Search
[食盡你玩盡佢] 「Fab Kitchen」 荔枝角工廈高級西餐私房菜 (第23集)
https://youtu.be/pIF_0_CAtHg
主持： Eddy , G.G Ana
拍攝 / 剪接 / 混音 / 後製 ： Eddy
#FabKitchen #私房菜 #西餐
Backgroud music
APPLE CINNAMON
Music provided by :
샛별 Daystar
https://youtu.be/CLCVwQnyBAA
聽到「私房菜」三個字以為要$800以上先落到樓？尖沙咀呢間新店，食齊五道菜只係每人$450！而且水準唔錯，菜式亦有新意，值得一試。
【尖沙咀抵食私房菜西餐 五道菜只係$450！】足本介紹： http://bit.ly/2CT6qxO
#飲食男女 #尖沙咀 #私房菜 #西餐 J.L. Private Kitchen
==============================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
飲食男女網站：http://etw.hk
Instagram： http://bit.ly/2J4wWlC
酒店規矩多 私房菜大廚自立門戶 笑言「咁樣做生意為興趣多過賺錢」
酒店出身的大廚Jacky，入行26年，同好多廚一樣，好怕「開會」，出一個餐前經十萬個高層批准，然後把心一横出嚟自己開私房菜西餐。佢有經驗，亦有好多堅持，2吋厚豬鞍要生煎到熟，鱈魚要室溫解凍3個鐘先去煎，樣樣花時間。
Jacky坦言「自己寫餐牌，自己入貨，自己負責出餐，這個模式是興趣多過賺錢。」，不過搵到真正想做俾客人嘅食物，係值得嘅，而客人$400食勻頭盤、主菜、甜品等等四道菜，我當然樂見，咁高質嘅嘢去邊度搵？
J.L Private Kitchen
地址：尖沙咀山林道23號2樓
[食盡你玩盡佢] 「Fab Kitchen」 荔枝角工廈高級西餐私房菜 (第23集)
https://youtu.be/pIF_0_CAtHg
主持： Eddy , G.G Ana
拍攝 / 剪接 / 混音 / 後製 ： Eddy
#FabKitchen #私房菜 #西餐
Backgroud music
APPLE CINNAMON
Music provided by :
샛별 Daystar
https://youtu.be/CLCVwQnyBAA
私房菜向來不便宜，不過這間尖沙咀新店卻是例外，吃齊五道菜亦只需$450/人。負責人兼主廚有27年廚師經驗，曾在五星級酒店工作7-8年，經驗豐富。
先來前菜，選了花之戀，說的不是壽司，而是大拖羅他他、挪威煙三文魚伴伊朗魚子醬及海赤蝦配三文魚子，是比較清淡的選擇，而且擺盤吸引，女士一定喜歡；另一選擇是香煎鵝肝拼意式番茄沙沙脆多士，鵝肝油香，雖然吃多了會有點膩，但意式番茄沙沙酸甜清新，頓時又開胃了。
主菜在菜單上有7款選擇。招牌菜有原板馬冀海膽意粉，先把海膽煮成汁，再把汁燴進意粉內，上碟時再加一板海膽刺身，讓客人自己再把刺身混入海膽內，味道濃香。另一款是烤美國頂級安格斯牛小排串標，把牛小排切成塊狀，再與蔬菜穿在一起燒烤，肉汁滿瀉。香煎阿特蘭大鱈魚伴香濃龍蝦汁亦做得精緻，鱈魚煎得香滑、肉嫩，龍蝦汁濃杰。
甜品部分，實在是大滿足，除了可以選擇朱古力火鍋，更另送一客燕窩桃膠椰皇糖水，一餐飯可吃兩頓甜品。環境雖欠了點氣派，但菜式組合出色，無論是紀念日或追女仔，這間私房菜亦是好選擇。
採訪：廖希玥
攝影：陳永威
J.L. Private Kitchen
地址：尖沙咀山林道23號2樓
營業時間：星期一至日 6:30pm-11pm
電話：9432 4188
詳情： http://bit.ly/2OhXNOj
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
酒店出身的大廚Jacky，入行26年，同好多廚一樣，好怕「開會」，出一個餐前經十萬個高層批准，然後把心一横出嚟自己開私房菜西餐。佢有經驗，亦有好多堅持，2吋厚豬鞍要生煎到熟，鱈魚要室溫解凍3個鐘先去煎，樣樣花時間。
Jacky坦言「自己寫餐牌，自己入貨，自己負責出餐，這個模式是興趣多過賺錢。」，不過搵到真正想做俾客人嘅食物，係值得嘅，而客人$400食勻頭盤、主菜、甜品等等四道菜，我當然樂見，咁高質嘅嘢去邊度搵？
J.L Private Kitchen
地址：尖沙咀山林道23號2樓
