬橫飛,團友望出窗外,郵輪正經過百年前的歷史舞台戰爭現場,碧海天邊,浪淘盡,千古風流人物!團友意猶未盡,相約吃下午茶。夕陽西下,正裝之夜,大家咬着龍蝦,還沉醉在戲中的秋山真之。
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20200828/878661/專欄-非誠勿遊-一生懸命睡魔祭
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #公主郵輪 #睡魔祭 #日本
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅バーチャルおばあちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,今週も元気に頑張りましょう! ◆おはようVB再生リスト→https://www.youtube.com/playlist?list=PLAaFR23rXWhPVEX7XLtEtvo4BmnRTdNxt ◆twitter https://twitter.com/virtual_obachan...
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秋山真之 在 おしゃれキリ教室 Facebook 的精選貼文
【讀書抗疫:孫中山御用翻譯員戴季陶眼中的日本】
此書談及的題材以政治和軍事為主,當中也有涉及日本與其他國家外交的看法。我個人比較喜歡是作者對傳統社會現象的批判以及獨到的眼光。
另外經常有人問我是否喜歡《菊與刀》這本作品,我是持否定的態度的。至於詳細的原因可以參照本文裏面的敘述。
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秋山真之 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最讚貼文
蜜柑鯛 〔旨樂]
蜜柑鯛是日本這些年來流行的「水果魚」的一種。雖然日本是食魚大國,但有鑒於年輕一代因為嫌魚刺多又有魚腥味,因此吃魚的人口逐年下降,從而誕生了將水果加入魚飼料中,進而減少魚的腥味,並使其帶著淡淡果香的養殖方式。
野生的鯛魚價格昂貴而產量低,在市場上,野生真鯛與養殖的比例約為2:8。像是野生真鯛捕獲量全日本第一名的長崎縣的捕獲量一年約為2020噸(第二名的福岡縣1893噸,第三的愛媛1839噸),而養殖真鯛產量最多的愛媛縣為34208噸,超過日本全國產量的一半以上(次之為熊本縣的104120噸與三重縣的5530噸。
野生的天然真鯛在日本以在瀨戶内海的明石海峽所捕獲的兵庫縣的「明石鯛」最為頂級。明石鯛會以一本釣、吾智網和底曳網三種漁法來捕獲。其中又被稱為「鯛網」的吾智網漁法,是將魚群趕入如同包裹衣物或是家當的方形大布「包袱巾」的魚網中的漁法,是捕捉明石鯛漁法的主流。而底曳網則用以捕捉海低層的魚。
在流速極快的鳴門海峽的激流的嚴酷環境下成長的德島縣「鳴門鯛」,則是另外一種高級野生天然真鯛。捕撈鳴門鯛的漁法,有撒餌釣與定置網兩種。其中的撒餌釣是鳴門特有的傳統漁法。將生餌(春天用玉筋魚,秋天用蝦)和魚線針放入直徑四公分、長三十公分的塑膠圓筒中,從船上丟入海中。圓筒碰到海底後,底部的蓋子會打開,放出釣勾和餌,隨著潮流飄動來誘捕真鯛。而這裡的定置網捕撈法,則是在海底設置長五十公分、寬二十公分,被稱為「鯛網」的「運動場」。這個運動場連著一個壺狀,通往外部的通道,稱之為「道網」,漁夫們將真鯛趕入鯛網後,收起道網,成了一個只進不出的結構。
真鯛以30~40公分左右的最為美味,而在產卵前3~4月的真鯛脂肪豐富,特別美味。這時期的真鯛又稱為「櫻鯛」和「花見鯛」。
而我們這裡談的水果魚都是品牌很年輕的養殖真鯛。像是三重縣的伊勢真鯛,是混合海藻、柑橘、茶葉,以2%的比例與飼料混合後,在出貨前連續餵食14天,並於平成24年(2012)推出;香川縣的橄欖鰤,則是以2%的橄欖葉粉末與飼料混合,出貨前二十天每天餵食,自平成20年(2008)開始販賣;廣島縣的檸檬鰤自然是在飼料中加了檸檬汁,平成24年(2012)開始販賣;另外還有我在《東京23區鄉土料理之兵法:港區》中所提到的以大分縣特產的柑橘臭橙(カボス的1%果汁)混合飼料餵食的臭橙鰤和臭橙比目魚,出貨前餵食20次,平成23年推出;此外,在鹿兒島,則有在出貨前用黑醋餵食一個月以上的薩摩黑醋鰤,平成19年(2007)推出。
蜜柑鯛產自日本四國的愛媛縣。對愛媛縣的印象,最早是來自由淺野溫子在《101次求婚》中所飾演的女主角矢吹薫的老家。後來則是司馬遼太郎的歷史小說改編而成的,描述都是松山藩出身的秋山好古和秋山真之兄弟,以及自幼一起長大的文學家正岡子規的故事的日劇《坂上之雲》。
而愛媛縣除了鯛魚養殖量為全日本之冠外,蜜柑產量也是日本第一,於是,2011年的時候,在面對瀨戶內海的宇和島市經營水產商社的木和田權一,提出了「宇和島計畫」,將兩者結合在一起,將蜜柑搾汁後的果皮加在飼料中餵食。而愛媛的蜜柑,是學名Citrus unshiu的溫州蜜柑,於明朝永樂年間日本僧人智惠,由中國大陸帶回日本九州南部的鹿兒島。到1878年時,當時美國派駐日本特使羅伯特.凡爾康堡(Robert B. Van Valkenburgh)將軍的夫人將之命名為薩摩柑(Satsuma orange)。
