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今早還是起不來 🥱 我說我 😮💨
隊友說，明天就要上學了，還不早點起床！
我說，他們有起床就好啊！又不是我要上學 😄
第二胎都很慶菜，晚上再來準備開學要用的東西 🤪
吃晚餐要緊，我吃飽了 （嗝～
➕ 煎的黃魚
新鮮就是好吃，一尾是給隊友帶便當🍱
➕ 煎瓜仔蛋
第一次這樣煎，脆脆瓜的口感很不錯
➕ 薑絲炒花椰菜與秀珍菇
使用嫩薑炒，嫩薑也可以當菜吃
➕ 蒜末炒木耳與豆芽
買10元就滿滿一大盤
➕ 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥排骨湯
這樣熬煮出來的湯超鮮甜好喝 👍
➕ 愛妃蘋果
好市多購入，超脆超甜超好吃 😋
➕ 柚子
剝了兩顆集滿一盒，一口接一口才過癮 😁
晚上8點半就要睡覺了喔！趕快來整理東西 💪
#防疫在家吃 #一起煮起來
昨天煮完飯，就放了鹹水雞在桌上，兒子下樓後問我：「其他的菜在哪裡?」我說：「就這樣....」光是這個菜就覺得自己很奢侈，幾乎把冰箱裡所有的蔬菜都拿來用了。光是這道菜，我們一餐4杯米竟然吃光光呀!!!儲藏室裡的米又沒了，有沒有人要跟我一起訂星願米?
以前這道菜只是四菜一湯中的其中一道，現在卻成了唯一的主菜，非常時期，所有的菜都要省著用呀!!冰箱裡僅剩的兩隻仿土雞腿，加上工程師送哥哥回學校拿畢業證書時幫我買的蔬菜，半個小時，做了鹹水雞。
用雞湯當底來燙煮蔬菜、調味，小孩平時不愛吃青菜，但是每次只要做鹹水雞，他們用湯汁拌飯，再多的蔬菜也吃光光，哈!!我用一道菜又度過了一餐，有沒有很聰明?
鹹水雞做法:
*材料:
1.去骨仿雞腿2隻
2.秀珍菇、濕香菇、金針菇、木耳、花椰菜、筊白筍、甜椒、小黃瓜、豬血糕、美白菇...洗淨切好備用
3.萬用滷包1個
4.蔥、薑、蒜、米酒、香油
*做法:
1.煮雞腿
煮2000CC的水，放入萬用滷包1包，加入5根蔥段、薑片5片(太多會搶味道)、幾顆蒜頭，加入7小匙(鹽罐裡的小湯匙)鹽、倒一些米酒，放入2隻去骨雞腿，滾了以後中小火煮約15分鐘，蓋上蓋子燜10分鐘，把雞腿撈起來放涼。
2.煮蔬菜
把雞湯裡的蔥蒜薑、滷包撈掉，盛一小碗雞湯起來，其餘的雞湯留著，把所有的蔬菜洗乾淨、切好後放入川燙。
3.完成
把放涼的雞腿剪成小塊，蔬菜撈起瀝乾，把留下來的雞湯撒上白胡椒、胡椒鹽、香油，一點鹽，撒上大量蔥花跟蔬菜和雞腿拌勻後就可以盛盤了。
雞腿沒有先醃過，所以煮雞腿時加了比較多的鹽，煮好燜一下再拿出來，這樣的做法還是很入味很好吃，如果做好覺得味道不夠，可以再加一點鹽，喜歡辣可以加七味粉，香油是很關鍵的味道，一定要加。
天氣熱不想動炒鍋的時候，鹹水雞又簡單又方便，試試看喔!!
