台北 #蘭花亭涼麵 真。#涼麵祖師爺！第三代傳承！#XO醬涼麵 超讚！
今天來到捷運古亭站廈門街的蘭花亭涼麵，店面裝潢得很有味道，文青風。
蘭花亭麵舖源起於1966年，創立人為陳玉成先生，他將大陸傳來的鹹辣川式涼麵發揚光大🌟
當年陳先生推著一台手推車，在台北市汀洲街的街頭做起了涼麵生意，當時台北吃涼麵風氣並不盛行。
☝️也可以說台灣涼麵始祖，台灣的涼麵就是由蘭花亭麵舖開啟的風潮！
現在是由第三代接手，50多年老店重新開張，擦亮招牌，店內重新改裝成清新明亮的文青風，很年輕感。
不僅有大桌子也有吧台桌，一個人來吃飯也很自在～
蘭花亭貴為涼麵的祖師爺，也被媒體譽為🌟#台北必吃涼麵🌟是好吃到上過很多媒體的實力美食👍
蘭花亭的麵條很Q彈，醬汁都調配得恰到好處，而且很有特色，是外面吃不到的味道。☺️
🌟XO醬涼麵，擺盤精緻細緻，五顏六色，充滿視覺饗宴！😍
鮮味十足小魚乾、帶點微辣的鹹甜滋味。
我跟阿堯讚不絕口，其他地方吃不到的味道！真的很好吃！來蘭花亭必點無誤！😎
🌟#招牌涼麵，是濃郁的芝麻醬，芝麻香氣非常濃郁，以及小黃瓜絲跟蒜泥醬，可以中和濃郁的芝麻醬。🥰
麵條Q彈有勁，搭配富有層次感的醬料😋
#炙火豬肉拌抄麵，燒烤的香氣十足！店家選用的是安心的台灣豬。😌
我有時候時不時會想吃燒肉，但在外面吃燒肉隨便就要快一千💵在蘭花亭不用花一大堆鈔票，不到大鈔就可以滿足我想吃燒烤的心～
🌟#日式燒肉醬熱炒拌麵，燒肉在煮熟後用噴槍炙燒的方式帶出肉的油脂與香氣！（真的超香！）
炙火燒肉的油脂順著流到麵上，Q彈的麵條吸收豬肉的肉汁，非常美味涮嘴！
涼麵 與 #味噌湯 可說是必配搭擋，來到蘭花亭享用涼麵，當然不可缺少的就是好喝的味噌湯！
蘭花亭使用的味噌，是選用配合許久的老店所製成，保持傳統的好味道。
堅持每日現煮不隔夜，配料選用老店的魚干柴魚以及老豆皮一起熬煮，鮮甜滋味慢慢熬出來，
真的跟外面的味噌湯差超多！我自己喝光！而且我點的#味噌綜合湯
有蛋花、貢丸、豆腐、老豆皮，湯匙一舀滿滿的料，超級多的！老闆很佛心！
看到隔壁桌的蘭花亭的老饕常客，還會把吃涼麵剩下的麻醬倒入味噌湯中增加風味！🤩老饕吃法
在味噌湯中加蛋，可以增添滑順口感，一碗湯蘭花亭就是重本下一顆蛋，現點現煮，材料很實在澎湃！🥳
加貢丸的話，會有兩顆！蘭花亭堅持使用台灣豬製成的貢丸，彈牙脆口超好吃！不僅可以享用美味，也可以吃得自在安心。☺️
一口涼麵、一口湯！幸福的老味道，人生夫復何求～🥲
店內還有各式飲品可以選擇🤩阿堯選了啤酒，配涼麵超過癮。
我點了洋甘菊茶，晚上喝也不怕睡不著覺，又很解膩可以再吃好幾碗麵XD!
