關於 石頭火鍋湯底怎麼做 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在家也能吃築間幸福鍋物
😷防疫期間突然好想吃火鍋🥘
但是才不想到🚫全聯福利中心或是🚫市場這種危險地帶😵怎麼辦❓

築間幸福鍋物‼️
沒想到也能讓我輕鬆在家吃到火鍋💯

🥰什麼都幫你準備好
在家只要準備好空鍋子和嘴👄😆
方便又超值🙌
看我今天吃了什麼好料
🥘湯底➡️吃築間我必點的
📌招牌石頭湯底$12
📌鮮菇奶香湯底$60
太幸福了
這兩個口味我超喜歡的～石頭湯底超級香煮什麼都適合🈴️必點✅
另一個我迫不及待馬上偷喝一口😉
在家裡我也能夠嚐到鮮菇奶香湯底實在太開心了🥳奶香湯底超順口本身裡面就有很多的菇菇囉！

📍主餐

🔹澳洲板腱牛肉套餐$350
🔹去骨雞腿套餐+蛤蜊/鯛魚【擇一】$350
🔸菜盤 🔸副食通通有喔！
喜歡吃什麼就點什麼
單點也可以喔！💕潮鯛魚片很新鮮🥰
配合

🔉超狂防疫優惠活動‼‼
🔺外帶領「10選1兌換券」
📣滿500-贈送➡️🉐一份霜降牛
📣肉肉海鮮10選1兌換券➡️🉐鮮蝦

📌外帶消費滿$500即贈「霜降牛」或「松阪豬」乙份，滿$1,000贈兩份，以此類推

😷防疫期間也不能委屈自己的胃喔！
用築間味填飽肚子❤️
一起宅家🙌齊心抗疫！
盼早日恢復正常生活吧！

⚠️【注意事項】
🔻部分門店因防疫關係仍暫停營業，不參與外帶活動，適用門店請查看
官網
https://www.jhujian.com.tw/news-detail/252/
🔻外帶時段：11:30～15:30、17:00～22:00。
（外帶時間視疫情不定期調整，詳情依門店為主）

🔻防疫期間請勿群聚，依住家人數適量點餐。
🔻活動優惠截止日期，將視疫情狀況做不定期調整，築間餐飲保留隨時修改或終止本活動內容與最終解釋權。
築間幸福聚落
#築間幸福鍋物 #最強鍋物霸主 #防疫美食推薦 #高cp火鍋 #台中美食推薦 #台北美食推薦 #高雄美食推薦 #台南美食推薦 #新北美食推薦 #基隆美食推薦
#外帶優惠

除了之前減肥外大概就是這幾天火鍋吃的最密集了吧！
天一冷就想吃鍋...


有人問我鍋底怎麼準備？！
以往都是自己會先熬上一鍋蔬菜高湯，或是昆布小魚高湯...


但現在各大超市賣場到處都買的到好多口味的火鍋湯底包，舉凡麻辣、昆布、豚骨、蒙古...應有盡有！
我就真的比較偷懶了...😂


不過不管什麼湯底，我都習慣用 #石頭火鍋的方式做開頭！
也就是一開始要先熱鍋，加點油、把洋蔥、蔥段、一些肉片先炒過...


洋蔥的甜和豬肉的油脂香氣全炒出來後再加高湯和水，之後才開始放想吃的火鍋料...


用這樣的湯頭煮火鍋，香氣層次更豐富，吃起來也更鮮美香醇...
大家下次可以試試喔！

#壽滿趣油品_食品團_明天即將結團
https://gbf.tw/bsces

朋友在大理打造的院子，是這次拜訪大理時下榻的地方。可愛的小花園裡種滿了各式香草花卉，每天早晚都會有小奶貓來找我玩。大廚房裡用的都是朋友自己在當地，親自一步一腳印，走訪各種老作坊，委託老師傅們手工做的茶米油鹽糖酒。

朋友跟我說了許多故事。這些故事有些是關於大理的人，有些是關於食物的。由於商業模式、政治決策的關係，許多真正好的食材與食物都已經變了樣。從農耕方式到製作程序，許多工藝手續皆已失傳。朋友過去這幾年，開著車就在雲南緬甸四川西藏這些地方轉著，尋找那些難得一見的原始味道。

她說到自己有一次在開往香格里拉，找一位藏人大姐買乳酪。那位大姐家的牛奶曾被一位到香格里拉旅行的英國人喝到，英國人喝了驚艷不已，覺得這世界上怎麼可能還有那麼好的牛乳，於是決定幫大姐，教她如何將牛奶做成乳酪（因為牛奶運輸上很不容易），並且幫她賣。朋友決定親自拜訪大姐，車子一路開著還挺順利，可是她說，一進到山裡沒多久，路面不只顛簸而且還有大陡坡。更慘的是，當時還下著雨...。開一開結果前面一塊非常巨大的落石躺在路中央，唯一過去的辦法就是油門踩到底用力爬過那塊大石。但是大石頭很立體，朋友一踩油門，車頭整個翹起來，眼見就要後空翻，還好朋友趕緊打了方向盤，才沒有翻到山溝裡去。

「我這塊奶酪可以說是用命換來的呀⋯⋯」朋友笑著說。但是這樣的危險並沒有消減尋找好東西的熱忱。這樣十幾年下來，那些隱身於老匠人作坊裡的茶米油鹽糖，一樣一樣地被朋友找著了。但是光是找著了還不行，還得要不斷地跟老師傅們溝通，給他們合理的價格，才能確保這些好東西到後面不會因為人性與生活需求而走樣。

「我們合作的三個製糖作坊，其中有一家就是因為受不了其他廠商的誘惑而放棄了原則，開始往糖裡面加東西。」朋友説那也就算了，雲南緬甸地區的生活條件本來就不好，得想辦法爭取更高的生存條件。人的生活很不容易，那麼就繼續跟剩下的兩家作坊合作、打好關係吧！

過兩天要去她家吃道地的重慶火鍋（我還真沒吃過真正的重慶火鍋🍲），朋友親自下廚熬湯底，讓我這個從小住在天龍國的台北俗，十分期待。