關於 福華 飯店 中餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃看比賽叫外賣 ＃台北福華料好實在 ＃蓬萊邨 ＃麗香苑 ＃江南春 ＃龍蝦三重奏

等等就要連串精彩的比賽了，想什麼快點去點餐，然後派爸爸去拿，全家人就可以大吃大喝爽看球賽！

https://rmlove30.pixnet.net/blog/post/69662922

這道菜圃蛋燒的金黃圓厚，有如烘蛋一般，裡面的菜圃香脆入味，好看又好吃，非常下飯啊！「福華飯店蓬萊邨」台菜廳外帶套餐美味又實惠，可依人數選擇套餐，把餐廳裡的美味帶回家中餐桌，還原度很高！（官網訂購付款，至飯店自取，外帶需加運費）
台北市仁愛路三段160號。(02)2326-7420。
https://lordcat.tw/archives/222

今天午餐感謝 台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei 空投物資，拯救中午要上工的母親，這是我很愛的江南春的經典江浙四人合菜，總共七道我收起了三道當晩餐。醉雞不用說是福華名菜啊，蝦仁蛋也很棒其實福華的中餐我認真覺得水準很高。感謝自己點了醃篤鮮，之前沒在福華喝過，我覺得他們的醃篤鮮很剛好，不像很多地方的會過鹹，就打包回家能變成兩鍋那麼鹹，不過今時今日一鍋變兩鍋好像也是一種美。

唯一的缺點是沒主食，我另外蒸了小饅頭給兒子們，以前吃合菜從來不在意有沒有飯，現在有小孩了就覺得沒主食怪怪，大家會不會這樣。自取價NTD2199，老實說我會覺得有一點顛貴，可能是沒有特別豪華的菜的關喜，不過它的份量都是大的啦，而且我向來覺得江南春不是貴的，這些菜就是原價打了88折理應也不貴才是，可能有出門的感受還是不同啊～（遠目）

對了福華有便當看起來很好吃，以前經過側門都會瞄一下，有時還有港點。福華的餐我個人覺得都是水準之上，不開伙或伙開煩了想省事的捧油可參考。又，請務必滑到最後一張，它告訴我們身教大過言教（警世）

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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