小菜有 #涼拌小黃瓜🥒
爽脆，鹹甜滋味我很喜歡～
#韓式泡菜 搭配日式燒肉醬熱炒拌麵很爽！😛建議點日式燒肉醬熱炒拌麵的朋友可以點泡菜搭配來享用，又有新滋味！
#涼拌海帶絲 也很不錯，中和麵條的濃郁感！～
蘭花亭不愧是媒體譽為台北必吃涼麵，真的好吃！👍
店內環境很乾淨明亮～用餐的時候還聽到輕音樂，很放鬆！讓整趟用餐下來體驗很舒服～☺️
店員做麵條都會戴口罩，開放式廚房的設計可以欣賞店員料理過程，帶全家大小來吃都安心放心～
素食者想體驗蘭花亭美味的涼麵，蘭花庭也有提供素食涼麵，供素食者食用～
蘭花亭涼麵 創始店
📍蘭花亭地址：北市中正區廈門街77-3號（Google地圖👉 https://lihi1.com/6dWx2）
🚌公車自強市場、廈門街口站，步行約3分鐘抵達。
🚇古亭站(8號出口)，步行約8分鐘抵達
⏰營業時間：上午10:00~下午7:30 (每天都有開哦！)
☎️外送詢問電話：02 2365 4221
🏃🏻UberEAT外送到你家！https://reurl.cc/Na3bNx
福源芝麻醬吃法 在 [食記] [美食亂報][新竹100]福源花生醬- 精華區Food 的美食出口停車場
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教
https://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2781296
不論雜誌, 網路, 都對這家新竹的花生醬讚譽有加, 但是不好找,
也是眾口一致, 剛到新竹, 也找了好久, 偏都找不到. 直到有次
J 騎車亂晃, 才無意中發現.
其實光看店面, 除了招牌外, 很難想像這是家賣花生醬的店. 其實
實情也是如此, 店裡有各式各樣的商品, 像是軟糖, 進口餅乾, 另
外還有賣蛋, 說是柑仔店, 又大間了些, 或說是像台北迪化街賣年
貨的店要更貼切些. 花生醬, 芝麻醬等, 放在櫃台的後面, 結帳時
請老闆拿即可.
極香濃的花生醬, 光是打開罐子, 就能聞到香濃的花生香, 定睛一看,
還能看到滿滿的花生小碎片. 舀起香濃的花生醬輕嚐, 口中馬上充盈
著花生的香味. 不像一般市售甜得要命的花生醬, 福源花生醬除了不
膩的甜味外, 還有一點鹹味, 襯托出花生醬的香甜.
花生醬, 小罐 60, 大罐 120. 大罐很划算, 份量感覺上有小罐的 3~4 倍.
不過照片中是小罐的, 因為外食一族的 J & A, 用到花生醬的機會實在不
多, 所以都買小罐的, 以免浪費.
福源花生醬, 新竹市東大路一段 155 號
5328118
( 光看門牌, 之前也找不到, 正確走法如下, 由北大路沿東大路, 往中
央路前進, 未到中央路, 在橋下右側, 即可找到 )
J 的評分
美味 95
( 不愛吃花生醬的 J, 覺得福源花生醬在花生醬界, 值得 95 分.
A 的嘮叨, 請留意! 挑嘴 J 很少給那麼高分 )
A 的評分
美味 90
停車 75 大馬路邊, 沒有劃車位, 只能臨停, 買了就跑.
服務態度 75
價格品質比 90
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作者: winfredlin (winfred) 看板: Food
標題: [winfred 食記] 新竹。福源花生醬
時間: Fri Jun 15 07:54:10 2007
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=7688566
上週末雖然也吃了些好料，但就是懶得拿起相機拍，導致這禮拜好像沒什麼題材好寫。翻
翻資料夾的照片，還有些東西積欠好久沒整理，這花生醬就是其中之一；咦，它現不就正
擺在眼前fred辦公桌的櫃子上嗎？還剩三分之一沒吃完呢…再來嚐一口濃郁的好滋味吧！
話說這新竹來的福源花生醬，前陣子因馬英九的介紹而大大出名。實驗室不知是誰拿了一
罐來，抹在土司上分給大家吃後，馬上決定團購…總之fred就麻煩學妹幫忙多訂罐大的，
沒等多久就到手了。價位部份，印象中是大罐NT$ 140、中罐NT$ 100、小罐NT$ 70，而
fred手上的大罐內容量則為700 g。
福源花生醬分成顆粒跟無顆粒的；第一次試吃時，大家都明顯感受到醬裡有細細的花生粒
，因此以為是「顆粒花生醬」。沒想到訂了回來才發現，那只能算沒顆粒的；真正的「顆
粒花生醬」是像照片裡這樣，有非常明顯的花生粒，口感彷彿濃稠狀的花生糖。
花生醬最簡單的搭配當然就是土司麵包囉，濃稠稠的還真難抹開呢！
一吃就知道這花生醬很新鮮，整個都是花生豆原本的油脂香，跟市售大廠牌的味道大不相
同。裡面除了非常濃郁的花生醬跟花生粒之外，砂糖跟鹽巴都是直接加進去打勻，咀嚼時
除了花生顆粒還可以咬到糖粒跟鹽粒，甜甜鹹鹹的非常過癮。不過真的是太濃了，fred又
喜歡塗得厚厚一層，導致吃沒兩口嘴裡就會過乾，非得配個飲料才行…
對了，保存期限還滿長的，從4月份買回來可以放到6月底；不過剛fred才發現放太久沒攪
動，上面會慢慢浮現一層「花生油」呢！
福源花生醬
03-532-8118
新竹市東大路一段155號
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作者: hsuan829 (涼拌海蜇皮) 看板: Food
標題: [食記] 福源花生醬
時間: Tue Jun 19 18:48:51 2007
福源花生醬
03-532-8118
新竹市東大路一段155號
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有圖網誌版
https://www.wretch.cc/blog/hsuan0829&article_id=8014766
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前幾天亂逛美食板
看到又有人Po了新竹有名的福源花生醬心得文
對我這個愛吃甜食的人真是太生火了!!
