#愛媛美食 #五色素麵 #松山市
素麵(そうめん)在日本應算是極為日常的主食之一🍜
但最早的雛型並現在的細直麵條
而是以麵糰捏成形的唐菓子,稱為”索餅”
時代變遷下的飲食方式改變
也漸漸成了今日看到的素麵麵型。
當中古書最早有記載的素麵飲食文化
多公推 #播州地方,即今日兵庫縣姬路市一帶
至今 #播州素麵 仍是日本產量第一的素麵產地
而關西一帶的 #淡路素麵(淡路島)、#三輪素麵(奈良)也都因歷史悠久
曾經在素麵市場佔有一席之地。
也因素麵歷史久遠
人民生活裡的重要儀式自然少不了以素麵為主的飲食風俗
如著名的 #鯛素麵 #燒鯖素麵 皆是部分地方婚宴時的菜色之一
盂蘭盆節時的祭祖供品中 也少不了素麵
至於四國的素麵 雖排不上產量名次
卻是我覺得相當有特色的一個地區。
香川縣有小豆島的 #手延素麵
是唯一可以跟上述播州及三輪素麵並駕齊驅
名列 #日本三大素麵。
德島 #半田素麵 有類介於烏龍麵的製作及口感 是我個人最愛
愛媛 #松山 則加入創意 以特有 #五色素麵(五色そうめん)聞名
最代表的應屬市區近400年老店
創業於1635年的「#五志喜」
是松山市區極具歷史的人氣的鄉土料理名店
在傳承至第八代時
女兒某日在神社看見五色細線纏繞在她的木屐上
那美麗的畫面深深烙印在腦海中
回家後便建議父親將素麵做成不同色彩
而開始有了今日吃到的五色素麵。
雞蛋黃、抺茶綠、梅子紅、蕎麵茶色、原味白
色彩鮮豔的五色素麵一上桌
光是視覺就佔上風。
但因五色五味可是自天然食材混入著色
一下水煮後色彩多會變淡
選用沾醬食用的冷素麵較能呈現如官網色彩(但還是會再變淡些)
吃起來還真有原食材的淡淡香氣。
只是日本人吃素麵向來唏哩呼嚕的
(難怪很多人說未來的素麵其實是飲品)
應沒辦法吃出食材的原香氣吧😆!
PS:圖片取自四國松山市官方旅遊網站
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6,670的網紅侯友宜 houyuih,也在其Youtube影片中提到,#清明 連假即將到來,雖然市府團隊持續大力提倡 #線上祭祀,但還是民眾有前往各地公墓及納骨塔的需求,因此肉禽蔬果需求量也相對增加。為了讓市民能夠安心,並且確保目前 #新北市 各項 #農漁產品 都供應穩定, #侯Sir 日前到 #新北樹林 #肉品市場 進行視察,同時檢查防疫工作是否確實。一到現場就看見...
祭祖供品 在 Facebook 的最讚貼文
※#簪花男子:#離畢華詩作特輯(一)※
離畢華〈感時〉
──見老妻準備端午祭祖供品有感
投我以素粽
地址一如從前
龍王國水底寮水底路
經過那一片海帶草原
就在兩株紅珊瑚之間
坐在海綿上我仍然開班教授修辭
因為日歷年曆河誌海曆用完之後
我和蝦蟹海星等甲殼和棘皮等
生徒們無法探究永夜的永遠,所以
它們雖不知此世這身沒有
熱帶魚的華麗
海帶魚的銀輝
鮪魚的膘健
鯨魚的龐偉,一仍孜孜
不倦於早課晚課,吐沫作詩
春山雨行途中邂逅翻土的騺蟲,是我
街頭和巷口撞見故障交通號誌燈,是我
水泥叢林乍聞夏禪和蛙的鳴聲,是我
彳亍的足跡鈐在河畔或海邊,是我
夯力划舟吧
打撈幾星飛濺
汗以及淚,用來擦拭簡冊的墨漬
八爪章魚總嫌不夠黑,噴發不出
千潯之下的鬱卒有氣泡緩緩上升如月,日出之前
之後拖出迢遙水文
龍舟向我
奪旗只是註腳
〆〆〆〆〆〆〆〆
#離畢華 創作,粉專 #銀月步雪離畢華
#林依儂 手寫,粉專 字影扶疏,Instagram:writingxphotography
※本篇原作於2012年6月,收錄於《簪花男子:離畢華詩.文.畫集》(遠景出版社,2014年7月)
※離畢華(簡介,主要引自作者粉專)
本名盧兆琦,畫家、詩人,藝術學碩士。
曾出版:佛學小說《道生法師──頑石點頭》,詩集《縱浪去吧》、《迷人》、《山中曆日》、《春泥半分花半分:台灣新俳壹百句》;小說集《花間總問鳥聲否》;散文油畫集《心裡的光亮著》;長篇小說《十三暝的月最美》;離畢華愛美書(一)《盛開的女人──造型設計十講》、(二)《彩妝設計》;油畫畫冊《野草花園》,及創作集《簪花男子:離畢華詩‧文‧畫集》。
※《簪花男子:離畢華詩‧文‧畫集》簡介(引自書介,經微調)
離畢華既是畫家,亦是詩人,兼擅小說和散文,總以凝鍊的文字在各文體之間遊走,優雅而從容地走進世間,仿若為嘈雜紛亂的塵寰中置入一絲恬淡和禪意。
其散文用字典雅,倏忽往事於塵煙中閃現,望看現今人生,以靈性的思維觀照甚深,時而以幽默的筆觸描述人情土地的溫暖與美好,時而呈現行經花叢卻片葉不沾身的透悟,使人閱讀至文末,仍懸宕在悠然餘韻之哲思;當圖與詩交織,於典麗色調中又透著幾絲寂寥,尤其見其以肉身回應生死大問,猶如在暗夜中燃起一盞燈,泛出曖曖光華。一旦執筆寫起小說,令人遙想又懷舊的台灣日治時光,信手捻來即召喚於眼前,透過其情摯溫潤、細膩雅緻的文筆,小人物的眾生相一一躍然紙上。
本書將各文類題材匯聚合一,藉由作者的微觀引領我們在平凡中洞見不凡,在喧囂中領略寧靜,讓人持著一份澄澈通透去細品世事與生活的本真。
祭祖供品 在 命運好好玩粉絲團 Facebook 的最讚貼文
準備迎接清明節連假~清明準備供品沒有頭緒嗎?
