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登登！
終於吃到豬血糕皮蛋比薩🍕
想當初必勝客廣告一出來我就很想吃
一直說服妹妹一起訂
結果就直接看到大家都訂不到的新聞
氣氣氣氣氣！
幸好用墨西哥🇲🇽薄餅🫓做還蠻有一回事
好好ㄘ
-
不負責二廚食譜
1.墨西哥餅+擠一咪咪番茄醬+鋪滿比薩起士
2.烤到起士有點融（200度/烤箱上火10分鐘）
3.加入滷味攤米血（比較夠味）+皮蛋
4.再烤5分鐘
5.起鍋後灑香菜🌿+花生粉（可加少許糖）
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材料購入地點：
墨西哥餅皮-福利麵包
豬血糕-拜託鹹酥雞攤老闆賣我
皮蛋-美廉社
花生粉（無糖）-義美
香菜🌿-剪妹妹的食用盆栽
（她說這是香菜的在歐洲的表哥）
#防疫甜點組 / Dessert & pastry box - COFE
在馬卡龍逐漸廣為人知後，有人給了這個小巧酥鬆，多半有著乳黃色或淺粉紅色外殼、內裡夾著軟滑奶餡的點心一個時尚的新名字——#台式馬卡龍，但我還是喜歡它親切的舊名「#牛粒」（又稱「#小西點」），這大概是我小時候在麵包店的最愛之一。
其實，牛粒的外殼做法和馬卡龍（macaron）並不相同，比起要使用一半杏仁粉、一半糖粉的馬卡龍，它更為樸實簡單、充滿蛋香，因為它其實就是以分蛋海綿蛋糕做法製作的手指餅乾（biscuit à la cuillère / boudoir / ladyfingers），也是提拉米蘇（Tiramisu）與夏洛特蛋糕（Charlotte）的基底。
在義大利，它被稱為薩瓦手指餅乾「biscotto savoiardo」（複數為「biscotti Savoiardi」），意思即為「薩瓦（Savoia）地區的」。雖然確切的來源並不可考，但或許可以追溯至 1348 年，由薩伏依伯爵阿瑪迪奧六世（Amedeo VI di Savoia）的廚師，為來訪的神聖羅馬帝國皇帝查理四世（Charles IV）獻上的薩瓦蛋糕（gâteau / biscuit de Savoie）。這種點心受到薩瓦家族的歡迎，隨著薩瓦王朝的發展，也四散義大利各地，譬如皮埃蒙（Piemonte）、薩丁尼亞（Sardegna）、西西里（Sicilia）等地。
COFE 的這款「台式馬卡龍」組合，運用了在世界巧克力大賽 International Chocolate Awards（ICA）的得獎茶巧克力們做內餡，共有紅烏龍鳳梨、紅玉茶、包種茶與咖啡巧克力四種口味。由 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 研發技轉、 育成社會福利基金會-新北市慈育庇護工場 製作。外型復古摩登，只用可可粉、甜菜根粉、綠茶粉等天然蔬果色素染色；外殼酥鬆具空氣感；內餡軟滑，有著清新茶香，一口接著一口，瞬間就在指尖消失。
今日和它們一起到來的，還有 COFE 居家防疫組的咖啡果乾葉及晚香玉烏龍 #康普茶，因為是發酵原液，COFE 老闆娘顧瑋特地告訴最近迷上發酵實驗的我，可以直接喝也可以留一些自行培養，COFE 夥伴們也拍了製作教學影片可以參考。想到又有小夥伴即將加入我的瓶罐家族，真的很開心呢！
🔖 延伸閱讀：
大稻埕喫茶咖啡 COFE：https://tinyurl.com/p325swmm
台灣茶巧克力風靡 ICA：https://tinyurl.com/3dz3494u、https://tinyurl.com/xc6yys4h
台味關鍵在認同？COFE 創辦人顧瑋訪談筆記：https://tinyurl.com/wea4w2dy
COFE 康普茶教學影片：https://tinyurl.com/23tbk8hr
#疫情之下的台灣甜點業
#yingspastryguide #yingssweettime #甜蜜食間 #yingc #COFE #茶巧克力
今天的下午茶是心心念念的
唐緹芒果捲和芋泥捲😌😋
#真材實料好美味的唐緹甜點麵包團購中
https://p3.groupbuyforms.tw/slfnz
每天下午4點鐘是我們家的點心時間
同時幫千川簽聯絡簿
也看看有哪些需要協（盯）助（緊）的部分
聊聊他們今天學習的狀況和遠距教學教室裡的趣事
隨著三級警戒延到6/28
也意味著偽暑假的提前來臨
還沒有心思想被取消的七月夏令營要怎麼安排
先好好地過完六月再說吧！
/
#唐緹甜點和益生菌麵包團購