馬上拜託人在新竹的安先生要來台北前先幫我跑一趟
其實之前看馬英九也推薦這罐的時候就很有興趣
肖想它很久 總算是買到了XD
大罐NT$ 140、中罐NT$ 100、小罐NT$ 70
我買的是大罐 700公克左右 140元
保存期限可放三個月
（不過才買三天已經吃到只剩半罐了耶）
外觀看起來很傳統
成份寫著 花生、糖、鹽
從罐子外仔細看還可以看到細細的糖(鹽?)粒
分佈在醬裡 尤其罐底會沉澱滿多
特別買了袋土司回來配
滿濃稠的 挖的時候要用點力 而且太黏不好抹開XD
吃起來感覺非常實在 不會很甜又帶著些許鹹
比起一般賣場的花生醬 覺得福源濃郁的花生香甚至蓋過了甜味
可以咬到明顯的花生顆粒 (買的是有顆粒的)
吐司上抹上厚厚一層吃起來好棒啊
但醬太黏稠 最好配個喝的 不然會乾到很難下嚥
這兩天還偏好拿根乾淨的湯匙挖起來直接吃
像在吃花生麥芽糖一樣 超過癮>///<
推薦給喜歡花生香味的人~~~^^
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順帶一提
三更半夜不睡覺看美食板是一種不明智的行為XD
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作者: panda0731gg (蹲馬步好冏 ) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 福源花生醬
時間: Sat Nov 10 12:51:56 2007
餐廳名稱：福源花生醬
地址：新竹市東大路一段155號
電話：03-5328118
營業時間：AM08:00～PM21:30 全年無休
價位範圍(每人)：大罐140、中罐100、小罐70元
有圖有文網誌版..https://www.wretch.cc/blog/panda0731gg&article_id=12914373
去新竹當找不到蔥餅正要回家的時候..突然看到福源花生醬店家
意外的發現..這本來不在行程的.有一陣子超紅的商品.(因為小馬哥推薦?)
當然要試試...
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=panda0731gg&b=109&f=1173578764&p=3
好香~~超香的拉~~蓋子還沒打開~就聞到香味嚕!
買的是有顆粒的~真的只能說是~濃 醇 香 ~(熱量當然也是驚人的高>< )
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=panda0731gg&b=109&f=1173578764&p=3
塗好的吐司.散發濃濃花生氣息~擺在餐桌上~客廳都幾乎可以聞到~(不誇張唷)
顆粒也不算小..吃起來真的是滿足阿..吃完之後嘴裡都是花生香味~極品啦!!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=panda0731gg&b=109&f=1173578765&p=4
不只小馬哥愛..連我家貓貓都被吸引過去嚕..
當然要看一下帥帥的小馬..>/////////<
這張超可愛..因為不能抓所以只能貼讓大家看看^^ (馬英九官網)
https://www.flickr.com/photos/mayingjeou/1458628088/in/set-72157602214233113/
打完收工..
意外的新竹之旅收穫...呵呵..小罐70元..可以塗超多片麵包的.很省
因為很濃..所以一點點就夠嚕..吃完會再想去買的啦!
