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#免烤箱很簡單 #100道經典配方
#無敵美味夏日甜品
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新書推薦文
🍮<<無敵美味。滑軟彈嫩,一定要學會的黃金比例配方!>>🍮
#布丁、#果凍、#寒天、#芭芭露亞、#慕斯,搭配淋醬 #變化100道
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(默默在心底許願~)
要是有一本甜點書從0~100歲都能開心享用,只需攪拌攪拌混合材料,再來呢免烤箱就能享受冰涼的甜品,最後優雅地將甜品擺盤就是瞬間來到時髦咖啡館午茶,那就太完美了
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嘿,如果這些小小許願中,有那麼紅心正中一點心聲或是多點願望打中你的甜點靈感,那你一定要來入手這本『無敵美味。滑軟彈嫩,一定要學會的黃金比例配方!』,最適合炎熱夏日裡的經典甜品配方的完美食譜書
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由日本最受矚目的料理老師-福岡直子所著
收錄了經過測試,完整解析最完美布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯的黃金比例配方,實(食)驗不同凝固比例製作的口感,硬實→滑軟→水嫩,讓您可以選擇相對應的比例,輕鬆製作出全家人滿意的口感
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從基礎布丁開始,再來是繽紛清涼感的果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯,材料簡單易購,不需為了採購書中食材而大江南北的找,多樣隨心的搭配組合,適合夏天一起做做看,享受各種 #冰涼爽口又Q彈甜點的無窮變化
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4.抽獎活動於本周日,9月18日午夜12點截止
5.中獎名單將於9月22日公布(活動贈書寄送僅限台灣本島)
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首發❗❗❗
🇯🇵🇯🇵博多一幸舍拉麵組
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🇯🇵九州就是豚骨拉麵的大本營❗❗
如果,你熱愛超濃郁的豚骨拉麵🍲🍲
那麼在福岡,有一間超受歡迎的在地拉麵店
其獨特的豚骨拉麵口味
讓吃過的人都留下深刻印象
……………博多ㄧ幸社
是九州拉麵一條街內非常知名的一家
✋✋甚至在日本的知名度超越一蘭
豚骨味道非常濃郁😋😋
👉口味比較重,但是深受男性歡迎
🍲湯頭屬清爽中帶著濃厚紮實的豚骨香氣
我真心覺得,想要吃道地的豚骨拉麵
就一定要來試這款❗❗
🉑️🉑️自己擺肉片,不愛重口味就多點蔬菜🥦🍄一起也是很棒的
✅✅容量: 5入
⚠️圖片中叉燒肉片僅供參考
福岡博多點心 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的最佳貼文
#東京美食~惠比壽「博多一風堂 」的麵王
分享廣尾「果匠正庵」銅鑼燒、日式大福的文中提到,我個人很喜歡在「惠比壽」、「代官山」及「中目黑」這三角區域亂逛,這個區域的美食很多,尤其是「惠比壽」,這裡是很多日本上班族下班後聚餐常去的一個點(「新橋」也是上班族下班後聚餐勝地)這裡有很多美食可以介紹,不過這次我比較例外的是先介紹「博多一風堂」,因為它的名氣在台灣實在太響亮了。
從廣尾「果匠正庵」走向惠比壽的路上就會經過「博多一風堂」,在日本眾多的連鎖拉麵店中,台灣人首推應該會是「一蘭」拉麵(過去只要到日本自助旅行,大多都會想去品嚐「一蘭」),甚至有很多人對「一風堂」引進台灣後,對其評價並不高,但我還是會先介紹「博多一風堂 惠比壽店」,原因在於這家店是「博多一風堂」離開九州之外,所開的第一家分店(1995年開業),至今已經有二十多年的歷史。
「一風堂」是從福岡發跡的,1985年「一風堂」在大名開了第一間店,是屬於博多系的豚骨拉麵。博多系的拉麵有幾個特色,例如:湯頭純粹是以豬骨長時間熬煮而成的,先以大火將湯頭煮至乳白色,湯頭裡面不會參雜雞骨或魚介系的材料,並且會使用淡色醬油這樣才不會影響湯頭白濁的外觀。在麵條方面,博多系是使用加水率低的細直麵。拉麵的主要配料,包括蔥、叉燒、木耳,而且在店裡面的桌上會放置紅薑及辣味小菜供客人取用來搭配拉麵。
「一風堂」的店主「河原成美」是日本電視冠軍1997~1999 年拉麵職人選手權的三連霸優勝者,在2005年第一屆TBS麵王大賽,獲得麵王頭銜的正是「博多一風堂」,因此寫著麵王的匾額就掛在惠比壽店。
「一風堂」以「白丸元味」與「赤丸新味」為其招牌拉麵,「白丸元味」雖說是「元味」,其實是改良過的淡豚骨拉麵,和博多原本的拉麵有些差異,雖然湯頭仍然濃厚,但味道沒有那麼重,也去除了豬骨的臭味,這種口味相當受到女性或小孩的歡迎,此外,店家每年固定都會研發新口味。桌上的小菜無限制供應,也吸引了許多饕客的喜歡。怕吃不飽,選擇不加麵,多點份餃子,也是不錯的選擇。
「惠比壽」的美食很多,十幾~二十年前「博多一風堂」獨佔拉麵店鰲頭多年,這些年有許多後起之秀在口味上用心改良、推陳出新,但「博多一風堂」惠比壽店依然深受日本當地人的喜歡,儘管距離地鐵站有點距離,但只要到了用餐時間還是會看到排隊的人龍。有規劃惠比壽行程的夥伴,不妨也可以將這裡安排入行程,品嚐一下「麵王」的特色!
地址:渋谷区 広尾1-3-13 ハイネス恵比寿
營業時間:11:00〜翌2:00
#JR山手線
#METRO日比谷線
#惠比壽站
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