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#夏日0秒沙龍
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This video is sponsored.
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#資訊欄很重要記得看 #額頭那是一道疤 #不是粉底沒有推勻
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發問前請先詳閱資訊欄喔～感謝！！
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如果你喜歡我的影片歡迎訂閱~我們下支影片再見囉♡
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隱眼：
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耳環、項鍊：
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產品資訊：
📍毛孔隱形妝前：
e.l.f. Poreless Putty Primer 美金$8/21g
：毛孔人必須要入手一下的好物！需要找代購～
📍控油妝前：
COVERMARK 維納斯定妝隔離乳
SPF38/PA+++ $1600/38ml
：價格偏高、包裝真的醜、妝效很棒、持妝控油又不乾燥、提亮效果明顯小麥肌不適合用。
ZA油光BYE2清透粧前乳
SPF25/PA+++ $330/25ml
：輕薄好推、妝感霧面、潤色感自然、香味較明顯（乳液味）。
1028 Oil Control!超控油UV校色飾底乳-04藍色
SPF50+ $350/25ml
：也是輕薄好推的類型、提亮效果明顯（小麥肌不適合）。
ORBIS 透妍潤色隔離霜-極清爽型
SPF34/PA+++ $390/28ml
：持久控油、保濕度也還ok、膚色的潤色感自然、適合的膚色多元。
MAYBELLINE喚顏妝前乳
$330/30ml
：毛孔修飾效果佳、有點保濕感、完全透明無潤色感。
控油度：
1️⃣ COVERMARK
2️⃣ ORBIS
3️⃣ ZA=1028
4️⃣ MAYBELLINE
毛孔修飾度：
1️⃣ COVERMARK
2️⃣ MAYBELLINE
3️⃣ ORBIS=ZA
4️⃣ 1028（覺得後面三者差不多）
輕薄程度：
1️⃣ ORBIS
2️⃣ ZA
3️⃣ 1028
4️⃣ COVERMARK
5️⃣ MAYBELLINE
潤色效果：
1️⃣ COVERMARK
2️⃣ 1028
3️⃣ ZA
4️⃣ ORBIS
5️⃣ MAYBELLINE（M是透明的、完全無潤色）
SPF：
1️⃣1028
2️⃣ COVERMARK
3️⃣ ORBIS
4️⃣ ZA
5️⃣ MAYBELLINE（M沒有防曬系數）
價格：
COVERMARK $1600/38ml
ORBIS $390/28ml
1028 $350/25ml
ZA $330/25ml
MAYBELLINE $330/30ml
（後面三款開架經常有打折）
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📍粉底大軍：
MAKE UP FOR EVER 柔霧空氣粉底液-Y235
共12色 $1700/30ml
：很漂亮的霧面妝感、服貼不乾燥、遮瑕度很優秀、色號和我的膚色相當貼合。
蘭蔻 零粉感超持久粉底棒-010.1
共8色 $1700/9g
（最近從5色增加至8色，終於進了適合偏黃肌膚的010.1）
：棒狀不沾手很便利、很輕薄清爽、打破粉條刻板印象、遮瑕度可疊加。
雅詩蘭黛 粉持久完美持妝粉底SPF10/PA++ -1W2
共16色 $1950/30ml
：抗汗耐磨、遮瑕度中高、妝感會受膚況影響比較大。
Maybelline無敵特霧超持久粉底液-112+120
共4色 $420/30ml
：超高遮瑕度、毛孔修飾效果也很好、臉上有顆粒感的話到晚上會變明顯。
LOREAL 24H恆霧無油慮粉底液-101+102
共5色 $530/30ml
：清爽又好推、遮瑕度和毛孔修飾跟其他款比起來偏弱、淺色色號偏粉。
REVLON超持色輕透粉底液SPF15 -150