地址..新竹市東大路一段155號
福源網址..https://eat22.ieplay.com.tw/fengxi/front/bin/home.phtml
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作者: minaca (Minaca) 看板: Food
標題: [食記] 新竹＊福源花生醬
時間: Sun Dec 30 13:28:56 2007
========= 店家資料 =========
店名：福源花生醬
地址：新竹市東大路一段155號
電話：(03)532-8118
營業時間：08:00~21:30
====== 圖文版：https://www.wretch.cc/blog/yu110626&article_id=8233153 ======
花生醬，以前覺得這是很詭異的東西，
那時只愛巧克力醬，後來慢慢喜歡上花生醬的濃郁口感，
尤其是…花生加巧克力，更是一大享受。
從前只知道去超市買花生醬，
味道也是不錯，反正拿來抹抹吐司或麵包吃。
有天無意間看到這間位於新竹的花生醬，評價很好，
所以就想說改天去新竹的時候要買。
結果去新竹的那次，其實已經忘記這件事，
路過交流道附近的名產店，正好就看到有在賣，
那回程的時後再去買吧！最後…居然忘記了O___o"。
這次是託好友幫忙帶上來的，真是感謝妳，大佩^_____^。
它有三種SIZE，大(700g；NT$140)、中(NT$100)、小(300g；NT$70)，
買的是兩罐小的，兩罐的差別在於有無顆粒。
先前猶豫要不要買是因為，
以為一罐很大罐，擔心吃不完會浪費掉，
結果拿到手後，小小一罐的，是呀，300g的大小差不多就是這樣。
成份只有花生、糖、鹽，沒有什麼多餘的添加物，保存日期三個月。
多了顆粒的花生醬，以前買吉比花生醬總不會選有顆粒的，
因為好難抹，總是抹不勻，所以還是都買滑順好抹的口味。
打開後還有一層蓋子，這時就可以聞到一些花生香味了。
一打開，很純的香氣撲鼻而來，沒有顆粒的看起來很光亮。
有顆粒的，外表上差別不大，
不過隱約可以感覺出平靜波面下的騷動O__o?
抹刀一挖下去，質地和我想像中的滑順不太一樣，
比較濃一些，沒有顆粒的裡頭還是有一點顆粒的。
有顆粒的一挖，果然看出差別了，
裡頭顆粒蠻多的，也較無顆粒的來的濃一些。
當然是要先沾一小口嚐嚐，
味道和平常的花生醬果然不一樣，
很像是，花生在口中咀嚼完後的那種香醇的氣味和口感，就是純的感覺。
不會甜，不過聽說吃到底部的時後就會看到許多鹽和糖沉澱，
嗯…那就每次吃前拌一拌吧！
不過這樣讓空氣跑進去可能對於保鮮就不是那麼好了。
拿來抹吐司，熱熱的吐司比較好抹，
一片可以抹厚厚一層的花生醬，
我們家另一片則會抹含鹽奶油，
多了奶油的香氣，使其更香。
這沒有添加其他的添加物，所以保存期限不是太長，
一般放到陰涼處保存就好，不過我還是習慣放到冰箱內，
而這冷藏後也不會變硬（但還是會變硬一點點，沒有差太多），
因為這容易會產生黃麴毒素，
食用太多會導致急性肝中毒，最糟甚至會死亡…。
另外它的油份也會浮一些上來，
因為花生本來就是含油量較高的東西，
再加上沒有添加物，所以就比較容易會浮油，
不過拌一拌後就和原本一樣了。
最後就是沒冷藏總是會出現油耗味，
家裡有許多巧克力醬就是這樣而最後就不會再用了。
如何避免以上情形發生？
那就是…早點讓它下肚吧XD！
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作者: marita1031 (你喜歡不如我喜歡) 看板: Food
標題: [食記] 新竹．福源花生醬&芝麻醬
時間: Tue Jan 8 08:54:07 2008
名稱：福源花生醬&芝麻醬
地址：新竹市東大路1段155號
電話：03-5328118
圖文版https://www.wretch.cc/blog/ifunhu&article_id=12101801
耳聞福源花生醬已久，對它的印象一直停留在「馬英九也愛吃」
但因為自己不愛花生，所以也沒想去買。
直到姐姐日前去新竹帶回好幾罐後，才有緣品嚐，也知道為什麼這麼有名。
跟市售其他的花生醬不同，包裝十分簡單傳統
打開一看，油亮的上層應該是花生油脂吧
