For Indians, the word 'curry' is a word of foreign origin.
私、専用のスパイスカリープレート。
やはり私自ら作るカレーは
とても丁寧なもので
油の質も上質であるので
拗さがない品のある美味しさに。
スパイスも日本でのインドネパール系のカレー屋さんは極力、少なめですが、私おいては、スパイスは通常よりも何倍も使っております。
なのでエキゾチックで香りが高い。
塩や他の調味料においても
選ぶものも使うものも
全く違うので仕上がりに断然、味の差が出てくるものです。
もちろんインド料理やどこのアジアスパイスフードは味の素がお好きですが、それらを一切、使うことはございません。20年以上の歳月を
仕事でのお料理に使ったことはございませんし、不必要です。
日本では日本人に合うようにビリヤニおいても味付けされており
ナンも甘く糖度をあげて好まれるようにしていますね。
カレーにおいても中辛ベースの植物性油やマーガリン系のマイルドさが日本では受けると存じてらっしゃるからでしょう。
私はそれを望まないので
本来のスパイスの性質を活かした
スパイス料理をと。。。。
そして
研究家としての研究を徹底的に行う私は、日々日々、主人とスパイスを食べ歩き、テイクアウトしたり
パキスタンやネパールなどの国の方々とスパイスについて話を聞き込む日々。
主人ともスパイスの原価から
スパイス料理における時代背景に批評、その国の性質や宗教観まで
話し込む日々です。
だからこそ、もっと美味しくなるのだと確信しております。
美味しいスパイスカリーを今日も、いただこうかしら。
料理研究家 指宿さゆり
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確信歩き 在 [討論] 關於確信步這一個詞- 看板Baseball - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大抵應該是指，「打者擊出深遠飛球，認為是全壘打，所以看著球慢慢走」
比較確定這是一個很新的詞，至少以前沒聽過，
因為這個詞的語法很怪，聽起來也不像縮寫，
猜測是日語來的，查了一下應該是日文「確信歩き」直接轉寫。
https://youtu.be/T32oruL5Fe0
在台灣，目前能搜尋到最早使用確信步一詞的是2020年的新聞
https://disp.cc/b/Baseball/cq81
這篇文章下面的推文也能顯示很多人第一次聽到確信步，
一堆人還說七星步、菱形步、小確幸之類的玩笑。
至於這個詞在日本流不流行，我就不清楚了，YT的相關影片不多，
就算是yahoo.jp搜尋結果也不算多。
好了，以上是關於確信步的調查，
對板上各位資深的老球迷來說，應該跟常識一樣，
但相信還是有不少和我一樣無知的新球迷，所以就提供給新人參考了。
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身為一個魯蛇，今後我再也不跟女生告白了。
因為量子力學告訴我們，在進行決定狀態的動作之前，
每個女生都是處於喜歡我與不喜歡我兩種疊加的曖昧狀態中。
~~ 薛丁格的正妹Line ID:kons0815
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