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#省食材不是你的任務
第三天上課依然緊張忙碌，進入刀功課程接連有人掛彩。拿著德國打造與日本打造的專業廚刀，人人無不戒慎恐懼的。
主廚突然走到我身邊說：你不是在餐廳，你是在學校，你的任務不是省食材，而是盡量使用學校資源，不然你付那麼多學費不用不是浪費了嗎？
Saving is not your duty.
聽到這豁然開朗，本來家庭主婦阿姐斤斤計較的打算充分利用洋蔥🧅、胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔，主廚開示後就放開手腳了，食材無限供應，盡量用，盡量熟悉你最好朋友：專業廚刀的用法！
課程後也鼓勵大家帶洋蔥馬鈴薯回家練習，我也把今日使用的食材帶回家，正在五口爐上煮咖喱🍛呢！
學費真的很貴，不想吃土就吃學校吧！
#邁向西餐主廚之路
#髮基因 #護髮救星 #解放頭皮療癒好物
生了三胎就有三次的產後頭皮危機😭好加在前兩胎的經驗讓茜茜知道該怎麼對付產後落髮💪
跟茜茜一樣被 #產後頭皮困擾 困擾的媽咪，還有正在尋覓優質頭皮護理髮品的朋友們，茜茜來解救你們的敲碗（私訊再度爆炸）#大家的許願池來啦😆
「產後頭皮困擾是必經的自然現象，但要如何能讓頭髮好好長回來呢？」
其實早就想找個機會拍這支影片，想要跟大家分享茜茜從產後頭皮危機到恢復豐盈秀髮，每次懷孕，每次經歷產後頭皮問題的心路歷程！
從第一胎洗頭後排水孔掉髮掉到像在演鬼片（#人夫謙 表示：真心傻眼），第二胎掉髮掉得更是慘烈，好加在那時候我在「好神媽媽」的救星好友美珍告訴我她保養頭髮及頭皮的秘密💕
到了第三胎星星出生後，即便一樣遇到產後頭皮危機的狀況，但不一樣的是頭皮、頭髮恢復健康跟光彩的速度，這讓產後頭皮問題對我來說已經不再是困擾，又剛好大家不斷敲碗，於是就更想要分享給大家！
不開玩笑，茜茜一家目前為止已經使用三年多了，一用就回不去（連人夫謙用過都很有感👍），因為真的就是太！好！用！
每次髮基因開團，實際上也都是我自己的囤貨日呢！
#髮基因的堅持不能只有我知道
#全系列髮品孕婦皆可使用
#有效解決根本問題
#一切盡在影片中
身為 #髮基因大鐵粉 還有推廣大使（茜茜自封😘🤣）
茜茜不止要讓大家知道它的好，還要你們實際體驗它的妙（押韻王是我😎👍）
除了超值團購優惠，這次更特別凹了神秘好禮來送給大家💪
趕快動動手指，完成以下小任務 #免費參與「髮基因旅行組」抽獎活動
茜茜將會隨機抽出「3組」幸運得主喔😉
#活動規則看這裡👇👇👇
► 訂閱「茜茜與人夫謙」Youtube頻道，並且開啟小鈴鐺。
（請注意，沒有開放檢視訂閱頻道的人會被視為無訂閱。）
► 按讚此部影片並且在下方留言，即可擁有抽獎機會！
（留言內容不限，但我們就是愛聽稱讚的話🥰）
#活動注意事項
1.抽獎留言期間為即日起至8／24號
2.得獎者將在9月於此貼文留言處公布，並透過留言或私訊通知得獎人。
3.得獎者需於通知後「7個工作天內」，透過茜茜Line@告知相關收件資訊。
（請注意，抽獎贈品寄送僅限台灣）
4.若「7個工作天內」沒有回覆任何訊息，將喪失得獎資格，恕不予以候補。
5.茜茜與人夫謙保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於此，恕不另行通知。
💜團購時間：後天8/17(二)中午12:30
💜心得文+團購優惠搶先看：明天8/16(ㄧ)中午發佈在Line@&社團
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"本片於疫情升級前拍攝，防疫期間，請帶好口罩、勤洗手、減少外出，防疫工作大家一起來。”
感謝本次贊助廠商，台新Richart數位銀行贊助播出！
這次有和廠商爭取到特別給我們粉絲的活動
新戶於活動期間透過專屬連結（專屬連結：https://tsbk.tw/3c4p2u/ ，代碼：KOL77）成功完成註冊Richart存款帳戶，首次登入使用Richart APP後，即可獲得用戶禮100元+Richart磁鐵乙個。
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Richart官網：https://richart.tw/TSDIB_RichartWeb/RC00/RC000000
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Richart LINE官方帳號：https://line.me/R/ti/p/%40richart
Richart IG：https://www.instagram.com/hellorichart/
第九十部影片，離夢想最近的一次，G-Class野營去！
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
太夢幻了！第一次上G-Class～
這一次，是一趟圓夢計畫！在戶外玩了這麼久，一直沒碰過G-Class的車，是連碰一下都沒碰過，只有遠遠看過，或是在雜誌上看到。那天，看到朋友開著這台車去露營，想說，不知道他們會不會想要野營，電話就打過去，大驚喜！二話不說答應了！於是我們出團啦～