口感濃稠，吃得到沙沙脆脆的顆粒，不會太甜，因此直接挖著吃也可以
當然也可以搭配吐司，只是不知道是否太黏的關係，很難塗抹>_<
另外要推薦的是芝麻醬，因為我很超愛芝麻，所以姐姐也幫我買了一罐。
一打開，芝麻香撲鼻而來，相較之下，它不像花生醬那麼濕潤，而是偏乾
沒有使用過多的糖分，因此吃進嘴裡還有芝麻特有的苦味，沾著吐司吃最棒了！！
花生醬大140元、小70元
芝麻醬小60元
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◆ From: 211.74.216.239
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作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [食記] 新竹[市區]福源花生醬
時間: Wed Jan 30 13:02:01 2008
福源花生醬
地址：新竹市東大路一段155號
電話：03-532-8118
價位：70-140元
時間：08:00~21:30
附近停車場：路邊停車格
網誌圖文版：
https://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3146.entry
福源花生醬只要是老新竹人，幾乎沒有沒吃過的，福源原本是一間批發販賣南北雜貨糖果
餅乾的店家，後來靠製作傳統口味香醇濃厚的花生醬打開名氣，後來因為馬英九先生的一
句話讓原本低調的福源花生醬，再次喚醒大家的注意，說穿了福源花生醬的好吃在於真材
實料，簡單傳統的味道，是最能讓人回味小時後的感覺。
花生醬大140元、小70元
花生醬有兩種：顆粒花生醬，花生醬。個人比較推崇帶有顆粒的花生醬，兩只者差別只在
於顆粒的花生醬裡頭帶有些許的碎花生顆粒，塗在白土司上頭，吃起來帶有顆粒的口感，
感覺又更香了，其他的內容物都完全一樣，不外乎就是油脂，現磨花生粉，白沙糖，少許
的鹽，沒有多餘的添加物，保純期限在陰暗室溫下只有大概三個月左右，用湯匙去挖，很
稠很濃郁不太容易塗抹，不像其他市面上花生醬稀稀水水的有流動感，不甜膩且甜中帶鹹
的味道搭配熱饅頭，烤土司，滿溢的花生香讓人不自覺得上癮，還是要小心別一時貪吃，
花升降的熱量是非常可觀的，同時也要注意保存的方式不要超過保純期限食用，避免產生
黃麴毒素有害身體健康。
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作者: myralin888 (奸詐豬扒包) 看板: Food
標題: [食記] 新竹福源花生醬
時間: Mon Feb 25 00:02:58 2008
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/lccmyra&article_id=21026065
知道新竹福源花生醬很有名已經很久了
但是在新竹生活這麼久的我一直沒有去買來試試看
怎麼對得起自己哩??
某天心血來潮想說去買來試試看好了
這也是馬英九大力推薦的店喔!!
店裡牆上還有馬英九的簽名
他就在東大路橋旁
從火車站前中正路直走
經過東門圓環再直走
看到北大教堂右轉
到了東大路再右轉就可以看到了
(這個路線比較方便順路的..因為東大路比較大條..
對向車道是沒辦法直接轉過來的..除非你願意再騎一小段路迴轉~~)
這就是有名的花生醬
有分大中小瓶..有顆粒跟沒顆粒的..
大瓶140..中100..小70..
我買的是小瓶跟中瓶的..都是有顆粒的..
(他還有黑芝麻醬跟白芝麻醬..都是小瓶的..50元..下次有機會再試試看)
外表看起來很普通
買的時候還想說看起來怎麼這麼傳統阿..
不過一打開來我馬上就被他撲鼻而來的香味所征服
怎麼會有這麼香的花生醬ㄚ
害我忍不住馬上偷吃了一點
真的又純又濃
細細的花生顆粒咬下去也很香也脆脆的唷~~
絕對比吉比花生醬好吃!!!!!!
去到店裡才發現
這裡不止只有賣花生醬喔!!
還有很多乾糧以及糖果餅乾之類的
可以買很大包批發的(很多人分著吃就很划算)
他也有分裝小包的
但是價錢比小豆苗便宜很多
這是我買的糖果
用秤重的
一斤120元
我買這一包是130元
他的東西很多
但這幾樣我比較順眼..
