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No.52 #透視餐廳
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Partik Coffee & Roaster
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就在我的工作室正後方的巷子裡、距離府中捷運站十分鐘以上的路程，搬來了一間黃澄澄的咖啡烘焙工作室「Partik Coffee & Roaster」。
一進店就是一台烘豆機在那邊，佔據了所有的目光，彷彿所有空間都是圍繞著它而設計的。長型的配置，前半段是吧台&烘豆工作室，後半段則是少許寬鬆的座椅陳列。
進入店內的右方，整面牆的前半段都漆上了淺色的黃，搭配洗石子地板以及木紋桌板，塑造了很溫潤、暖和的空間，感覺上跟店主散發的氣質呼應著，窩在這邊的午后非常輕鬆，巷子裡非常安靜，偶而經過的大叔大姐會好奇的往店內張望，時間在這裡似乎也稍微緩和下來。
我覺得，如果店裏再多隻貓就完美了（笑）。
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02 29579851
新北市板橋區重慶路139巷7號
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所有空間的尺度都是我目視揣測，如有錯誤僅供參考💁🏻♂️
原文出處 https://instagram.com/p/BoJTPJuHRiO/
【主題聚焦】日本正掀起一股＂寶特瓶裝咖啡＂風潮
今年的 4 月 26 日，日本行銷協會所主辦的第十屆「日本行銷大賞」的最大獎項，宣布頒發給三得利（Suntory）公司所推出的「Craft Boss」系列寶特瓶裝咖啡。
「Craft Boss」系列咖啡，在 2017 年四月開始販售，六到八月之間，即刻獲得各大超商咖啡品項銷售量排行榜的首位。到了年底，僅僅花了九個月的時間，便賣出了突破一千萬箱，也就是兩億四千瓶的銷售佳績。甚至拿鐵咖啡在剛販售不久時，由於銷量超乎預期，六月時還一度中止販售。
為何「Craft Boss」系列咖啡會如此受到歡迎呢？然而，在談起原因之前，我們得先回到「罐裝咖啡」。
其實在日本，「罐裝咖啡」一直是咖啡飲品市場當中的領頭羊。走到自動販賣機前，或是超商冷藏櫃前一看，裡頭各種罐裝咖啡琳瑯滿目、色彩繽紛的陳列在架上。各具特色的罐身外觀，也讓不少外國遊客，都喜歡帶日本的罐裝咖啡回去當作是禮物送人。
各家罐裝咖啡的電視廣告，一直以來都是帶給人們「勞動者的夥伴」的強烈印象，就像是台灣的「維士比」或是「保力達B」的電視廣告那樣。特別是「Georgia」咖啡所推出的一系列廣告當中，更是經常性的出現與「在外辛苦打拚工作的人們」有關的職業。事實上，罐裝咖啡的主要客群，正是這些耗費體力工作的勞動者們。大多數的人都希望能夠在短暫的閒暇時間當中，也可以好好的去享受香醇濃郁的咖啡。
但隨著時代的變遷和科技的進步，加上製造業大量外移的衝擊，以及邁入高齡化社會等各種因素影響，讓包含情報和IT產業等相關服務業的就業人口大幅提升；在辦公桌前工作的人們正逐年增加，而以往肩負著日本經濟要角的製造業、營建業的勞工朋友們，卻隨著生產據點大量移出到海外，就業人口呈現逐年下滑的態勢。