G-Class給人一種滿滿的粗礦，但一進到車室，大大的橫向數位儀表，科技感直接爆棚，同時，中控又出現復古的小時鐘，真是融合古今的設計啊XD！
整台車位選配的基本重量達2429kg，踩起來卻一點笨重感都沒有，油門輕盈，換檔綿密，一不小心已經到達速限了。
到達野營地，在附近小小玩了一下，沒有改裝過的原廠車，對於中小型的石頭輕鬆樂勝，一路上的坑洞也是直接輾壓，Amber完全沒在怕。
晚餐也是一個衝突的呈現，魚子醬、鮭魚卵、小龍蝦配泡麵，滿滿的海味，這個晚餐＋宵夜真的很好吃！
對車子的了解，隨著年紀及興趣的不同一直在改變，心中的夢想清單也一直在改變。還不會賺錢的時候，看到跑車覺得長大一定要有，出了社會，工作或家庭需求，會想買舒適的車，開始玩戶外以後，對於可以Off-road的車更是嚮往，這次G-Class真的讓我們很驚艷！
近期也會有換車的需求，當然不是G-Class這麼厲害的車啦～
買車不是小事，大部分人還是會貸款購買，台新Richart數位銀行App讓貸款變得簡單清楚，手機上操作就能得到大部分的資訊，想買車的人可以方便評估自己能力，最好規劃。貸後的管理頁面清楚明瞭，不用再找紙本文件啦～
感謝這次台新Richart數位銀行邀約合作，讓我了解到手機上的數位銀行App可以做很多事，整理一下覺得特別的地方：
1.線上就能開戶，十分鐘就能完成
2.一個月5次跨行提款、5次跨行轉帳免手續費
3.線上快速申請車貸(新車、中古車、重機皆可貸)，介面方便清楚
4.用手機就可以提款，節省錢包卡片空間
5.小查罐(子帳戶)功能，方便管理資金用途
現在手機真的很方便，大家也可以試試看哦！
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
#台新richart#richart#Richart陪你存下生活的每一塊
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疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！
#法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
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- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
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Miss米又出任務拉！但是這次是把大廚請來家裡，教大家做道地的法式油封鴨腿！
這次邀請到Miss米大學的學弟 - 林皇初 （Huang-chu Lin）
學弟有多優秀我以下就先省略三千字，畢業後陸續在法國巴黎的米其林餐廳工作，目前在巴黎做個人的私廚，這次剛好疫情的關係回台灣，Miss米就馬上邀請（凹）皇初來教我們，怎麼在家也能做出道地的法式料理！
今天教大家道地的油封鴨腿，先來補腦一下 #油封概念：#低溫 #長時間烹調，適合有用於有 #韌性的肉品（不是任性的人品喔），或是 #根莖類的蔬菜類，像是南瓜、馬鈴薯。
這次準備的過程前前後後耗時了一天半，皇初無私的手把手教學，裡頭充滿細節跟學問，大家要認真把影片看到底啊！
＃食材：
鴨腿、鴨油500ml、天然海鹽一罐
醬汁：無鹽奶油20g、大蒜2~3瓣、紅酒、鮮奶油、高湯、鴨骨頭、洋蔥（忘記入鏡了）
擺盤用： 櫻桃蘿蔔、過貓、龍鬚菜、食用花、胡蘿蔔泥、蒔蘿
#步驟：
1/ 用粗鹽完整覆蓋鴨腿，容器蓋上保鮮膜或鍋蓋，放入冰箱醃製一天。用粗鹽醃製的效果調味會比較溫和平均，用細鹽會容易表面太鹹但裡頭無味。
2/ 一天後要來油封鴨腿拉！準備一個口徑較大的深鍋，將鴨腿用水稍微沖過水後擦乾放入鍋中，倒入鴨油，讓鴨油要完全覆蓋過鴨腿。
3/ 鍋中加入一些蒜片增加香氣
4/ 用電磁爐或是瓦斯爐中小火恆溫75度煮2個小時，建議大家準備個溫度計，或是可以用舒肥機，隨時關注溫度，不要過高或過低喔！
5/ 接下來準備醬汁，用鴨骨頭剁碎跟洋蔥一起炒，再加入雞高湯、紅酒。炒骨頭的步驟很重要，醬汁的香氣才會更濃。
6/ 醬汁煮沸後，要持續用中小火讓它煮20分鐘。
7/ 煮到濃稠感出來後，關火或是開小火，加入切成小塊的奶油來乳化，一塊一塊慢慢加，讓奶油更均勻地融入醬汁，口感更加滑順。
8/ 油封兩小時後來煎鴨腿拉！直接將鴨腿下鍋大火煎，煎到每一面都上色。
9/ 最後的重點：擺盤！首先將醬汁隨意的淋上去，再將鴨腿輕輕放上。放上燙好的時蔬、胡蘿蔔泥、食用花、蒔蘿等就完成了！
這集好高級啊啊啊啊
Miss米好廢啊啊啊啊～吃的豪開心啊（誤！
這次一步步來不走捷徑，耗時三小時的油封鴨腿，站在旁邊學都是一種享受！！喜歡的朋友也可以把這個影片分享給妳覺得做得出來的人，請他改天做給你～～
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