所以我只有拿這幾樣
它們分別是小熊水果QQ糖..小熊可樂QQ糖..巧克力米..77乳加
價錢我覺得算便宜
因為蠻大一包的
這一包我特地買來當補習班小朋友的獎勵(這算是高級的獎勵ㄟ~~)
因為我不愛吃軟糖..
這是我買的法酥
本來是滿滿一大包..
但是被補習班小朋友喀掉很多
(當然我也有偷吃~~哈哈哈..)
餅乾很酥脆..完全沒有軟掉的感覺
味道也不錯
就跟外面賣的味道差不多
不過我覺得他的比較酥脆
我之前吃的都比較硬
所以福源的勝出!!
一包60元..算便宜
餅乾真的很多選擇
有機會再試試其他的
這裡真的是美語老師的天堂
因為可以買便宜又多小朋友又愛的糖果餅乾當獎勵
發現新天地~~開心!!^^
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◆ From: 122.116.225.193
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作者: aamay (繼續啃麵包) 看板: Food
標題: [食記] 新竹福源花生醬
時間: Fri Mar 21 22:19:16 2008
好讀圖文版
https://www.wretch.cc/blog/aamay27&article_id=24332697
========================這是分隔線============================
福源花生醬自從被馬英九推薦後
似乎就一直是火紅的產品
它並不單單只賣花生醬
店裡還有賣花生糖,餅乾,糖果,豆乾,蒟蒻等雜貨
不過最有名的當然是他家的花生醬囉
福源的花生醬分成有顆粒和無顆粒
尺寸則有大中小三種選擇
大罐680g 140元
中罐400g 100元
小罐300g 70元
(以單位價格來算 大罐是最划算的)
忘了在哪裡得知福源花生醬香濃好吃
大概是從魔鬼甄的網誌逛到的
之後又陸續看到幾篇心得文
雖然有點被生火
但並沒有特別想購買的欲望
對這家花生醬的印象大概就停留在"馬英九也推薦"的地步
不過前陣子在夢大代買版看到有人可以代買福源花生醬
問了問室友們要不要一起買後
就請s大幫忙代買一中罐的顆粒花生醬
(s大真的是個很好的代買家 代買費可以說是友情贊助阿!!!)
花生醬的包裝非常樸實
塑膠瓶上貼著大紅的標籤
標籤上標記地址電話以及成分
如此而已
打開瓶蓋
雖然裡頭還有一層內蓋
但濃郁的花生香早就關不住
紛紛往我的鼻腔鑽去
還沒吃 就因濃厚的花生香微醺囉
打開內蓋
裡頭的花生醬看起來油亮油亮
和一般市面上看到的固體花生醬很不一樣
(還記得之前衛道宿舍餐廳早餐超硬的花生醬
根本是大理石@@~)
搖晃後花生醬還會流動 看起來就是十分的美味
花生醬表面乍看之下似乎很稀也很平滑
但是拿湯匙一挖
根本不是這回事
花生醬裡佈滿大大小小的花生顆粒
並且非常的濃稠
還會"牽絲"
用湯匙可以把花生醬拉得老高
花生醬當然是要配吐司一起吃
拿塊土司
塗上花生醬
就是美味的點心啦
由於福源的花生醬頗為濃稠
所以並不是很好塗開
需要多費些力氣才能塗抹均勻
近看花生醬
顆粒非常的明顯
福源的花生醬非常料好實在
花生顆粒密佈 一點都不小氣
吃進嘴裡 滿嘴都是花生的香氣
沒有嚐到任何化學的味道
花生醬裡伴隨一些砂糖的顆粒
雖然我並不十分喜歡咬到砂糖顆粒的感覺
但這也代表福源花生醬的真材實料
花生醬吃起來鹹鹹甜甜的 非常美味
些許的鹹味把花生的香甜完全襯托出來
再加上土司 真的是絕配
不過由於花生醬蠻濃稠的
建議吐司上不要塗抹太厚
稍微抹上薄薄一層就夠了
不然 會難以吞食因為真得很濃稠)
且吃完後嘴巴會非常乾
網路上有人說花生醬開封後放一段時間
表面就會浮出一層花生油
不過在我這完全沒這種問題
因為 拿到花生醬後 大概只過了3天
就全部被我和我的室友們瓜分完畢
大家一致覺得此家的花生醬非常美味
話說 福源還有賣芝麻醬
我已經請s大幫忙代買
吃到後再跟大家分享心得
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.119.47