起初,他是委託愛媛水產研究中心協助,以二十尾魚進行試驗成功。後來因為擔心效果可能因飼養量擴大而打折,所以拜託兒時玩伴、在宇和島養殖魚類的「中田水產」社長中田力夫協助試養。他們一開始中田試驗使用的是鰤魚,
不過可能因為太酸了,所以一開始魚都把飼料吐了出來。不過後來魚兒吃慣了之後,就反而不喜歡吃一般的飼料了。經過不斷試驗調整飼料與果皮的混合比例後,他們終於在2012年成功地養出了首批蜜柑魚蜜柑鰤,以混合蜜柑和蜜柑皮的飼料,於出貨前一個半月開始餵食。
一開始對蜜柑鰤感到興趣的,是日本全國連鎖的藏壽司(くら寿司),藏壽司向他們訂了7000條的蜜柑鰤,由於口碑極佳,因此又進而生產蜜柑鯛。
前幾天做了鯛魚飯(鯛めし),而在愛媛這個真鯛大縣,各地都有許多不同的真鯛料理。以鯛魚飯來說,其中最有代表性的兩種,以松山市為中心的中予和東予地方(愛媛古稱伊予國)的鯛魚飯,是以烤過的整條真鯛與昆布出汁和米,一起在陶鍋或電鍋一起炊成,名為「松山鯛飯」;而以宇和島市為中心的南予地方的鯛魚飯,則是將用醬汁醃過的真鯛刺身,放在煮好的飯上,再打上一顆生蛋,稱之為「宇和島鯛飯」。此外,南予地方還有一道將蛋絲香菇絲再加上蔥薑末等香料鋪在煮好的素麵上,再放上以和風醬油出汁煮好的整條真鯛的鄉土料理「鯛素麵」(鯛そうめん)。
至於蜜柑鯛,則是以刺身的方式,蘸橄欖油吃,風味最佳。
延伸閱讀:《肉魚、鯧魚、鯛魚和丁香魚,挖掘不盡的魚和魚料理:魚料理之兵法之一》:https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/295101193-
秋山真之 在 バーチャルおばあちゃんねる Youtube 的最佳解答
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秋山真之 在 高尾てんぐ。 Youtube 的最佳解答
愛媛松山、道後温泉本館で湯に浸かり、個室席で坊っちゃん団子をいただきました。
【道後温泉旅館協同組合】http://www.dogo.or.jp/pc/time/
NHK総合テレビ「投稿DO画」で高尾てんぐのチャンネルが紹介されました。番組の内容は次のリンクでご覧いただけます。
http://toukou.nhk.or.jp/doga/movies/detail/4787
(動画内に挿入されている楽曲の使用については、著作権管理者である地底レコード様の許諾を頂いております。)
Music Copyright © 2012~2016 The Screen Tones © CHITEI RECORDS (Quint Co.Ltd) All Rights Reserved.
http://chitei-records.jp/blog/article/youtube%E3%81%A7%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA%E6%A5%BD%E6%9B%B2%E3%81%AE%E6%89%B1%E3%81%84%E3%81%8C%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%A7%E3%82%82.html
秋山真之 在 高尾てんぐ。 Youtube 的最佳解答
「坂の上の雲」の面影を求めて愛媛県松山市へ。
俳人正岡子規や、文豪夏目漱石も食べた松山鮓(もぶりめし)と鯛そうめん、愛媛の郷土料理のセット「松山御膳」と鯛のカルパッチョをいただきました。
NHK総合テレビ「投稿DO画」で高尾てんぐのチャンネルが紹介されました。番組の内容は次のリンクでご覧いただけます。
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http://chitei-records.jp/blog/article/youtube%E3%81%A7%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA%E6%A5%BD%E6%9B%B2%E3%81%AE%E6%89%B1%E3%81%84%E3%81%8C%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%A7%E3%82%82.html
秋山真之 在 克勞塞維茲的下午茶敘會- 秋山真之,日本海軍將領 - Facebook 的美食出口停車場
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秋山真之 在 [問卦] 有沒有秋山真之的八卦? - 看板Gossiping - PTT網頁版 的美食出口停車場
秋山真之 ,大日本帝國海軍將領,官階為中將,出生於愛媛縣松山市曾經擔任日俄戰爭聯合艦隊作戰參謀,制定攻擊波羅的海艦隊的作戰方案『本日天気晴朗 ... ... <看更多>
秋山真之 在 Re: [問題]秋山真之- 看板Warfare - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《walkby (傻子)》之銘言:
: 最近看了漫畫日俄戰爭物語
非常好看啊!看得相當熱血!XD
(對歷史迷來說)
: 主角是秋山真之 日俄戰爭的幕後大功臣
: 他後來有活到二次戰嗎??
