現在是認識琴酒最好的黃金年代 ，歡迎來到琴酒天堂 feat.The Herbal Bar Dior
酒是人類飲用歷史最長的加工飲品之一。酒作為標準飲食，也用於醫療、娛樂各種用途，早在史前就被世界各地的人們廣泛飲用。
在我們的節目中曾經也用大量的篇幅來介紹葡萄酒與啤酒，但除了釀造酒之外，還有另外一種值得細細認識，蒸餾酒的特色酒精濃度偏高，直接純飲通常辣口嗆鼻，大概都是需要一點歷練的人才做得到吧，也因此蒸餾酒常出現在酒吧裡，經過Bartender的妙手生花，調製成各式各樣風味迥異的調酒，一般所稱的六大基酒為：威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒。今天便是要來認識被譽為是「六大基酒之首」的琴酒。
當然，今天我們也邀請到一位業界知名的調酒師，同時也是The Herbal Bar的創辦人Dior來跟我們一起聊聊琴酒！
【好奇調酒師系列：琴酒天堂】上市囉！The Curious Bartender’s Gin Palace
對琴酒有興趣的朋友，歡迎可以購買這本書，就算擺在家裡也超級好看！
#琴酒, #Gin, #大辣, #烈酒, #herbal, #好奇調酒師, #Dior, #情緒 #微醺告解室, #土裡的私釀, #大塊, #TristanStephenson, #杜松, #琴酒的文藝復興, #琴酒的黃金年代
私釀 在 Re: 問個傻問題，政府為何禁止私釀酒？ - 看板Wine 的美食出口停車場
※ 引述《[email protected] (胖子)》之銘言：
: 你要不要到歷史板去問?
: 兩漢有數次禁酒, 都發生在饑荒時期。中國的酒精來源不同於歐洲
: 有葡萄, 中國酒精來源幾乎都是糧食作物, 也就是說釀酒是一種浪
: 費糧食犧牲國家戰略儲備的行為。
: 在比較繁華的時代, 往往允許私釀但徵酒稅。而台灣的公賣制度因襲
: 於日本, 因為菸酒牟利率高, 因此政府不準"私釀販賣"。至於自己釀
: 來喝還不犯法(家裡葡萄汁餿了生酒精犯了罪嗎?)。
: ※ 引述《[email protected] (IMAX)》之銘言：
: : 想請教各位專家
: : 政府禁止私釀酒 有沒有什麼歷史背景呢？
: : 不然 我想 家裡自己釀 自己喝 應該都OK的 幹嘛要管那樣多呢？？
每次想到這個問題就有點感慨.......
釀酒這個工業,很注重傳統和獨特性
所以有傳統的老酒廠或是強調風味獨特的小酒廠才會有競爭力
然後營造整個大環境和消費習慣,讓民眾認同自己國家的產品
但是公賣制度把整個台灣的大環境打爛,讓傳統斷代,小酒廠自生自滅
專賣又會讓公賣局一支獨大,沒有競爭而日益安逸
這樣的公賣局要如何和國際競爭?
結果就是現在台灣的釀酒廠沒有傳統可以背書,
不像很多國家動不動就是十年百年的傳統釀酒廠
而且之前一連串的假酒事件又讓民眾不敢相信小酒廠,
這件事重創市場原本就不大的小酒廠
台灣釀酒工業不完整的結果,就是讓台灣每年眼睜睜讓其他國家進口酒賺台灣的錢
而沒有辦法把酒賣回去賺他們的錢
讓台灣每年被外國賺了不知道多少..........哀
我不知道當年這個公賣制度是老蔣還是小蔣定的
但是他一定不知道當年為了多增加些政府收入,
要讓後代子孫付出這麼慘痛的社會成本.....
當年漫畫諸葛四郎太紅,結果被小蔣以怪力亂神為由,封了
結果整個大環境也是被打爛,讓台灣的漫畫界被打到腰都抬不起來到現在
每年也是不知道被香港和日本賺多少錢....
專制的遺毒啊.................
--
ㄚ(ㄨ_ㄨ)ㄚ 凸(ㄒ_ㄒ)凸 \(ㄇ_ㄇ)/
^^^^^^^^^ ^^^^^ ^^^^^
這是注音文,這是注音文,這是注音文........
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.57.45
... <看更多>