怎麼拍都沒辦法比之前這張照片拍得好，只好用舊照片了~~
早安☀️☀️也是一鍋到底系列之
簡易版韓式拌飯便當
拌飯的食材很隨意混搭，主要是想分享拌飯的簡易版醬汁調配比例，喜歡石鍋拌飯的朋友們可以參考一下😊
🥘拌飯食材(可以任意組合)
韭菜花 、黃豆芽、紅蘿蔔、炸豆皮、黑木耳、秀珍菇、辣椒
1)都是切段或切絲。炸豆皮順紋切才不會一炒就散開。秀珍菇要用手撕口感比較好！
2)韭菜花比韭菜口感更爽脆大家可以試試!! 好吃😋
3) 炒的時候蒜末爆香食材，稍微用胡椒鹽、芝麻油、和醬油調味就可以了！炒好記得先試一下味道，略帶點鹹味就好，主要還是要靠最後的拌飯醬汁調味的😊
🥘拌飯醬汁: (份量可以拌個 4 碗飯了)
韓式辣醬 3 大匙
醬油 1 大匙
糖 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
白醋 1 茶匙
芝麻油 1 大匙
熟白芝麻 1 大匙
👉🏻配方比例是小~中辣微甜，大家可自行調整一下韓式辣醬和蜂蜜比例
👉🏻韓式辣醬我是用韓國新松辣椒醬 (全聯有)
🥘白飯的部分因為沒有石鍋可以玩(有怨念😩哈哈)，所以我用小砂鍋，充分熱鍋以後倒了 1 大匙芝麻油潤鍋，煮好的白飯下鍋，在鍋裡停留個 2 分鐘左右再開始檢查有沒有生成鍋粑，少年很愛鍋粑的口感，不然其實這個步驟是可以跳過的 (整個自找麻煩 🙈😂）
最後就是鍋粑飯+各種蔬菜炒料+拌飯醬汁攪拌再攪拌啦!!好香又好吃!! 比起水煮川燙，蔬菜料用炒的真的好吃太多了!!
一鍋到底什麼都有了，因為我還有其他肉類主食搭配便當，所以沒放肉片，下回要來加個大把牛肉片應該很讚!!不過這樣純蔬食拌飯別有風味我一樣很愛!!
拌飯醬汁拿來炒肉或海鮮也好吃唷!! 有興趣的朋友們記得收藏試試:)晚上得去少年學校日擔任常任舉手通過家長 ~~先祝大家周末愉快!
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
紅棗木耳蒸雞
https://bit.ly/3jI32Yb
材料：
雞件半隻
紅棗8粒
木耳10克
草菇乾40克
薑3片
葱4條
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
蠔油1茶匙
紹酒1茶匙
老抽半茶匙
調味：
生抽2茶匙
老抽1茶匙
清湯2湯匙
麻油少許
茭白炒蝦
https://bit.ly/3aK7wcA
材料：
茭白3條
甘筍1條
蒜頭2瓣
葱2條
蝦仁150克
清湯2湯匙
紹酒少許
辣椒蝦醬2茶匙
醃料：
胡椒粉少許
粟粉少許
紹酒少許
魚肚肉碎煮旺菜
https://bit.ly/3qebtx2
材料：
魚肚（已浸）120克
豬肉碎80克
旺菜120克
薑2片
葱2條
杞子1茶匙
清湯1杯
調味：
紹酒1茶匙
蠔油1茶匙
老抽半茶匙
麻油少許
粟粉水少許
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒少許
麻油少許
雜菌濃湯
https://bit.ly/3p34m9f
材料：
薑2片
蒜頭1瓣
葱2條
胡椒粉1茶匙
金菇半份
冬菇1隻
白雪菇4條
秀珍菇10隻
水800毫升
調味：
鹽少許
糖少許
紹酒1茶匙
胡椒粉少許
老抽半茶匙
麻油少許
足本食譜： https://bit.ly/3tGNjgC
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#副食品 #蛇瓜肉絲菇菇粥
第一次看到蛇瓜，覺得好特別，約4.5條一串，50元(我覺得很便宜)
含豐富碳水化合物、維生素和礦物質、鈣、鉀
煮粥或用炒的都好吃！
薑、肉絲、紅蘿蔔絲，、蛇瓜、木耳、秀珍菇炒一炒無敵好吃哦
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高溫炎熱沒食慾！？
自製方便快速又開胃的好料理
【香味滿分小秘訣】
菇類爆香，煸至金黃色
咖哩調味香氣更上一層樓
蔬菜拌炒，釋放甜香味
鮮甜可口完勝天然素味精
——🌿【純素咖喱炒烏龍麵(兩人份) 】🌿——
[食材]：
鮮香菇 三朵
玉米筍 三條
秀珍菇 30g
高麗菜 150g
木耳 45g
紅蘿蔔 半條
讚岐烏龍麵 2塊
[調味料]：
香菇昆布醬油 15g(1 tbsp)
菇王咖喱炒醬 45g(2 tbsp)
水500g (2cup)
胡椒粉 適量
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鮮 菇炒木耳 材料: 木耳 200 克雪白菇(或任何菇類) 辣椒薑作法: 1.煎香薑片、辣椒2. 雪白菇略炒3.放 木耳 炒4.加調味料，蓋起來煮4-5分鐘5. 木耳 煮軟入味就 ... ... <看更多>