怎麼可能,人家可是幕末明初出生的耶 XD
: 如果是那麼厲害的人@@ 後來應該有大顯神威吧
: 但是卻沒啥映象= ="
: 漫畫裡面山本五十六還是他的校長
: 想請問他的事蹟 還蠻感興趣的^^
你從前幾集漫畫應該可以了解到,秋山本身就是一個天生天才;像他那種人格特質那麼
特別的人,又帶有一點時運,後來當然是大顯神威到不行,只是因為我們不熟日本史所
以不知道 XD
他的一生真的是天生的連續劇題材,人生多采多姿,經歷豐富,交友又廣闊(孫總理可
是他的拜把。),故事根本講不完,比較著名又與用兵有關的事蹟如下:
1.日本海軍兵學鬼才。留學美國時發展出了「秋山兵學」,為日本引進海權論。
2.倡導的國際觀和戰略理論先進得可怕,其理論成為日本海軍半個世紀建軍的基礎。
3.主張「日美衝突宿命論」,竟然預言了三十年後的美日開戰。這是很玄的問題,你可
以說他的預言準的可怕,也可以說因為有了這個預言,才把日本引導向了與美國作戰
之路。
4.日俄戰爭時,以參謀身份幾乎是「一手策劃」了整個日本海海戰。
: (他不會是秋山信友的後代吧..)
前幾集不是有說,秋山真之是四國伊予藩的士族嗎?
秋山信友是甲州武田那邊的人,一個山猴一個海盜差很遠耶。 XD
: ---------小小分隔線----------------------
: 看完這部漫畫後 讓我突然對日本海軍有了敬佩之心
: 如果內容是真的= =
: 日本一開始船都只能買二手的跟便宜的 因為國家窮困
: 他們海軍抱持著 這是人民的錢 每個船每發砲 都是人民的血汗
: 所以他就算設備弱後 但是也要有最高水準的技術 來保護日本保衛國家
: 連演習要試射都沒辦法 因為買了最新式的艦艇後(中國不要的那艘) 他們沒錢了
: 在海軍學校裡面 隨時都有著犧牲的使命
: 學長 老師可以任意打學生 是為了嚴格警惕再海上任何一點多餘的動作都會造成不方便
: 不快速甚至是生命危險
: 像是學校規定 在寢室走道敬禮不能伸手 因為考慮到在船艙內過於狹小
: 但是老師 學長就會直接給你熱血的鐵拳=口= 不解釋為什麼
: 過門的時候 不能踩到門檻 因為如果不注意 在船內緊急動作時 容易拌倒 造成危險
: 但是老師 學長 還是給他熱血的鐵拳=口=" 也不說明白
: 如此點點的看起來 日本海軍真的是很認真很嚴格的在辦學 他們也知道自己起步晚
: 所以學生個個上進 以軍校生為榮 真是看漫畫都覺得熱血的發抖@@"
: 校長等老師 也都是日本有名的將領 像山本五十六等 所以二戰時才會有許多表現優異
: 的將領吧@@a
: ps.有些細節或地方也許有錯 請多見諒 = =" 因為是日本漫畫 不知道內容是否有灌水
: 還是真的是如此高規格化的教育 甚至神話了許多將領
漫畫本身一定會戲劇化(人物表情才不會那麼誇張.....),但是這部漫畫我本人是相
當推薦的。一直以來,關於甲午(日清)戰爭,我們都很少能夠接觸到日本的觀點,而
且這部漫畫把明治時代的日本軍描述的相當細膩,治軍方法、將領人格、以及當時整個
日本帝國的氣氛、環境事實上就像漫畫裡面畫的那樣,相去不遠。
當然,扯到朝鮮中國的部份,就一定會有爭議。但其實這沒有什麼對錯問題,關鍵在於
,當初的日本人真的想法就是那樣想的,當然你要評斷他們笨或是他們不顧慮到別國感
受,那是後話...
: 中國同時的海軍 是否也有如此的能力跟嚴謹的辦學呢??
北洋水師也是相當優秀的,訓練也相當嚴格。世界最大戰艦定遠與鎮遠一直到現在還是
某些中國人心中的驕傲(最近威海衛真的做了一艘 1:1 重製版定遠了。)
清海軍的文章我們可以接觸的資料就非常多,在此不贅述了...XD
中國軍艦博物館 https://vm.rdb.nthu.edu.tw/cwm/home.html
椰林風情 Military 版精華區
https://bbs.ntu.edu.tw/cgi-bin/readgem.cgi?board=Military&dir=FRETHV3&type=index
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le travail qui fait vivre en nous ce qui n'existe pa
努力使不存在的事物存在於我們之中
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