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🥛營養100問🥛一直給小孩喝牛奶就對了？！
今天處暑，過了處暑就離秋天更近一步
天氣熱想來點涼的，要孩子長高給他們喝牛奶
一直喝就對了嗎？
每天到底需要攝取多少奶類呢？
🥛1-18歲青幼年一天500cc（等於2份）奶類食物就夠了
而且奶類不只有鮮奶，還有優酪乳、起司可選
想吸取鈣質更可以用...
🔎小魚乾、帶骨魚類、紫菜、黑芝麻等
牛奶喝過量，攝取過多磷，反而影響鈣吸收
甚至造成膽固醇增加喔！
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🙋♀️想知道全脂低脂、優酪乳哪個好？
🙋♀️有乳糖不耐只能缺鈣了嗎？
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《想獲得牛奶好處，小孩怎麼喝才健康？
解決３大常見營養疑問》
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《不喝或少喝牛奶，如何補充鈣質？》
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＃在北台灣最大濕地來一場藝術共創饗宴
你知道新竹有個面積高達1,768 公頃的「香山濕地」，是北台灣最大濕地、本島最北的牡蠣養殖場域嗎？這片濕地，孕育著超過50種蟹類、40 多種魚類，更是特有種臺灣招潮蟹的棲地。今年十月，新竹市政府將在香山濕地沿岸場域舉辦「香山濕地藝術季」，透過藝術共創讓更多市民朋友認識這片孕育許多海洋生物的生態場域。
＃是志工更是免費優質在地導覽人才培訓
本次課程時數共45小時，全程免費參加，透過培訓課程全面走訪香山各個在地景點，了解當地風土人文、自然生態，由我們《貢丸湯》的主編aka去年金鼎獎主編獎得主，帶你重譯社區導覽，並與參與藝術季的藝術家們近距離接觸了解創作概念與過程。
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指導單位：新竹市政府
主辦單位：新竹市政府產業發展處
執行單位：擷果創意 Harvest Ideation
協辦單位：見域Citilens
0804紐約時報
*【Delta 變體是否讓感染的年輕人更容易重症？】
在全國 Covid熱點地區工作的醫生說，他們醫院裡的病人和去年看到的病人不一樣，幾乎總是未接種疫苗，新來的往往更年輕，很多在20多歲或30多歲。而且他們似乎比去年的年輕患者病情更重，惡化得更快。根據美國疾病控制與預防中心的數據，截至週日，超過 80% 的 65 至 74 歲美國人接種了疫苗，而18 至 39 歲的美國人中只有不到一半。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/health/covid-young-adults-sicker.html
*【FDA計將在下個月初對輝瑞疫苗進行最終批准】
FDA此舉措預計將為醫院工作人員、大學生和聯邦軍隊，啟動更多的疫苗接種任務。許多大學和醫院，國防部和像是一些主要大城如舊金山，預計一旦疫苗完全批准，就要強制接種疫苗。最終批准也有助於消除關於疫苗安全性的錯誤資訊，澄清有關授權的法律問題。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/us/politics/pfizer-vaccine-approval.html
*【紐約市要求室內餐廳和健身房提供疫苗接種證明】
紐約市將成為美國第一個要求員工和顧客，在室內餐廳、健身房和電影院等活動場合中，提供疫苗接種證明的城市，紐約市長白思豪表示，此舉旨在施壓市民去接種疫苗。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/nyregion/new-york-city-vaccine-mandate.html
*【隨著病毒激增，拜登政府發佈了新的驅逐禁令】
拜登政府宣佈項為期60天的聯邦禁令，禁止被Delta變種病毒影響的地區驅逐房客。此舉旨在保護幾十萬房客，以免他們在流感大流行期間被趕出家門。這一行動還意在平息憤怒的民主黨人，他們指責白宮允許先前的驅逐禁令在週六到期。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/us/politics/evictions-housing-moratorium-pelosi-yellen.html
*【Covid-19實時更新】
拜登對一些州長直言不諱：“為那些做正確事情的人讓路。”拜登總統試圖重申這種高傳染性變異在美國的興起是“未接種疫苗的流行病”，他對領導人在提供冠狀病毒救濟或接種疫苗行動遲緩表示失望。
