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Cafe IN 硬咖啡 #台北咖啡廳 #新店報報 #凱蒂斯抽巴斯克進行中
-前陣子新開幕的民權分店
-外觀帶點工業設計風格
-內部則以白色系打造
-在車水馬龍的街上十分引人注目
-這裡咖啡是必備單品，額外可搭配吐司和司康
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-🔻冠軍拿鐵 $75 ❤️
-不只包裝外觀好看
-咖啡的水準也是不容小覷
-香濃的咖啡香氣融合滑順的牛奶
-比例恰當好處
-推薦大家有機會可以來這享受美好的下午
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- @cafeintw
-🏠台北市中山區中山北路二段171號
-⏰7:30-17:00
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-#凱蒂斯食台北
-#台北美食 #台北景點 #台北甜點 #台北早午餐 #台北咖啡 #台北下午茶 #台北早餐 #taipeicafe #taipei #taipeifood #taipeibrunch #taipeicoffee #taipeifoodie #民權西路美食 #中山美食 #popyummy台北 #igfood #instagood #foodstagram
📍《#Cafein 》
∗ 桂花冠軍拿鐵(M) ⁹⁵
∗ 紅茶拿鐵(M) ⁷⁵
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#新開幕 #台北新店
開幕一個月的#硬咖啡 民權店
由%𝐴𝑅𝐴𝐵𝐼𝐶𝐴嵐山店設計師打造設計
走灰、白色系 超有質感
現在也開放內用了 但一樣要遵守防疫規範唷！
飲品價格算很平實
也有販售三明治、司康等小點心
桂花冠軍拿鐵稍微甜一些
桂花味好像也沒有到很明顯😆
不過是好喝的啦！
紅茶拿鐵也不賴
不過店員建議不要點無糖唷
會帶有茶的澀感
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🏠台北市中山區中山北路二段171號
☎️02-25936283
📍IG： @cafeintw
⏰平日07:30-17:00/假日08:00-17:00
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北 #叡叡吃咖啡廳
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#Rayの食記 #硬咖啡 #台北美食 #中山美食 #台北甜點 #捷運民權西路站 #咖啡廳 #台北咖啡廳 #中山咖啡廳 #網美景點 #試營運 #新店報報 #foodtaiwan #taipeifood #taipei #cafe
【食記】民生社區｜ALL DAY ROASTING COMPANY—工業質感咖啡廳
🍟按讚薯條安🍟天天好心安(?)🍟
📢 看看食物圖片請走 → https://dieticianlife.com/all-day-roasting-company/
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民生社區這一帶雖然離接運站有一小段距離，
但卻是很多質感咖啡廳的聚集地，間間都是榜上有名~~
All day roasting company 一直都以它的空間和咖啡甜點聞名，
也在充滿各種咖啡廳的台北市殺出了一條血路(?) 這次終於找到機會來訪
🔹 PLANT BASED LATTE 植物奶拿鐵 180$
🔹 直布羅陀 GIBRALTAR (冰) 150$
🔹 希臘費達乳酪沙拉(蛋奶五辛素) 220$
🔹 酥烤皮蘋果派 與 冰淇淋 200$
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《店家資訊》
📢 All Day Roasting Company
地址：台北市松山區延壽街329號1樓
(南京三民站1號出口 走10-15分鐘)
電話： 02 8787 4468
時間：一到日 11:00~22:00
提供wifi 插座/平日不限時/無服務費
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