唐緹烘焙坊的甜點和麵包一直是我們家很愛的
真材實料無添加超好吃
尤其是芒果和芋泥季節的此時
芒果蛋糕和芋泥捲都是必買的品項
滿滿的愛文芒果全家都愛
對芒果過敏的我也忍不住偷吃一小塊
實在好香甜
幸好老闆娘有福利我這芋頭控
將蜂蜜蛋糕裹著滿滿芋泥
一口咬下實在好幸福
在家自己配杯茶或咖啡
防疫在家也是要有美味甜點作伴
/
除了甜點這次唐緹推出的益生菌麵包組
也是讓我知道後大歡呼的新品
終於麵包也可以宅配了🥳🥳
而且麵包添加益生菌後
冷凍退冰直接吃一樣鬆軟
不用烤都好吃
我們家一次都會訂兩組
一組收到直接放室溫可以吃三天
一組放冷凍慢慢拿出來退冰吃
對於一家都愛吃麵包
我終於不用愁了☺️
/
因為近期低溫宅配滿檔
這次麵包和蛋糕分別是冷凍和冷藏宅配
可能有些朋友會覺得運費高
一知道有宅配服務時
我第一時間就訂給久未出門的母親大人
雖然運費就花了400元
但此時此刻無法見面親自盡孝心的時候
還是覺得很值得
另外我也找我們社區的鄰居們一起訂
一起分攤運費
才知道好多鄰居原來都是唐緹的愛後者
反應超踴躍訂了十幾條蛋糕
應該大家都跟我一樣需要美味的甜點
療癒心靈吧☺️
/
因為近期大家都居家在家
都有餐具
所以這次的團購我特別請唐緹不要
提供紙盤和塑膠刀
減少一次性餐具的使用響應環保
如果有特別需求的朋友請你再另外備註
不過每條蛋糕都會提供一個紙袋
方便大家去分送給家人好友❤️
團購連結🔗
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我們台灣很小，厲害的很多
50種技術現場都看得到，你的專長是哪一種？
影片上的當下，競賽還在進行中，趕快出門看！
2020全國技能競賽 9/18-9/20 @台北南港展覽館2館
官方網站：https://2020skillsweek.wda.gov.tw/tw/index.php
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#讓專業的來
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00:32 配管與暖氣好身手切管
01:01 板金板的好焊接沒煩惱
02:11 焊接的香味
03:26 焊接VR體驗 到底阿仔師多會焊
04:15 中餐烹飪根本在練雕塑
04:33 外觀模型與創作根本一起做造型
05:44 模具用台中精機也太高級
05:54 世界第三的集體創作
06:50 被天鋼和Bosjob吸引過去
07:00 汽車噴漆三天蓋一個超大烤爐
07:48 砌磚有女生專業技術活
08:37 建築鋪面細心的絕活
09:17 給需要修直升機的朋友
09:38 石膏與乾牆系統
10:07 一級警報被恐嚇過的安全鞋老闆抓到
10:38 Festool高級工具攔截中
10:49 粉絲福利時間
11:07 小弟最愛買的工具
11:12 養蝦達人aka木工國手「萌萌」講解門窗木工
12:10 藏了私生子
12:23 電器裝配老師傅靈魂
12:30 平面設計好像辦公室員工
12:40 害羞的高中女學生
12:50 職場體驗好同事與壞老闆
13:04 我想要到超認真少年工作
13:08 到南方創客基地吹喇吧
13:30 被澎湖人捕捉
13:40 感謝乾爹們收我一拜
14:05 所以到底為什麼要來看展
15:46 阿仔師收到了金牌
16:07 用起重機打討厭的人
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「空壓機」-基礎示範教學，原來每個家裡都要買一台空壓機 How to use Air compressor
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氬焊教學-5分鐘教五彩魚鱗焊 TIG Welding Tips and Techniques
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1台車床抵6間工廠 車床基礎介紹 傳統車床 CNC 自動化整合 Taiwan lathe history (traditional lathe , CNC, DMG MORI )
https://youtu.be/60u4TepzKlo
有一天老闆心血來潮帶員工見世面!
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還想看館長去哪裡、做些什麼事嗎?