#一項研究表明，大多數感染Covid-19的兒童會在一周內康復，但有一小部分兒童會出現長期症狀。研究人員發現，4.4% 的兒童症狀會持續 4 週或更長時間，而 1.8 % 的兒童症狀會持續 8 週或更長時間。
#愛達荷州州長表示，如果沒有更多人接種疫苗，面對面的學習可能會受到阻礙。
#健康專家說，紐約市的疫苗規定是一個很好的步驟，但可能還不夠。新要求本可以更早推出，疫苗接種和口罩要求可以進一步擴大。
#包括羅馬在內的義大利拉齊奧地區，由於週末網站遭到網絡攻擊，三天內無法在線提供疫苗接種預約，當局稱這可能是義大利迄今為止最嚴重的勒索軟件案件的一部分。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/03/world/covid-delta-variant-vaccine
*【今年秋天拜登和美聯準會將面臨巨大的經濟挑戰】
美國經濟正走向一個越來越不確定的秋季，因為冠狀病毒Delta變種的激增，恰逢數百萬人的擴大失業救濟金到期，隨著一波工人重新進入勞動力市場，原本應該是恢復正常的情況變得更加複雜。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/business/Biden-Federal-Reserve-economic-challenges.html
*【紐約州長古莫性騷擾調查報告出爐，拜登籲其辭職】
紐約州總檢察長公佈了針對古莫的性騷擾調查結果。這份長達165頁的報告發現，古莫性騷擾了11名女性，並對至少一名公開投訴者施加報復。古莫否認指控，稱他“從未不當觸碰過任何人”。總統拜登加入了越來越多的政界人士的行列，要求科莫下臺。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/03/nyregion/andrew-cuomo#biden-cuomo
*【美國官員警告說，氣候變化可能會摧毀帝王企鵝】
聯邦野生動物官員表示，氣候變化正在威脅帝王企鵝，它們的大部分棲息地已經滅絕，他們宣布了一項根據《瀕危物種法》保護它們的提議。企鵝一年中的大部分時間生活在南極海冰上，由於人類使用化石燃料釋放的吸熱氣體，這些海冰正在消失或破裂。企鵝需要冰來繁殖、養育幼崽和躲避捕食者。美國魚類和野生動物管理局首席副主任瑪莎威廉姆斯在一份聲明中說：“今天和未來幾十年的決策者做出的決定將決定帝王企鵝的命運。”
https://www.nytimes.com/2021/08/03/climate/emperor-penguins.html
*【希臘創下史上最高溫】
該國正面臨約40年來最嚴重的熱浪侵襲，週一的最高溫度達到46.3攝氏度，突破歷史記錄。熱浪和隨之而來的乾旱在希臘和義大利、克羅地亞等南歐國家引發了數場山火，其中土耳其的火災最為嚴重，已造成至少八人死亡，大片房屋和林地被毀。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/world/europe/greece-turkey-heat-fires.html
*【Delta變種入侵，武漢再度展開全民大檢測】
自去年5月以來，武漢首次出現本地傳播。當地官員表示，他們在24小時內發現了三例有症狀感染者及五例無症狀病例，該市正計畫再次對1100萬居民進行核酸檢測。本輪Delta變種的傳播令中國多地官員重新感到緊張：張家界已下令禁止居民和遊客離開，事實上封鎖了該市。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/world/wuhan-china-covid-new-cases.html
*【官媒批網遊為“精神鴉片”，騰訊等遊戲股暴跌】
目前尚不清楚新華社旗下的《經濟參考報》發表的這篇文章反映的是北京的看法，還是僅為該報編輯觀點；該報晚些時候對標題進行了修改。騰訊週二股價一度下跌約10%。當前中國互聯網行業正面臨前所未有的監管高壓，這種壓力已促使全球投資者從中國科技股中撤出數十億美元。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/technology/china-video-game-tencent.html
*【伊拉克收回17000件被掠奪文物】
伊拉克總理在結束對美國的訪問後，帶著由一家宗教博物館和一所常青藤大學歸還的大批文物返回巴格達，其中包括來自美索不達米亞文明遺址的泥板和印章。這是伊拉克有史以來規模最大的被洗劫文物的歸還行動。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/world/middleeast/iraq-looted-artifacts-return.html
*【白俄羅斯反政府活動人士被發現在烏克蘭一公園內吊亡】