三得利公司率先意識到了市場產業分布的急遽變化，他們開始將目光放到除了原來的勞動階層外，這些經常性坐在辦公桌前工作的上班族們，和平常幾乎不太會去接觸罐裝咖啡的年輕女性族群們的身上。
「Craft Boss」系列咖啡便應運而生。
其主打的商品理念是：「能讓喝的人多花點時間慢慢的、持續的去品嚐，清爽又富有層次的咖啡。」而這樣的商品概念，和罐裝咖啡完全相反，完全顛覆了以往罐裝咖啡的理論。
「Craft Boss」自發售的這段時間以來，目前已經受到了許多目標客群們的喜愛，將瓶身拍照上傳至SNS網站的女性更是不在少數。過去對於「寶特瓶裝咖啡」態度消極的其他家公司，看見了「Craft Boss」的成功後，便一窩蜂的投入了新市場的開發。
像是伊藤園，就和知名連鎖咖啡廳「Tully's Coffee」合作，推出了兩款寶特瓶裝咖啡；老牌的UCC上島咖啡也不甘示弱，今年同樣推出了兩款寶特瓶裝咖啡；日本可口可樂公司旗下，罐裝咖啡市場的銷售龍頭「Georgia」咖啡，也趁勢在今年推出了兩款寶特瓶裝咖啡出來應戰，以壓倒性的氣勢，試圖瓜分搶食這塊新興「寶特瓶裝咖啡」市場。
已經在「寶特瓶裝咖啡」市場取得先機的三得利公司，接下來勢必將會面臨到許多競爭對手的挑戰；但無論如何，這件事對消費者來說，絕對是一大福氣。可以選擇的品項變多了，去超商買東西也會變得更有趣，當然選擇困難症的人除外。（笑）
之所以會想寫這篇和大家分享的主要原因，是因為上個禮拜剛好看到了一篇日本新聞報導，內容獲獎的咖啡飲品正是自己近期去日本旅行時，最喜歡買的「Craft Boss」系列咖啡。它們家的拿鐵咖啡喝起來不會太甜，口感清爽又不失濃醇感，會有淡淡的咖啡豆香氣在口鼻腔當中發散著，顛覆了過往對於超商瓶裝咖啡的想像。
下次大家有去日本玩的時候可以嘗試買來喝看看，也可以不同家咖啡之間多加比較，找到適合自己的＂真愛＂。至少有一點可以確定的是，和「咖啡廣場」相比，絕對是不同等級的瓶裝咖啡！（笑）
原文新聞出處：http://bit.ly/2KGbViX
「Craft Boss」電視CM：https://youtu.be/HD_srrBUJoQ
「Georgia Coffee」電視CM：https://youtu.be/y85C2xY_RaU
#日本 #寶特瓶裝咖啡
『價值的魔法』 - 作者 游乾桂
年輕人一臉憂傷問大師：「我非常努力，為什麼掙不到錢？」
「怎麼會呢？我一眼就看得出來你很富有呀。」年輕人露出不解的樣子：「你一定看錯，我那有什麼錢。」
大師搖搖手說：「不！你不是有錢，而是富有，該有的全有，不該有的全沒有；你也許沒什麼身外之物，但有一雙好手，好腳，好身體，單靠它們就可以賺了不少錢，買到你想要的東西了。」
年輕人聽後悻悻然離開，看來不服與不信，口中喃喃自語著，不過大師的話，我倒是聽懂了。我深刻明白，在大師眼中，價值與價格鐵定不同。
年輕人看見價格，只懂帳面上的數字，大師看見的是價值，關心帳面下的意義。
錢不是萬能，沒有錢萬萬不能一詞，我一點都不敢置喙，那是事實，但也不能遺忘，並非什麼事都可以用錢來衡量的，哲學家說，錢可以換得到的全是小事，換不到的才是大事，完全換不來的，就大事不妙了；很多戮力終生的人，都只在為小事忙著，剛從職場退休的友人，心有所感的說，三十年的歲月只換得壓力‵忙碌‵疲倦三寶，真是不值得。
