台南人不會吃甜，算什麼台南人
從小就生活在呼吸都是糖霜的台南長大
吃甜，我實在很內行
第一次發現台南是甜的故鄉
是多年前帶綠翅膀飛飛的同梯同學來台南玩
其中一位是道道地地土生土長的台北人
秉著台南人美食之都的傲嬌
我規劃了三天兩夜的台南美食炸裂肚皮行程
自信滿滿地要讓她們知道什麼叫做「食物」!
一開始一切都照著我的計劃進行
看到她們一次次驚艷且不可思議的表情
大大滿足了小小台南人的成就感（撥髮
但這一切美好
就在我的終極秘密武器「鱔魚意麵」破功了
台北的朋友吃了一口後
露出嫌惡的表情大喊
「這怎麼是甜的？！」
不是啊，這個是鹹的啊！
蛋糕、糖果那些東西才是甜的
鱔魚意麵我很肯定他是鹹的
我一度覺得朋友應該是味覺出了問題
從此之後她就對台南的「鹹食」敬謝不敏
後來我在北部生活了一段時間
常常覺得
天啊！北部的東西也太死鹹了吧
怎麼都沒有層次
也沒有回味的韻味
我才發現
原來我所找尋的那個層次
就是故鄉的甜
一瞬間晴天霹靂
原來台南的食物真的都是甜的
這不是傳說，是事實
一直活在南部的熟悉環境
從來沒有發現對嘴裡味道的認知
跟別人是不一樣的
直到我走出來
實際比較過
才發現光是一個台灣
濁水溪南北就有這麼大的飲食文化差異
(南北粽表示：.......🤣🤣)
更不用說飛到國外外站
飲食的口味種類更是琳瑯滿目
終於可以理解老師以前常說那句老掉牙台詞
「讀萬卷書不如行萬里路」
走出自己的舒適圈
才能看到更多世界的不同
不過，我還是愛這味鱔魚意麵
不只有誘人的鹹
還有思鄉的甜
#眼鏡仔鱔魚意麵
#台南人
#台南美食 #鱔魚意麵
#和家人一起吃的都是甜的
#來杯黑糖珍珠奶茶吧
#你們評評理香腸是甜的還是鹹的
#你最愛台南哪一道美食
#什麼時候能再出國吃美食呢
眼鏡仔鱔魚意麵 在 [食記][南區] 眼鏡仔鱔魚意麵。隱身南區巷弄內- 精華區Tainan 的美食出口停車場
★店 名：眼鏡仔鱔魚意麵
★地 址：台南市南區新建路21巷5號
★電 話：06-2636129
★營業時間：17:00~00:00
★公 休 日：週六日
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請享用圖多好讀版：https://aniko1983.pixnet.net/blog/post/108231598
自從前幾天完成那篇台南美食懶人包，在短短幾天的時間瀏覽人次破2萬，
實在有點受寵若驚，代表咱們台南的美食真的太受歡迎了～
當然懶人包艾妮可也承諾了會不斷的更新，這次也特別趁著投票回台南，
跑來眼鏡仔鱔魚意麵插個旗！！
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台南的經典小吃代表絕對有鱔魚意麵這個選項，而光是鱔魚意麵在台南各有擁戴者的店家就分好幾派！
光是艾妮可吃過的台南鱔魚意麵就有4家，加上今天要介紹的眼鏡仔鱔魚意麵就蒐集5間囉
位於南區的眼鏡仔鱔魚意麵，以地理位置上算是艾妮可比較少來走跳的區塊！
但和爸媽聊起天來才知道，原來小時候曾經我是有來吃過的～ 只是是在眼鏡仔鱔魚意麵的舊店址
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附近全是住家，就在這麼一個不起眼的小巷弄中，在一樓的民宅外頭擺起攤來，
幾張桌子，卻有著滿滿的饕客～
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排隊外帶的人也好多喲！！！
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聽說老闆因為店裡生意實在太好，身體都累壞了！！！
現在就調整了營業時間，固定週六和日都公休～ 要來嚐鮮的小讀者可要注意別不小心撲了個空
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眼鏡仔鱔魚意麵店裡的活招牌，就是認明這個在辛苦炒鱔魚的眼鏡仔老闆啦 XD
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艾妮可觀察了一下附近的客人都點乾炒鱔魚意麵，那就依樣畫葫蘆也來上一份～
看到價位真的默默覺得開心感動，因為相較於艾妮可先前去吃過的幾家鱔魚，
眼鏡仔鱔魚意麵的價位真的太可親了吧！！！！！！ 算是高CP值，難怪生意這麼好
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乾炒鱔魚意麵 NT. 80
其他家的乾炒鱔魚意全都是百元起跳，的就是足足比別人便宜了一大截～
意麵本身的醬汁就是標準台南偏甜的口味，酸味也適中！
鱔魚吃起來帶有點焦香氣味，鬆軟非常好入口～
重點是完全沒有腥味，吃起來很舒服
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生炒花枝 NT. 70
其實原本想點的是乾炒花枝，結果上桌時還愣了一下！
原來是我自己點錯了 >/////<
但花枝真的是份量十足，裡頭花枝給的一點也不手軟，
超級有誠意
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炒豬肝 NT. 60
這道也是大推薦，除了一樣是價格便宜又份量實在外，
豬排的品質還有炒得完全口感軟嫩適中！
口味艾媽覺得有點偏甜，但我個人是蠻能接受，
大概本身真的就是個道地的台南人味蕾吧，對偏甜的鹹食都很適應 XD
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什錦湯 NT. 60
最後老爸追加的什錦湯～
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再度感動這銅板價格，裡頭的料怎麼會這麼大氣！！！！
要不是眼鏡仔鱔魚意麵離我的生活圈較遠，不然這麼便宜又大碗的美食，
我真的一週至少會想來光顧一次
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Guten Appetit 美味人生
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