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📷今晚，想來點恆春的無菜單料理
初秋的恆春告別了夏日溽熱，天空藍得像水洗過般，早到的落山風悄悄跨過山頭，在尚未結穗的稻田中掀起瘋狂綠浪，驚得雀鳥拍翅飛舞，就連Google導航都被吹昏頭，領著我們在田邊小路左彎右拐的轉繞，最終停在一處修車廠前。
不知是從何時開始，私廚式的無菜單料理在饕客間盛行，用餐地點常在沒掛招牌公寓私宅裡，讓人在尋找的過程中就吊盡胃口，秋月姐的私廚料理更是隱密，藏在恆春的鄉野深處。
我們鼓起勇氣按照訂位時的吩咐，大膽的從修車廠旁的亂石子路開進去，闖進看門犬認真狂吠的民家庭院，看到秋月姐探身出來，這才安心慶幸沒走錯路……
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#為什麼這樣的好料沒開在我家樓下
#這年頭要吃好東西要懂門路啊
新的 磨子mill目前已經搬遷到外雙溪隱秘半山腰，我要找一天再去拜訪，
ˊ這篇文章是我當時候第一次拜訪磨子mill，當時位在永和的磨子mill，也是現在吃不到私廚式料理，但新的磨子mill有新的消費方式跟預約方式，可以上他們粉專詢問，這篇 我只次想秀 當時候文筆，我到現在都會每天看著以前的文章，有時候會被自己用詞給嚇到也笑到不行。
你可能會想笑的文章：https://bibilo0506.pixnet.net/blog/post/339890768
我寫文章，就是看我的當下心情去寫，雖不像其他部落客文筆藝術到我覺得好厲害，但我有我自己風格在。
記得那時候 我文章寫著：
最喜歡這樣子簡單不刻意的蛋糕了,怎麼拍怎麼美,我一放上臉書,好多客人朋友紛紛逼問,聽說在我po出照片後,磨子三月預約單爆單了,好多客人都跟我說他們已經預約好了,害我很緊張,口味真的看人啊啊啊啊,合我胃口不代表合你胃口啊。
或是：
吃私廚料理,顧名思義就是你永遠會不知道下一道菜是什麼,主廚若有概念也會調理餐點,那你就是賺到了,不然就是嚇到了
店名：CACHETTE 藏 鉄板料理
地址：高雄市楠梓區藍田路1029號
電話：0966 358 887
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週三公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350657551
CACHETTE 藏是一間開在楠梓的小型鐵板燒，
吃完CACHETTE 藏的感覺會覺得，
如果是一個對於肉類的鐵板料理情有獨鍾的人，
那CACHETTE 藏應該是一個不錯的選擇，
因為肉品單點的部分，
價錢不會太高，而且又可以吃到不錯吃的肉品。
但是如果連前菜、湯、沙拉、甜點、飲料、氣氛、服務，
這些元素都要一一具備，而且都要有很不錯的水準的話，
那CACHETTE 藏絕對不是一個合適的選擇。
比起一間約會或是家庭聚餐的餐廳來說，
CACHETTE 藏更像是一個給三五好友偶爾想要吃好料，
可以以一種比較輕鬆的心情來吃飯享受美食的鐵板料理，
肉質跟環境比起平價鐵板燒又更棒，
但是價錢上又不會那種像高級鐵板燒一客就要破千元。
CACHETTE 藏的空間不大，
所以四個人以下的訂位是不用預先支付訂金的，
但是為了要避免大量訂位客人的卻不來，
而造成CACHETTE 藏較大的損失，
所以五個人以上的訂位是必須要預先支付訂金的，
這一點先跟大家做個提醒。
#高雄 #壽司羊 #北高雄 #楠梓區 #私廚式 #牛排 #雞腿排 #櫻桃鴨 #菲力 #翼板牛 #安格斯 #座位少 #建議預約 #干貝 #香菇 #漢來鐵板燒 #菜單 #中價位 #肉料理
歡迎大來賓Bii畢書盡光臨我的頻道,
聽他的經紀人說他也是一個很會做料理的人!
而且今天他點的韓國家鄉菜，也真的不好做yo~
尤其是#韓國冷麵 粉絲也點過很多次, 但真的不容易!
聽他唱新歌、一起聊韓國、一起吃韓國菜😀
我自己也很開心~東西也更好吃yo
最後也請大家一定要支持Bii新歌、新專yo
#畢書盡
#Don’tBlowAway
#一起吃韓食
#想念韓國家鄉
0:00-1:39開場
1:39-2:28韓式辣炒雞調醬
2:29-3:41台灣食材猜謎Part1
3:42-5:11 韓式辣炒雞拌炒
5:12-10:59韓式冷麵
11:00-12:01 台灣食材猜謎Part2
12:02-14:51組裝試吃
14:52-16:05 End
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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