價格不是不重要，但價值更重要；打個比方，一千元的紙鈔，無論如何懂得精打細算，也不可能變成二千，三千，或者五千元，這是價格的侷限，同樣一千元的紙鈔，確又可能變出渾圓艷紅的樣貌；隨手從口袋裡取出一千元的大鈔，對我來說並不困難，我常常利用它做些有意思的事。
加滿油箱，懷著輕鬆的心情，我便能開著車出發了，一路哼唱，看著山海，往野柳‵萬里的方向前進，不到一小時，我已停好車，躺在海蝕平台上，任由野風吹拂，諦聽海潮輕唱，放蕩思緒在曠野中冥思，之後踩著晚霞暮歸，那一天，根本花不了一千元，但我賺足了風花雪月，蟲鳴鳥叫，這便是價值了。
同樣的一千元，我也曾在台北市新生南路的紫藤蘆中耽溺一整個下午，從火熱的正午，坐到日暮的黃昏，點了一壼金萱，幾盤茶食，慢慢沖泡，便讓思緒自由來去，任憑壼中的水沸了，溫杯，下茶，聽音，沖泡，再煮沸，沸了再泡，泡了再煮，煮了又沸，讓時光從三十年代的自由主義，泡到廿一世紀的新貧主張。
在霞光中，我一腳跨出紫藤蘆的大門口，馬上由古人變成現代人，並且雨露均沾的帶走一疊浪漫。
我身上帶著一張了千元大鈔，這一回我慢條斯理的逛進政大書廊，為什麼是政大書廊，哦，因為我是政大畢業的，離不開母校，就在方圓一里地擇了一處小窩定居下來，閒來無事便逛逛書廊，偷取一點知識，買幾本中意的書回家，挑燈夜讀，舉棋擺譜在文字之間，得一點文字食糧；不打折的書店，一千元頂多買三‵四本書，但在此處可以多買一本。
一千元，買到了一種叫做閱讀的樂趣。
依舊只有一千元，我把它塞進口袋裡，走進一家咖啡豆專賣小屋，推開門，一股香氣溢流而出，充滿獨特的味道，咖啡屋布置典雅，品味高貴，老闆人文氣息濃厚，不等我開口尋問，他已湊過身來，向我上了一門咖啡課，我第一次這麼詳細了解到巴西‵瓜地馬拉‵牙買加‵印尼‵葉門‵墨西哥等等產咖啡產國間的不同；我偷偷窺見，每一包咖啡都有標示著出處，品名與價錢，而且全在千元之內，我一時迷炫，最後買了兩包，共八百元，其中一包研磨成粉，隔天清晨，朝露未乾之際，我取出一匙，用滴水穿石的方式，濾出一小杯濃湯，緩緩的由口舌喉輕輕滑過直抵胃部，曼妙極了。
區區一千元，原來看似不多，其實不少，它有如魔法，可以變出優雅生活，精緻人生。
價格者，體會不出如此曼麗的格調，他們只把目光投注在收入，以為多就是好，而且愈多愈好，但月入十五萬元的友人，卻一直活得不好，他大概忘了把消費列入計算，收入減去消費，得出正數的才有幸福，得出負數的就是不幸；他有很好的工作，優渥的收入，但卻管不了野心與慾望，入不敷出，活得不太好；價值者，在乎人生的意義，不止用錢過日子，還懂得用心‵有情，另一位友人三番兩次提醒我，春花秋月夏星冬霜是從不向人索錢的，但卻給人回味無窮的記憶。
我終於明白，柴米油鹽醬醋茶，不可不要，但是琴棋書畫詩酒花，卻非要不可，我想兩者得兼，活出人生的況味。
閒散雅緻的生活觀，大約拜了蘇東坡之賜，理得大江東去，千古風流人物的真諦，一個人，一輩子，頂多一百年，的確不必什麼都要，忘了更有價值的生活；寫這篇文章的同時，報載台北科大教授林宏裕捐出１２２５萬給家扶中心，累積樂捐近七千萬的事，文中有一句話一直迴旋我心，他說：「我只是一個老師不是家財萬貫的大富翁，但收到家扶孩子寄來的信，才使我深刻體會，愉悅遠比物質享受還要快樂，我希望捐款幫更多人，財產不必留給孩子，愛心教育反而是給孩子最佳的財富。」
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