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#硬派主廚的軟嫩料理 #東門市場 #茱莉的小小世界
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✔️菇雞菇雞香麻雞胸飯 $180元
✔️硬派主廚軟嫩牛排飯 $250元
✔️偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250元
✔️手起刀落半筋半肉燉湯 $80元
註:搭配任一套餐可以享 +50元 加購
✔️熱情焦糖乳酪布丁 $80元
✔️沒什麼話題拉米蘇 $90元
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防疫期間硬派主廚的軟嫩料理,也推出外送餐盒拉🤩
這次除了推出了新品!也將餐盒整個大大升級~
讓外帶回家的朋友,享受到美味料理😋
整個超讚的拉~快來外帶回味一下吧!😝
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🔸️菇雞菇雞香麻雞胸飯 🐔NEW
使用花椒等香料醃製的舒肥雞胸,雞肉吃起來口感軟嫩多汁,帶點花椒的香氣!吃起來非常誘人好吃~
另外在白飯上也點綴了金針菇酥,鹹香的味道非常下飯!💕這款新品讓人愛不釋手!超級推薦~
🔸️硬派主廚軟嫩牛排飯 🐂(經典必點)
招牌必點的軟嫩的炙燒牛排,搭配季節時蔬搭配溫泉蛋、清湯,炙燒牛排肉質很嫩,肉量也很十足!👍
🔸️偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 🍒
鴨胸吃起來軟嫩不柴!淋上特調的醬汁,十分誘人😍
🔸️手起刀落半筋半肉燉湯( 套餐+50元 加購)
這個半筋半肉湯湯頭喝起來很清爽🤤
牛筋跟牛肉也都燉的很熟,肉質也不會太硬!
🔸️熱情焦糖乳酪布丁🍮
這道甜點茱莉個人很喜歡,乳酪布丁的綿密香甜口感
帶點焦糖的味道,味道融合得恰到好處👍
🔸️沒什麼話題拉米蘇
飯後當然要來顆招牌必點的甜點!滿足一下甜點胃啊~
吃起來口感很綿密,味道很香濃略,不會太甜膩!☺️
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☎️:03-5251323
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🈺️:11:30~14:00 / 17:00~21:00(週一公休)
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📍:新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場)
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5/8 - 分享
「臉臭不愛說話 但 心很軟
無趣不懂浪漫 但 很實在
不用講 進來吃 你會懂」 - 硬派主廚的軟嫩料理
第一次體驗到「舒肥」的魅力,阿斯~
所謂高手就在民間
就在 #新竹東門市場 內就有這麼一間極具特色的餐廳
(但位置也是極具難找😅)
內用環境是由老屋改造
在現代裡散發出古早味
🌟硬派主廚的軟嫩牛排飯
經過「舒肥」的牛排
肉質非常的鮮嫩,且不帶血味
搭配原型食物:南瓜、蘿蔔、玉米筍、小黃瓜、番茄、蛋
🌟很台味蔥醬軟嫩雞腿飯
真的很夠台味
青蔥裡參雜胡椒粉,夠嗆辣
不過雞腿肉本質就很嫩
經過「舒肥」後感受不到太大的差異
🌟手起刀落半筋半肉燉湯
清燉鮮甜的湯,入口即化的軟嫩牛肉
🌟肉桂檸檬蜜茶
我自己是不愛肉桂味
但這杯的肉桂味與檸檬的酸味相互抗衡
最後被蜂蜜的甜味緊緊包覆起來
🌟熱情焦糖乳酪布丁
布丁上面似乎有被噴槍熱情烤過
有著焦香味與布丁的甜味
🌟沒什麼話題拉米蘇
這是沒什麼話可挑剔拉米蘇
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店名:#硬派主廚的軟嫩料理
地址:新竹市北區中央路102巷10號
營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00
(禮拜一全天休息,禮拜二中午休息)
電話:03-5251323
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「舒肥法」
真空低溫烹調法 (法語:Cuisine sous vide),又作低溫慢煮法,在台灣又被稱為舒肥法(為Sous vide的音譯)
是一種通過利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法
目的是要帶出原料(尤其是肉類)的最佳效果
將食物放入一個塑膠袋並真空密封
然後將整個袋子放入熱水中長時間烹調(溫度通常約為 50°C 至 80°C 之間,時間有時候甚至超過24小時)
💾資料來源
- 維基百科
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硬派主廚的軟嫩料理東門市場 在 Hy321250的3C、旅遊、美食、財經資料心得記錄處 Facebook 的最讚貼文
硬派主廚的軟嫩料理這家提供平價舒肥料理的新竹風格餐廳,已經相當有人氣,所以為了避免等候,用餐當天就早點進去,等吃到這裡推薦的硬派主廚的軟嫩牛排飯與心頭軟嫩炙燒煙燻牛排後,覺得這趟到新竹東門市場硬派主廚的軟嫩料理用餐選擇沒錯,另外沒預期到的,就是硬派主廚的軟嫩料理甜點也不錯吃說…
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硬派主廚的軟嫩料理東門市場 在 新竹東門市場美食硬派主廚的軟嫩料理 - YouTube 的美食出口停車場
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硬派主廚的軟嫩料理 -東門市場,新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場1143號,️ 03 525 1323,⏰ 週一公休,週二17:00-22:00, ... ... <看更多>
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硬派主廚的軟嫩料理 - 東門店, Hsinchu, Taiwan. 3058 likes · 9 talking about this · 1891 were here. 古今融合的新竹美食,專業的肉類舒肥料理。 ·東門店:(03) ... ... <看更多>