讓周映君老師來教你!#清明 #掃墓 #祭祖
【清明節拜拜更好運祖先的話你要聽!】►https://youtu.be/JEdI1S2cgMQ
⭐清明連假幸運兒!三生肖運勢高人一等
► ►https://youtu.be/moTj8Xd8Eeo
⭐日本命理師語出驚人福原愛性慾太旺盛?
► ►https://youtu.be/FFJ2JPGl0L0
祭祖供品 在 侯友宜 houyuih Youtube 的精選貼文
#清明 連假即將到來,雖然市府團隊持續大力提倡 #線上祭祀,但還是民眾有前往各地公墓及納骨塔的需求,因此肉禽蔬果需求量也相對增加。為了讓市民能夠安心,並且確保目前 #新北市 各項 #農漁產品 都供應穩定, #侯Sir 日前到 #新北樹林 #肉品市場 進行視察,同時檢查防疫工作是否確實。一到現場就看見工作人員正忙著清洗車輛並進行消毒,包括場內的拍賣機台、服務台、辦公室等較多人會接觸到的地方,也都增加每日消毒頻率。為了避免群聚,現在也盡量不採用開放式的拍賣,改用議價、預約等方式交易。大家都非常用心的在防疫,再三的消毒和測量體溫,目的就是希望讓民眾買得安心、吃得安心。
現在各項產品都穩定供貨,價格也很平實,民眾可以多多選購,但切記請勿囤貨,買得剛剛好就好。新北市各批發市場針對此次疫情也制定了「#應變三機制」:
✔️產線獨立 ✔️作業分流 ✔️北台聯防
確保供應不中斷,如果真的不幸發生全場封場情形,市府團隊就會啟動北台區域聯防,與鄰近縣市協調,互相支援。各式各樣的狀況 #新北市政府 都有先預想到了,也做好了萬全準備,請各位市民朋友放心。
#新北市超前部署 #行動治理 #安居樂業 #侯友宜
祭祖供品 在 命運好好玩 官方頻道 Youtube 的最佳貼文
【命運好好玩】官網:https://bit.ly/3ehoxfj 清明準備供品沒有頭緒嗎?讓周映君老師來教你!
#清明 #掃墓 #祭祖 ⭐老年大發三生肖超好命!幸福有錢爽退休► ►https://youtu.be/h6V8_IZVLao
⭐命帶桃花很淫蕩!張盛舒語出驚人論命盤► ►https://youtu.be/BpCyu9gd3bU
⭐神級桃花手面相!男人看了就想吃的嘴► ►https://youtu.be/O2B3GqywHFE
⭐福原愛完全命中!黃友輔鐵口直斷女人命► ►https://youtu.be/pS02p_ZgrBg
⭐日本命理師語出驚人福原愛性慾太旺盛?► ►https://youtu.be/FFJ2JPGl0L0
⭐2021脫胎換骨!三星座一鳴驚人大轉運► ►https://youtu.be/KUfrOdkc1TY
⭐湯鎮瑋曝致富手特徵
► ►https://youtu.be/fnVpIKkJZeU
⭐女主播感嘆不如傳播妹
► ►https://youtu.be/vQbNB_0xxuA
⭐三星座即將美夢成真
► ►https://youtu.be/On5nYtl_wfE
⭐女星快嘴惹到亡魂
► ►https://youtu.be/K1MV6-iynSM
【清明祭祖求好運】
完整版請點▶▶https://youtu.be/x3azjQOHBQU
精華版請點▶▶http://pse.ee/5Q2PD
【JET綜合台CH45頻道】
【命運好好玩】周一至周五晚上九點三十分
【命運好好玩】完整版播放清單▶▶http://26097.psee.io/7B27F
【命運好好玩】精華版播放清單▶▶http://pse.ee/5Q2PD
【命運好好玩】臉書粉絲團按讚▶▶https://www.facebook.com/mysuperlucky
祭祖供品 在 祭祖供品數量在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的美食出口停車場
清明節拜祖先要準備什麼?供品準備&清明節拜拜流程懶人包水果祭拜禁忌:. 代表旺旺來的鳳梨就不行,葡萄、香蕉、荔枝、龍眼,屬於一整串的水果也不能當作供品。 清明祭祖10 ... ... <看更多>
祭祖供品 在 即日起推出清明掃墓祭祖套組祭品 - Facebook - 登录或注册 的美食出口停車場
台北國軍英雄館軍友餐廳,老招牌江浙名菜,今(108)年首例配合清明節掃墓習俗,倡導緬懷國軍英雄烈士,即日起推出清明掃墓祭祖套組祭品,優惠價2980元,內容包含「祭拜 ... ... <看更多>
祭祖供品 在 祭祖供品數量在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的美食出口停車場
清明節拜祖先要準備什麼?供品準備&清明節拜拜流程懶人包水果祭拜禁忌:. 代表旺旺來的鳳梨就不行,葡萄、香蕉、荔枝、龍眼,屬於一整串的水果也不能當作供品。 清明祭祖10 ... ... <看更多>