簡單的4樣材料(3個也可以)就可以做濃郁美味的生牛奶軟糖。只要有一個鍋子加熱，再加上一點耐心就可以完成，甜點初心者也可以簡單完成的美味甜點。
做好後的生牛奶軟糖很推薦配上茶飲一同享用，或是直接加進熱紅茶、熱咖啡都很合適喔！
假日有時間的話推薦你做做看。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/nama-caramel/
★你需要準備的食材★
鮮奶油---200cc
牛奶---50cc
砂糖---100g
無鹽奶油---50g
✅TIPS
牛奶糖會隨著加熱時間越長，變得越來越硬，硬度的部分可以靠加熱時間調整，盡量不要減少砂糖的用量。 沒有鮮奶油的話，改牛奶也ＯＫ。 煮過頭會太硬，冷卻後會更硬，這點需要注意。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#生牛奶軟糖 #一鍋到底 #生キャラメル
★ YOUTUBE贊助頻道會員 – 最終場通告 ★
主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範
完整配方與操作說明 [ 私廚食譜俱樂部 ]
https://recipe.briancuisine.com/?p=37698
【最終場示範直播】
感謝自2018年5月自今，這近36個月以來，每一位曾經參與頻道贊助的會員們，或一起加入這個直播節目的大家。想藉由這道「科西嘉島酥餅」直播食譜示範，跟你們說聲感謝，同時在這場直播結束後的台灣時間午夜12點整，正式關閉頻道贊助會員平台功能。
YOUTUBE已經提醒頻道主：『一但終止關閉這項服務，日後就無法再重新啟用』但不想造成《只有默默贊助、而沒有時間看節目的善心人》，在支付完每月贊助費後，卻不再有任何新影片更新，因此我必須正式執行關閉動作，也請贊助的會員們能理解我的決定。
2015年起始了這個頻道，因為咖啡館結束般到山上後，自己突然不知道該做些什麼，同10月拍了影片，就莫名其妙的被『注意』直至今天，一路誤打誤撞地走進這個網紅世界，擁抱了原本不存在的烘焙人生。問自己我很努力嗎？我想是的，那是給自己的要求，也是自己工作的態度。從不好意思跟親朋好友說我在做啥，到如今還在只為有一群觀眾們一直等在同一個地方，以你們的耐心與包容，看著我一路從肢體僵硬與臭臉，到後來的隨心、隨興。這6年的變化是我很大的練習舞台，偶而無意間自己被YOUTUBE推薦，看到一些自己拍過節目時，都不經覺得『這個人還真有兩把刷子！』。
知道我的人應該了解，不萊嗯並沒有消失、只是換了一個地方。家中廚房至今依然是自己走出食譜書，歸納出烘焙科學後的實作伸展台，只是我讓不萊嗯的臉在大部分時間消失了，這幾個月鮮少拍片的日子，除了日常的山居生活，也有了更多時間專注在食譜的資料蒐集、彼此比對與測試可能性 (失敗的也不少)，我漸漸發現一些食譜可有更多細膩的內容，同時對於歐洲烘焙文化的起源，也有不少驚喜的發現。我真的曾經自大以為，甜點烘焙不過就是那些東西的輪迴，但現在自己翻閱到了另一個新篇章。
我想這是很多烘焙人必經的歷程與自省，當普羅大眾內容子己已經約略繞過一回後，如今已無意帶著廣大初學者繞圈圈，或硬要走進一個冷門空間，或許過去拍過的這3百多支影片，或是中文烘焙世界裡，不斷推陳出新的內容，已經足夠大多數朋友，把自己修練到一個該有的程度與樣子，不萊嗯的耐心在此時已經燃燒殆盡，沒有位置再分割給《從零開始的朋友們》。
所有烘焙的基礎知識與技能，都在一本又一本的書裡，在一篇又一篇的文章裡，在一部又一部的影片裡，需要的學習者只須投資一點錢買書、騰出閱讀時間，起身跟著做就能達成目標，學習不全然是問來的，應該是不被失敗打擊而獲得的珍貴歷程，這是自己6年多的學習軌跡，沒有什麼速成方法。
不要被自己制約了，想著『這個太難我一定會失敗』，沒有一個人出生就會擅長做什麼事，如同我雖不愛出現在螢幕上，但依然能克服自己的心魔，看著尷尬得自己進步。今日做出來的麵包或任何一道甜點，絕對比幾個月前要好，比寫進書裡的當下有更多心得，那是因為人都會在持續反覆中，不知不覺中變得熟練，那個熟練可以預先在我們的腦子裡演繹無數次，然後等待我們走進廚房演練它一次或幾次找解答，這是自己從紙上食譜、螢幕食譜到真實食譜誕生的歷程，與你們分享。
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