共5色 $550/30ml
：好推勻、新版包裝的不知道為何遮瑕度感覺有變低(?、開架中少數偏黃的色號。
控油度：
1️⃣ MUFE
2️⃣ MAYBELLINE
3️⃣ 雅詩蘭黛=LOREAL
4️⃣ 蘭蔻=REVLON
毛孔修飾度：
1️⃣ MUFE
2️⃣ MAYBELLINE
3️⃣ 蘭蔻
4️⃣ 雅詩蘭黛=REVLON
5️⃣ LOREAL
輕薄程度：
1️⃣ 蘭蔻
2️⃣ LOREAL
3️⃣ 雅詩蘭黛
4️⃣ REVLON
5️⃣ MUFE
6️⃣ MAYBELLINE
遮瑕度：
1️⃣ MAYBELLINE
2️⃣ MUFE
3️⃣ 雅詩蘭黛
4️⃣ 蘭蔻＝LOREAL
5️⃣ REVLON
價格：
蘭蔻 $1700/9g
雅詩蘭黛 $1950/30ml
MAKE UP FOR EVER $1700/30ml
REVLON $550/30ml
LOREAL $530/30ml
Maybelline $420/30ml
＊後面三款開架經常打折
＊開架和專櫃的價差，除了色號選擇多元性以外，妝感上專櫃的粉體還是更加細膩的～
＊補充：建議上妝手法是局部點上粉底後就用美妝但拍開！不要全臉點完粉底才用粉撲推，這些粉底乾的速度比較快，上妝速度要快！
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📍蜜粉：
Laura mercier 煥顏透明蜜粉-透明色
$1500/29g
：CP值高的專櫃蜜粉、用來baked修飾毛孔效果好、不會太乾也沒太控油、一年四季皆可用。
Banila co.透明定妝蜜粉-控油款
代購價位約$500/12g
：粉很細、控油效果非常好、包裝設計方便、用量不宜太多（會太乾）。
Coty Airspun 透明蜜粉-Translucent
代購價位約$350/65g
：超大容量、修飾毛孔效果佳、有點遮瑕度、香味較重、粉感也較重。
控油感：
1️⃣ Banila co.
2️⃣Coty Airspun
3️⃣ Laura mercier
價位：
Coty Airspun約$350/65g
Banila co.約$500/12g
Laura mercier $1500/29g
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📍定妝噴霧：
植村秀 無極限持久定妝噴霧
$1100/100ml
：噴頭真的好讚好細緻、妝效偏霧面絲光感。
MAKE UP FOR EVER微霧輕感粉噴霧（黑特霧）
$1000/100ml
：噴頭比較兇、妝感很霧面、控油感很好、補妝也適用。
MAKE UP FOR EVER超光肌活氧水激活版
$1000/100ml
：噴頭也是較兇、妝前妝後都適合用、消粉感神器、讓妝感更服貼。
噴頭細緻度：
1️⃣植村秀 無極限持久定妝噴霧 （大勝我用過的任何定妝噴霧）
控油持妝度：
1️⃣MUFE微霧輕感粉噴霧
2️⃣植村秀 無極限持久定妝噴霧
（活氧水不是控油的，所以不列入比較）
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📍局部超強控油液：
艾杜紗 零毛孔無瑕美肌控油液（零油光修正液 cool）
$420/7ml
：有一般版本和cool涼感版本、瞬間控油效果很強烈、使用手法要注意不宜推也不能用太多，建議薄薄的輕拍。
Za油光BYE特效控油液
$250/14ml
：我在屈臣氏網站找不到這款了，不確定是不是停產QQ
跟艾杜紗功能一樣，適合吸油補妝，控油度比艾杜紗稍低一點（但還是有很強的控油感、不能用太多會太乾）。
＊這兩款控油液比上面介紹的妝前都還要控油很多，同時也會更乾！不是大油肌不推薦使用！比起作為妝前，我覺得他們更適合補妝用，因為妝前用他們很容易會不小心就太乾～所以才放最後介紹^^
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Music:
https://player.epidemicsound.com
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Camera: Canon 80D
My skin type: normal to oil
我的膚質:混合偏油
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非合作影片
