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茶果～
簡樸的鄉土情懷
兒時美好的回憶
捧在手裡就是有種人情味道❤️
《眉豆茶果》
麵糰材料：
糯米粉150g
中筋粉25g
滾水130g
米糠油10g
*此份量可製作10個茶果，每份約30g
餡料：
眉豆350g
乾蔥5粒
蝦米2/3碗
*此份量可包約40個茶果
調味料：
鹽1茶匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
五香粉3茶匙
*炒好的餡料可先試鹹度
此為偏淡口味
墊茶果糭葉3片
*浸軟洗淨後剪裁適合的尺寸
做法：
1）眉豆浸3小時以上，乾蔥、蝦米切碎 。
2）浸發後的眉豆隔水大火蒸約30分鐘。
3）蒸好的眉豆趁熱壓爛/用攪拌器攪爛。
4）燒熱油下蝦米及乾蔥炒香。
5）下眉豆碎炒香，加入調味料炒勻盛起備用。
6）糯米粉、中筋粉拌勻，倒入滾水拌勻，搓揉成糰，加入油搓勻。
7）糭葉掃少許油。
8）麵糰分成10等份，包入餡料，收口捏緊，輕輕按扁，放在糭葉上。
9）水滾後大火蒸約10分鐘即成。
Youtube：https://youtu.be/1mBxSeh9kVc
#茶果 #眉豆茶果
《蘿蔔絲茶果》
有沒有朋友跟我一樣呢？
好喜歡好喜歡客家茶果，
特別是蘿蔔絲茶果跟眉豆茶果，
每次吃一個是一定不滿足的，
因為太好吃了😋
軟糯的外皮，
惹味可口的餡料，
趁熱吃最好吃😍👍🏻
做法簡單不複雜，
如果有興趣不妨試試呀😜
這次也是用KitchenAid不銹鋼廚具系列的
26厘米煎炒鍋連蓋，
用這個鍋炒餡料之後，
加個26厘米蒸籠，
就可做蒸鍋蒸茶果，
一鍋多用非常方便實際👍🏻👍🏻
有興趣的朋友可留意下面連結，
有KitchenAid x 千色 Citistore 印花換購活動的詳細資料喔！😊
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
《蘿蔔絲茶果》
麵糰材料：
糯米粉150g
中筋粉25g
滾水130g
餡料：
白蘿蔔300g
芹菜2棵
乾蔥4粒
蝦米1/3碗
調味料：
鹽1/3茶匙
糖1/3茶匙
胡椒粉少許
香菇粉1茶匙
大地魚粉少許（隨喜）
*鹹度隨個人喜好
墊茶果蕉葉適量
（洗淨後剪裁適合的尺寸）
*如沒有蕉葉，用蒸包點的墊紙也可
做法：
1）蘿蔔切絲，芹菜切粒、乾蔥、蝦米切碎 。
2）燒熱油下蝦米及乾蔥炒香。
3）下蘿蔔絲炒勻蓋上，煮數分鐘至蘿蔔絲軟身。
4）下芹菜粒炒勻，加入調味料炒至收乾水。盛起放涼備用。
5）糯米粉、中筋粉拌勻，倒入滾水拌勻，搓揉成糰。
6）蕉葉掃少許油。
7）麵糰分8等份，包入餡料，收口捏 緊，輕輕按扁，放在蕉葉上。
8）水滾後中火蒸約13分鐘即成。
✨✨✨✨✨
使用鍋具：
#KitchenAid不銹鋼廚具系列
#26厘米煎炒鍋連蓋
#26厘米蒸籠
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
KitchenAid x 千色 Citistore 印花換購活動
顧客凡於 2019 年 1 月 10 日至 3 月 31 日期間，
於千色 Citistore 及 OnCitinet網上購物平台
購物淨值每滿港幣$50(以單一機印發票計算)可獲印花 1 枚，
滿港幣$100可獲印花 2 枚，如此類推。
儲齊指定印花數量可換購 KitchenAid廚具系列產品，
換購期至 2019 年 4 月 7 日，數量有限，換完即止。
詳情請瀏覽 https://www.citistore.com.hk/kitchenaid-redemption/
#KitchenAidHK #Citistore #Promotion #100Anniversary
【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#中秋烤肉特輯
#中秋節
#烤肉
#烤肉醬
#燒肉蔥鹽
#自製醬汁
今天是大家敲碗很久的防疫Vlog，到底多想看我們平常有多無聊
如果今天影片播完大家覺得我們無聊掉訂閱怎麼辦🥺
其實Yin跟Yei平常除了DIY傢俱、剪片、追劇、喝一些大人的飲料之外
也喜歡整理各自在意的地方，把這些地方弄得乾乾淨淨最開心
Yin就很喜歡打掃自己的家庭環境
Yei就很喜歡打理自己的門面，誰叫我們靠臉吃飯 (威～
影片裡面提到的FOREO LUNA 3 Yei真的推薦不止一次了吧，好用又方便
一機兩用，不需更換刷頭，一面超強震動可以讓你把臉洗得乾乾淨淨，
另一面完全是我們31歲老T的福音『臉部緊緻按摩儀』！多省多划算！
而且FOREO LUNA 3全機防水，直接拿起來沖都不怕壞
邊洗澡邊按摩才不會忘記保養，又一懶人福音
把毛孔都洗乾淨了，保養品才吃得進去
不然你們週年慶花再多冤望錢都沒辦法白亮亮
Yei教授只說一次🤓 買！好的東西不怕你來驗，絕對值得投資
經濟實惠，根本送禮自用兩相宜
來@foreo商品連結我放在這了：https://foreo.se/gmq2
想看更多Yin & Yei記得去他們的IG唷
Yin | @yinllusion
https://reurl.cc/GrYg4A
Yei | @leaf_ayei
https://reurl.cc/gmoN47
Yin & Yei 雙生過日子｜Facebook粉絲團
https://www.facebook.com/YINYEIDAILY
#FOREO洗臉機 #皮膚保養
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薯香午餐肉脆條 02:29
https://bit.ly/2RwSYHW
材料：
午餐肉 1罐
原味薯片1包（約55g）
麵粉1碗
雞蛋1隻
老鼠耳炒鮮鴨蛋 00:31
https://bit.ly/3ghRvgL
材料：
老鼠耳 1-2両
新鮮鴨蛋 3隻
紹興酒 1湯匙
葱 1條
海鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
蒜香豆豉鯪魚炒西蘭花苗 04:48
https://bit.ly/3w15Qov
材料：
豆豉鯪魚 ¼罐
西蘭花苗 ½斤
蒜頭 2瓣
黃糖 1湯匙
海鹽 2茶匙
五指毛桃淮山栗子素湯 06:19
https://bit.ly/3w1Ot70
材料：
五指毛桃1紥
栗子15粒
粟米1條
淮山3両
百合3両
無花果2粒
眉豆3両
蜜棗2粒
足本食譜： https://bit.ly/3ghRqcX
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