※ 編輯: aamay 來自: 140.116.119.47 (03/21 22:20)
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作者: Iamamei (等待) 看板: Food
標題: [食記] 新竹福源花生醬
時間: Fri Apr 11 20:01:50 2008
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/amei&article_id=23540950
本來打算上網找代買的，不過正好有同學的學弟要去新竹，所以就麻煩他帶回來囉！
花生醬分為大140元(680g)、中100元(400g)、小70元(300g)，並且分有顆粒、平滑兩種。
這次買了小罐的花生醬(顆粒)*2和草莓醬*1(30元、300g)，
本來還要買一罐白芝麻醬(50元、280g)的，可惜學弟跑了兩趟都缺貨。
外包裝非常的簡樸，塑膠罐貼上紅色標籤，草莓醬更是裸包裝！
實驗室學長看到說，這花生醬怎麼用我配酸液的瓶子裝呢？XD
罐子上也標示有保存期限、成分、和恐怖的熱量！
旋開上頭的蓋子後，裡頭還有一個塑膠塞，還沒拔開就已經可以聞到花生的香味啦！
打開後更不用說，超級香的！又濃又香的花生味呀！
我依照網路上和PTT上大家的建議，先用湯匙把整罐攪一攪，
其實拿到時就有發現，罐子底下會看到一顆顆的"糖粒"(鹽粒!?)
打開後則會看到，花生醬中有許多花生顆粒！(廢話，我就是買顆粒的啊XD)
攪拌前表層看起來感覺比較濕滑(應該是有一點點油脂)，攪拌過後則變得很黏稠！
二話不說，馬上拿出特地去買的常春藤吐司來搭配！
其實並不是很好塗勻......我塗得好醜啊！！
接著把吐司送進微波爐"烘烤"五分鐘........
等待的時候，我忍不住偷偷嘗了湯匙上的花生醬，忍不住脫口而出：「好花生啊~~~~~~」
沒錯，就是很濃的花生味！不會太甜，花生仁也不會太硬(完全忘記自己在矯正牙齒！)
害我又另外撕了半片吐司沾來吃！
烤出來的表面，看起來差不多，不過吃起來花生醬更乾了些！
不過香味更香了許多，整個實驗室都瀰漫花生醬的香氣裡了
趁熱吃很棒，不過到最後兩口有些冷掉時，反而覺得有些硬，花生醬會有乾乾的感覺。
建議要搭配點清爽的飲料或是茶會更對味！
其實直接抹上吐司來吃就很美味了！不過還是要看個人喜好的口感囉！！
這是塗了滿滿三片吐司後的剩餘量.......大約用了1/5
換算一下熱量.....等於每片光是花生醬就有128大卡啊！！
加上吐司的話更是驚人......
不過真的很好吃！
至於草莓醬，挺普通的.....看起來很像是水彩哩！
我只稍微嚐了一口，不能跟大湖草莓比啊！！
除了花生醬和草莓醬，其他商品還有巧克力醬、黑(白)芝麻醬，
以及花生、杏仁、芝麻糖、酥之類的點心！
有機會我一定要親自去店裡大肆採購！
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店家資訊
地址：新竹市東大路一段155號
訂購專線：03-5328118
營業時間：AM08:00～PM21:30 全年無休
網址：https://eat22.ieplay.com.tw/fengxi/front/bin/home.phtml
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作者: Leony (小米) 看板: Food
標題: [食記] 新竹小馬哥花生醬
時間: Sat Apr 19 15:29:10 2008
我超級愛吃厚片土司+花生醬~
研究所的時候還曾經因為太瘋狂，連續一個禮拜宵夜吃到胖兩公斤~
這次聽說新竹有一家小馬哥很喜歡的花生醬，
網路上也大受好評~
只是我離新竹實在太遠，很難有這個口福~~> <
沒想到這週末回家，家裡竟然有媽媽友人從新竹帶來的小馬哥花生醬！
超開心的我還仔細確認過！就是新竹福源花生醬！
開心！！！！馬上就衝去住家附近的麵包店買厚片！！！
花生醬一打瓶的時候，表層還有一點油亮油亮的感覺，讓我誤會是不是稀稀的啊？
