甘鮮甜美的智利熟凍帝王蟹,堪稱蟹中之王,是所有螃蟹中的極品,生長在海下200公尺~300公尺之間活動的牠,有著豐滿的肉餡與紮實的口感,雄壯的蟹管裡,塞滿了滿滿的蟹肉,讓人吃到簌簌叫!
用剪刀將蟹腳剪半和剖半~一剪開的瞬間,飽滿的蟹肉就這麼彈了出來,碩大飽滿的蟹肉,纖維絲絲鮮明,直接放入嘴中,口口富有彈性的迷人滋味,此生不嚐一次,也太令人惋惜!
秋季鍋物首選!將整隻帝王蟹放入昆布鍋底,如同紅葉一般的浪漫橘紅,光視覺就超誘惑,再加上蔬菜的清甜跟火鍋料,輕鬆就能做出一道澎湃又濃郁的帝王蟹火鍋!跟朋友一起分享,這才是食慾之秋的真諦啊!!
📍商品產地:智利
📍商品規格:重量1Kg±5%/隻(包冰15%)
📍料理方式:火鍋料理、蒸煮
📍退冰方式:隔水沖退冰
📍解凍後即可食用;如需加熱,水滾後關火悶蓋約10分鐘即可。
請勿加熱過久,避免肉質過老。
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每片魚肉人工薄切,厚度都是那麼的將將好,一口一片,入口即化~滿滿鮭魚的鮮味,天然的油脂剛剛好,不會乾澀超滑嫩~😋
🐂美國藍帶級嫩肩部位,堅持原肉現切!漂亮的大理石油花分布,中間有一條筋為特色,涮個幾下就大口吃下😂
肉質軟嫩中有Q彈的口感,因為筋受熱後會膠化,變成Q彈Q彈的!讓整體牛肉片的口感變得相當豐富!☺
🐖選用西班牙豬,更為珍貴的松坂部位,每頭豬只有兩小塊,油脂的非常分布勻稱❤
吃起來的口感是獨特的脆口,能感受到肉質的甜美,咬越久越甜越香!🤤
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秋季鍋物 在 鹹菜日常 Youtube 的最佳貼文
故事進入到了九月!大家是不是準備要見邱義良了呢 (誰啊?)
上次新竹露營的影片當中,大家都對我們晚餐那鍋柚子胡椒雞腿鍋相當有興趣,這次就是要帶給大家這道料理的食譜,而且簡單到你會怕!
馬上就來看看我們這麼做出這道暖暖的日式鍋物吧。
食材介紹|
去骨雞腿排 2-3片(四人份)
胡椒柚子醬 15-20克
醬油 適量
味醂 適量
炸豆皮 2-3片
蒜苗或日本甜蔥 1-2根
火鍋豆腐 1盒
各式綜合火鍋料 適量
季節時蔬 適量
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拍攝設備:Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max
輔助設備:Saramonic blink500
剪輯軟體:Final Cut Pro X
封面手繪設計:Randy Tsai 老菜
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