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有一種職業可以免費玩樂還有薪水領
而且更需要策略眼光 就是 #旅遊規劃師
所需職業技能
1⃣ 洞察力：挖掘特色小鎮
位於屏東林邊
蘊含地方創生特色的小漁村
2⃣ 整合力：快速整合資訊和資源
跟著漁民認識養殖漁業的
生產環境、漁種特徵、購買通路
3⃣ 感受力：打開感官深度體驗
現場料理午仔魚三清體驗和石斑魚
品味最鮮美滋味
最後透過主題桌遊
把屏東在地元素融入遊戲中
一系列的深度旅遊規劃
讓一般民眾對台灣這塊土地有更不同的認識
大小港邊 熱帶漁林 Fish Forest :
「想成為達人級的旅遊規劃師，惟有親自體驗當地特色文化、物產才能為遊客設計出獨一無二的遊程!」
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一日職場菜逼巴心得📝
「這次活動體驗到傳說中最難的料理香煎午仔魚
從認識林邊午仔魚到替牠刮除魚鱗、剖腹、清除內臟、醃製到料理上
整個過程除了廚藝的精進
更見證了將在地文化與現有觀光資源的完美結合」
--浩浩
一日深度旅遊規劃師體驗
✅ 任務成功
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一鍵登入職場新手村 👉 https://reurl.cc/OqpQGA
澎湖野生活體金錢斑｜🐟
重量：2.2公斤
售價：$2xxx
⚠️只有1尾
澎湖的金錢班肉質細緻，媲美老鼠班
想吃的把握機會了啊
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俗名: 網紋石斑魚, 蜂巢石斑魚, 金錢斑
科名(俗名): 石斑
科名: 石斑魚科
學名: Epinephelus merra
屬名: Epinephelus
最大體長: 全長32厘米
魚身滿佈六角形至圓形的棕色斑，有些色斑會連在一起。
尾部的棕色班較身體上的小，而另一相似的品種玳瑁石斑魚的尾部斑點則與身體的斑點相似。
另一用來分別玳瑁石斑魚和網紋石斑魚的特徵在胸鰭基部下方。只有玳瑁石斑魚在此部位有兩條深棕色紋，網紋石斑魚則有斑點。
從產地到餐桌的食物旅行-義式水煮魚
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「台灣的食安問題，消費者怪廠商黑心、廠商怪消費者無知，真正的問題是消費者不知道自己可以有哪些選擇，也無法了解不同的產品和價格間代表怎樣的差異。」(今周刊，2017)
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你知道你每天吃的食物是哪裡來的嗎？你知道如何選購新鮮的農產品嗎？你眼中的新鮮是真的安全嗎？我認為不管是職業廚師或是家庭料理者，將食物端上餐桌是件很神聖的工作，因此務必讓我們一起吃得健康、吃得安心！
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那麼我們該如何選購安心有保證的農產品呢？其實非常簡單，只要在購買產品時，認明包裝上「產銷履歷農產品標章（簡稱TAP標章）」，其特徵為外圈印有產銷履歷農產品及TAP字樣，其中TAP是Traceable Agriculture Product的縮寫，除了認明標章外，只要掃描標籤上的Qr code就可查詢產地來源及生產記錄等資訊，在選購時可更加放心！
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今天使用有產銷履歷的石斑魚、文蛤來示範一道義式水煮魚(Acqua Pazza)，原譯是「瘋狂的水」，是義大利著名的漁夫料理，這是一道非常簡單製作，端上桌大家無一不驚豔的高顏值料理，吃起來可以感受到魚的鮮味徹底凝結濃縮於湯汁裡，並且帶有白葡萄酒的果香以及各式香料蔬菜來提鮮，真的是好吃極了！
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從現在起購買食材時，不妨花點時間挑選印有產銷履歷標章的產品，用行動表達對臺灣農業的支持，自己不僅吃得安心健康，還能為日漸失衡的環境生態，善盡地球公民的棉薄之力，打ㄍㄟ共後M後呀！
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🌀材料(1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸石斑魚1尾
🔸蛤蠣300克
🔸蒜頭3瓣
🔸洋蔥1/4顆
🔸小番茄15顆
🔸巴西里（parsley)1把（可用義式綜合香料代替）
🔸白葡萄酒50ml
🔸水400ml
🔸橄欖油3大匙
🔸鹽巴&黑胡椒1/4小匙
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🍳做法
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1️⃣石斑魚用1大匙鹽巴先醃10-15分鐘、蛤蠣吐沙、蒜頭、洋蔥切末、小番茄對切備用。
📝產銷履歷的魚已經都處理好，不用再自己去魚鱗、魚腮、黑膜很方便！
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2️⃣魚身擦乾，起油鍋「大火」將魚表皮面煎至金黃，接著小火爆香洋蔥及蒜末，飄香後加入小番茄拌炒至出水，再來加入白酒「大火」滾煮3分鐘。
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3️⃣承上，接著放入蛤蠣與切碎巴西里，加水至魚身1/2處，蓋上鍋蓋「大火」滾煮8分鐘，起鍋前以1/4小匙鹽巴、黑胡椒調味即完成。
📝蛤蠣已有鹹味鹽巴可以選擇性不加！
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📖小知識
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產銷履歷農產品資訊網：https://taft.coa.gov.tw/default.html，歡迎大家多加利用唷！
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#義式水煮魚 #水煮魚 #義式料理 #AcquaPazza #產銷履歷 #大象西式料理
南澳縣位於閩、粵、台三省海面交叉點，是廣東省唯一的海島縣。它由主島南澳島和附近22個島嶼組成，總面積130.91平方公里，其中主島面積128平方公里，海域面積4600平方公里，總人口72449人，素有“粵東海上明珠”的美譽。距廣東省汕頭經濟特區僅11.8海裡，東距台灣高雄160海裡，北距廈門97海裡，西南距香港180海裡，處在這三大港口城市的中心點，瀕臨西太平洋國際主航線。地理位置十分優越。自古今來，南澳是東南沿海一帶通商的必經泊點和中轉站，早在明朝就已有“海上互市”的稱號。南澳歷來是海防重鎮，兵家必爭之地。南澳有豐富的自然資源。一是港灣資源。南澳島岸線曲折，長達77公里，為廣東沿海各地之冠，大小港灣66處，其中的煙墩灣，長山尾、竹棲肚、後江灣等七處，可闢建萬噸級泊位碼頭。二是旅遊資源。南澳有保存完好的海島自然景色，蘊藏著豐富的旅遊資源，具有“海、史、山、廟”立體交叉的特徵，全島可供開發旅遊的沙灘面積達200多萬平方米，擁有青澳灣省級旅遊度假區、烏嶼省級候島自然保護區、黃花山國家森林公園、亞洲海島第一大風電場等一大批景區景點，島上已發現的文物古跡50多處，寺廟30處，所有這些構成南澳多姿多彩的旅遊景觀，是建設旅遊島的理想之地。三是水產資源。南澳島可供開發的漁場5萬平方公里，周圍近海漁場和台灣淺灘漁場的各種魚、蝦、貝、藻類有1300多個品種，名貴海產品有魷魚、龍蝦、石斑魚、海膽、紫菜等，其中尤以宅魷、澎菜馳名國內外。沿島水深10米以內的海域，水質好，浮遊生物種群多，避風條件佳，是發展海水養殖的良好基地。四是風力資源。南澳風況屬世界最佳之列，年平均風速達倒8.54米/秒，有效風速時數達7000多小時。據專家測算，島上風力發電總裝機容量可達20萬千瓦。
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