歡迎留言讓我們知道…但不一定會去就對了
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館長Vlog館我去哪裡 第五集 生活廢片
老闆: 陳之漢
員工: 林小宇
渣男: L
掌鏡屍 : 羅羿麟、林大宇、謝子揚
空啪師 : R瑋、陳裔勳
剪輯濕 : 林大宇
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❗️此支影片並非業務合作影片
但這次的森永牛奶糖聯名真的很不錯，
除了菠蘿麵包之外分數都很高，
值得一試唷👍
#牛奶糖菠蘿麵包 $39｜6分
餡料太少，麵包太乾，
老闆內餡給多一點嘛🙏
#牛奶糖布雪 $39｜8.5分
蛋糕鬆軟好咬，搭配牛奶糖醬一絕
真Ｄ好吃
#牛奶糖可麗餅 $45｜7.5分
牛奶糖味偏淡，但裡面的戚風蛋糕鬆軟好吃
是款好吃的甜點（撇掉牛奶糖不談的話）
#牛奶糖慕斯杯 $45｜8.5分
吃完可以來唱一首洋蔥，層次層層疊疊
酸甜酸甜，搭配上面的蛋糕口感更有味
牛奶糖味也是稍微偏淡
#牛奶糖千層 $49｜8.5分
吃完再唱一首洋蔥 哈哈哈哈哈
餅皮層層分明，與內餡的搭配完美
牛奶糖醬與奶油醬絕妙的融合
#冰心捲蛋包 $99｜8.5分
餡料豐富，吃起來一點都不乾
牛奶糖味道恰到好處，不會偏甜
#牛奶糖奶凍卷 $99｜8分
苦甜苦甜的口感，吃起來好入口
蛋糕稍微偏厚一點點有稍稍的小乾，但不影響口感
#牛奶糖起司燒 $99｜7.5分
起司燒真的很難失敗，還是一樣好吃
乳酪與脆脆的餅乾很搭
只是牛奶糖味道很淡，他很後味才會浮現
#牛奶糖銅鑼燒三重奏 $59｜9分
來此次的冠軍之選在這邊！他真的非常好吃！
銅鑼燒餅皮帶著蜂蜜香氣，餡料豐富飽滿不死甜
而且層次非常的多，吃完唱兩首洋蔥
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福利麵包老闆 在 [食記] 台北汐止福利麵包-國寶級廈門豆沙餅- 看板Bread 的美食出口停車場
有圖食記版 https://ppt.cc/gd~z
他們家的麵包啊~我從小吃到大，因為真的很好吃啊~~~~且非常的真材實料!!!每次去買
都會聽老闆娘說他們進口了什麼什麼的原料，真的是很甘心。且老闆娘人很好~~可能是
因為是地點比較算是社區裡，所以客人都是從小吃到大的XD所以是非常有親切感的一家
店喔! 雖然外觀比不上外面連鎖的麵包店，但麵包蛋糕都有在水準之上!
而這幾天聽老闆娘說他們有在愛評網放資訊，汐止福利在這裡啊已經非常有名了，老
闆娘說很多政府機關ex中研院的開會點心都是由他們提供的(因為汐止福利就在中研院這
裡拉)，可是始終無法向外行銷，所以現在在網路上試試。
我這老主顧啊，當然要來分享給大家啊~~~~~~~~~~~~!!!!!
現在他們店裡超忙的，因為中秋節快到了，他們店裡主打<國寶級廈門豆沙餅>!!
在外面絕對找不到一樣的。
盒子上是寫富利，可是店招牌是汐止福利喔~ 這是小盒的，十入260，也有大盒的
是20入440。 盒子很有復古感XD，不過打開裡面很精緻喔，有一張廈門豆沙餅的簡介小
卡，跟一張宣紙及玻璃紙，與下面的豆沙餅分隔。
"本店精製廈門豆沙餅，至今已祖傳三代。原盛行大陸廈門、晉江、泉州一帶，原名為西
邊餅。長年風行國內外，為一國寶級產品。因其內餡充滿綿密濃郁的綠豆沙，皮酥脆，層
次分明，吃起來不膩不甜，堪稱流傳至今的中秋上等極品。"
豆沙餅很可愛喔~~~~~一顆一顆圓圓的XD還有印著福利的字樣，每一顆都是老闆親自烘烤
出爐的，且都是人工裝盒的，所以在店裡都可以看到老闆娘還有店員在忙碌裝盒。
咬一口!XD 外皮非常非常的酥!!!!!!!看他的碎裂紋路就知道了，非常酥又非常香!!!而
裡面的豆沙內餡非常的軟綿細緻，且很濕潤，跟外面的餅皮搭配之下，在嘴中化開，一點
都不會有吃這種餅害怕的乾，而且重點是不會很甜!!!!!!真的是棒呆了!再搭配一壺茶就
有夠愜意的了XD
這豆沙餅跟外面一般的綠豆凸口感味道都不一樣，個人反而喜歡這款豆沙餅，比較香，
而且小小的，讓人一個接一個...............整個吃上癮~~~~~~ 真心大推薦! 吃完後又
不小心又看了一下那張簡介小卡，第一次看到這麼實在的介紹，一點都不誇張其詞。讚!
還沒買中秋節月餅的可以趕快來喔~~~ 他們訂單非常多呢!
雖然地址是汐止，不過是在南港舊莊那邊而已，靠近中研院，可能會有點難找，因為
不是在商業區，或是大馬路上面。不過真的非常推薦!
除了豆沙餅，他們店內也有各種口味的蛋黃酥跟圓型的月餅(不知道專有名詞是什麼XD
)，阿對了他們圓型的月餅口味超級多，我有看到伯爵奶茶也有蔓越莓，超級有趣~~也都
非常好吃!!
他們六日也都有營業唷~~ 大概是早上7點到晚上十點半。
電話是 2660-3388
地址是 新北市汐止區宜興街14號
ps當然人家本行是麵包店XDD，麵包也大推薦唷唷唷唷!出爐時間是下午三點多開始喔~~~
對了 星期六沒有出爐麵包喔~ 要買麵包的話別白跑囉~~
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