但是整罐攪拌一下之後，超級濃稠的感覺就出來了！
我們是有顆粒的花生醬，吃下去的時候卻不會有明顯的花生顆粒，很順~
（我以前不喜歡吃顆粒花生醬，覺得不夠細緻）
他們家的花生醬還有很明顯的鹽粒，所以吃完之後不會很膩，應該是鹽的功勞
吃完的心得：真的很香濃！
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=leony&book=62
跟大家分享我超愛吃的厚片烤法：
1. 先在厚片中間切十字紋 （照片中的沒有切）
____
∣╳∣ ---->很醜的示意圖
﹂--
2. 放進小烤箱中烤到兩面都有微微的金黃色，
這時候厚片表層香酥，中間還是很柔軟
3. 開心的塗上滿滿的花生醬~ 然後放到烤箱中烤個20秒即可
這樣烤出來的花生醬有熱度，會很均勻的融化在厚片上，也因為熱度花生會更香
但是不要烤太久喔！不然花生醬的水分會被烤的太乾，就沒那麼好吃了
趁熱吃！表皮香、裡面柔軟，超級好吃喔！！：）
（只是它完全不是減肥的好朋友...）
福源花生醬
地址：新竹市東大路一段155號
電話：03-5328118
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作者: MIXHERO (AC) 看板: Food
標題: [食記] 【團購】新竹名產‧福源花生醬和芝麻醬
時間: Wed Jun 11 23:39:11 2008
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/amyjccd/24367773
【新竹名產‧福源花生醬】
地址：新竹市東大路一段155號
電話：03-5328118
營業時間：AM08:00～PM21:30 全年無休
官網：https://eat22.ieplay.com.tw
價位：70-140元
之前運氣很好的跟上了一團福源花生醬~~~
早就已經久聞了這家賣南北雜貨糖果店的美味花生醬
除去總統馬英九的加持~~
我在看見多位部落客的見證下~似乎評價都頗高~
就決定花生醬和芝麻醬各買一罐小的來試試口味!!!
非常非常樸素的包裝~大概可以置放個兩三個月吧~~
花生醬有分顆粒和非顆粒的
我當然要選有顆粒的啦~~感覺比較吃得出實在
《顆粒花生醬(小-300g)$70》
成份很簡單~就只是最基本的花生、糖和鹽
在看起來和一般花生醬製作材料並無差異
那麼要比些什麼呢??
當然就是調配的比例和用料的實在性囉~~
和我們一般最常見也最常吃的吉比花生醬
一眼就可以看出其中的不同
吉比(因為我只吃過這牌子 就直接拿來比較了)的質感較為滑順細密
且油水混合均勻 所以抹起吐司來就方便許多
福源的花生醬一打開蓋子 花生香氣明顯就略勝一籌
其花生顆粒比較細碎 所以比較吃不太出來
整體嚐起來真的就是有豐富的花生風味
缺點是油水不均 最好是在食用前充分攪拌
要不然會有吃到最後底下花生醬的硬掉刮不起來
這是個人慘痛經驗~~(因為油大部份都在上層→會比較濕潤)
《黑芝麻醬(小-300g)$70》
我個人其實對黑芝麻沒有特別的偏好
但是因為外面日本進口的芝麻醬太貴了
想說福源的還算便宜~就買來吃吃~~
剛開始吃的時候~老實說真的有點不習慣
因為先吃過花生醬後再吃黑芝麻醬~會造成甜度的差異太大
但是再隔一陣子後單吃黑芝麻的時候
就突然覺得~哇~~真好吃呀~~~~
比起花生醬更為滑順的黑芝麻醬~裡面的芝麻粒真的是很實在
一邊品嘗芝麻風味的同時~還可以享受咀嚼芝麻碎粒的香味
重點是幾乎是不大會膩~~
(我個人大概早餐可以配個半包7-11大片的全麥吐司
小片的白吐司就不用說了~一吃就停不下來XD)
如果覺得花生醬太甜的朋友
我覺得芝麻醬是個不錯的選擇咧~~~
福源花生醬我覺得還算蠻符合我的期待的
它不是那種驚為天人的美味←一開始也沒有抱太大的期望~
但那種傳統的滋味~不知怎麼就是會讓你懷念~
會有想再吃的衝動呢!
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