死者是26歲的維塔利•希紹夫，他是烏克蘭“白俄羅斯之家”的負責人，於週一晨跑後失蹤。他的同事指控白俄羅斯當局殺害了他。基輔警方表示，他們正在調查“偽裝成自殺的謀殺”的可能性。此前白俄總統盧卡申科曾下令截停國際客機，以逮捕流亡海外的異見記者。
https://www.nytimes.com/2021/08/03/world/europe/belarus-activist-dead-kyiv.html
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秋天到了就是要泡湯啊不然要幹嘛！這趟礁溪行程主要的精髓就是要來泡溫泉，而且這次還要來開箱從未曝光過的溫泉度假村，首度接受美食節目拍攝，不管是泡湯還是美食都是很頂級的！你絕對想不到在水族館竟然還能餵鯊魚，想要近距離的欣賞各種品種的魚類，來這裡絕對值回票價！從還沒開店就大排長龍，即便下雨天也要吃到的五星級滷味；以及每日限量豬尾巴，想吃趕快自己來挖寶；還有經濟實惠的海鮮餐廳，沒想到無菜單料理也能這麼便宜，新鮮又珍貴的鮟鱇魚肝，價格竟然超划算，食材也都是老闆娘每天親自去漁港挑選出來的，最棒的海鮮料理都在礁溪！想知道「年度最強PRO級的玩家行程」一定要看本集節目，這次的行程就像拆禮物一樣，每一間都充滿驚喜！
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00:00│塭底烤魚
07:09│Holy Crepe古巴粉紅餐車
13:36│呆水溫泉
32:04│三民大飯店
38:05│金車生技水產養殖研發中心
41:30│來益漁行
#曾多餘曾子余👉https://family.tvbs.com.tw/detail/52
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每次到壽司店都點一樣的鮪魚和鮭魚，要點什麼才能吃出更當季美味的壽司呢？壽司的食材非常多種，我們大致上可以幫他們區分成紅肉魚、白肉魚、發光魚和貝類這四種。
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吃壽司的順序是很大的學問，一般來說，我們會從清爽、味道比較淡的白肉魚開始吃起，接著是可能有經過醋醃調味過的發光魚，再來是味道濃厚或是油脂較多的紅肉魚和貝類，最後再用帶有甜味的玉子燒收尾。
1. 紅肉魚：鮭魚、鮪魚、鰹魚和鱒魚屬於這個類別。紅肉魚通常味道比較濃郁，脂質含量高，在這個類別裡面除了油脂非常豐富，入口即化的鮪魚大腹肉之外，入秋後因為海水溫度下降，鰹魚會從北方迴轉南下，此時他們會儲存足夠的脂肪，是俗稱「返家鰹」的鰹魚最肥美的時候。
2. 白肉魚：一般是游泳能力比較弱的底棲性或定棲性魚種，白肉魚的優點是含有豐富的膠質，清淡中帶有鮮甜，熱量也比較低。
春天，你可以吃肉質緊實的鯛魚；夏天，鱸魚剛過完繁殖期，體脂上升味道會更加鮮美；秋天，吃紅甘帶有適度的油脂，口感上也比較有嚼勁；冬天，白肉魚的首選是比目魚，他有豐潤的厚度，彈牙的口感，而且清爽鮮甜。
3. 發光魚：壽司食材中的發光魚指的是魚背顏色偏藍，魚肚部份呈現亮白色的魚類。鮮度比較容易流失，所以常常會用醋醃的方式來防止魚肉變質。醋醃比例其實要根據魚肉大小和油脂肥厚程度去做調整，非常考驗壽司師傅的功力。
代表性的魚種包括小鯽、竹莢魚、鯖魚、沙鮻、水針、沙丁魚和秋刀魚等。春季最美味的「水針」是公認的高級魚，銀白色細小的魚身口感脆又帶有甜味；5-7月是竹筴魚最肥美的期間，肉質帶著淡淡的粉紅色，而且富含油脂；秋天的話，鯖魚、沙丁魚和秋刀魚都很不錯。
4. 貝類：貝類最大的魅力在於口感充滿咬勁，甜味扎實，帶有淡淡的海潮香卻不會有魚腥味。帆立貝的產季是在初夏到秋末，生吃就很甘甜，貝柱鮮食美味，也可曬乾加工製成干貝。
少見卻值得一試的像是黑色有明亮外觀的鳥尾蛤，用水稍微煮過肉質鮮嫩清甜，4到7月是最合適的季節。入夏後血蛤開始豐收，有特殊的海潮風味、淡淡的苦味和貝類的鮮甜，冬季到春季這段時間他會特別的Q彈。
在看完這篇，不妨可以吃看看低於一千五台幣的壽司店，單點幾貫喜歡、或是沒吃過的當季魚種。如果預算許可，我們還是最推薦花兩千塊嘗試一下高檔壽司店的午餐，你可以吃到師傅精心挑選和設計的 Omakase，就不用自己煩惱惹~
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音樂來源 -
Dizaro - On The Road : (https://youtu.be/APymvuQqAx0)
Fredji - Flying High : (https://youtu.be/ueOi5slIU2E)
Markvard - Catch Our Moment : (https://youtu.be/CTMLXL2rxg0)
Ace - To My Soul : (https://youtu.be/PBD6G8nE2JE)
