Search
#勸世小檢_002「土城出來的」
一群三蘆8+9一言不合，追趕跑跳碰，打架耍帥後，還要找警察叔叔阿姨互告，沒完沒了。
全部傳來排排坐！整間偵查小房間坐好坐滿！
檢：為何打架？
三客：我們 #三蟲出來的 很有經驗，大概都知道要怎麼做。
蘆客：我們 #盧粥出來的，看到他們拿出球棒，就知道要拿什麼......
檢：（冷笑）三蟲盧粥算什麼？那要不要我幫忙你變成 #土城出來的？ #更威！
客：（集體驚）#我現在已經要當好人了。
於是互相撤告，結束。
廣東式粉麵，雲吞麵、牛腩麵、魚蛋粉等等，可謂香港人的comfort food，但又有多少人了解真正食法呢？
第一，隨撈麵附上的湯一直令人有很多誤解，很多人以為它是餐湯，亦有人把它當作日式沾麵食法，更有人直接把麵加進湯裏，那為甚麼不好好的吃湯麵呢？有44年煮麵經驗的盧師傅表示，湯是為了防止撈麵變乾，因為由生粉和麵粉做出來的撈麵變乾會黏着一起，口感變軟，不爽口。昔日老師傅便因為這個原因而附送一碗湯，當麵條變乾時，把湯加進麵條拌勻，令麵條散開，口感就變回層次分明。
第二，醋，粉麵店的枱上總是放着一支醋，作用為何呢？劉森記老闆昌哥說，因為大部分手製麵也是用蛋做的，例如竹昇麵，麵條帶鹼水味，加醋就是為中和麵的鹼水味，所以吃米粉、河粉，就沒必要加醋了。此外，某些粉麵店也會在枱上放一瓶酸蘿蔔，作用並非給客人作開胃零食，其功效與醋一樣，也是放到麵裏辟去鹼水味的。
第三，辣椒油和辣椒醬，原則上是以個人喜好去挑選。但丸類和湯粉類配上辣椒油，更添風味，例如牛丸湯河、牛腩湯河等；辣椒醬則較適合配搭撈麵和撈粗，會更香口。雖說個人喜好無分對與錯，不過知道正宗食法後，下次到粉麵店可以試試，或有新的味覺體驗。
採訪：廖希玥
攝影：陳永威 王瑋彤
好旺角粥麵專家
地址：旺角洗衣街123號地下
營業時間：星期一至日 11am-12mn
電話：2393 9036
劉森記麵家
地址：深水埗褔榮街80號地鋪
營業時間：從缺
電話：2386 3583
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
Neway X Johnnie Walker present
《衛蘭Janice Walking To The Future Live 2014 》
演唱會日期 : 2014年11月29日至30日 (8:15pm)
門票： HK$580 / $380 / $280
地點 : 紅磡香港體育館
**城市售票網現已公開發售**
網上購票：http://www.urbtix.hk
信用卡購票熱線：2111-5999
------------------------------------------------
衛蘭化身導遊 帶領零零漆看盡香港文化
即將再次踏上紅館舞台舉行「衛蘭Janice Walking To The Future Live 2014」的衛蘭
正積極備戰外，主題曲《八九十》亦已派台，跟全港樂迷齊齊緬懷八、九十年代的光輝，
同時歌頌當年人才鼎盛的廣東樂壇。
衛蘭在《八九十》的MV中飾演一名香港導遊，一天接到特別任務，要招待一班貌似國產
零零漆中的特務團友。特務團友對一般遊客必到的景點和購物行程不感興趣，於是衛蘭費
盡心思為團友設計非一般「八九十之旅」，行程中發生不少趣事，衛蘭更拉大隊回家吃飯，
感受一下香港特有的屋邨文化及溫情。
待在家中的「爸爸」，正是由豹哥-單立文友情客串飾演。豹哥是八十年代當紅樂隊
「Blue Jeans」的成員，亦兼任今次衛蘭演唱會的樂手，所以當收到Janice的邀請便二話
不說答應了。一直豹哥也沒有問過在MV裡要演什麼、做什麼，直到拍攝當日來到現場才知
道要演衛蘭的爸爸。驚訝的豹哥更笑指自己還年輕，怎能當Janice的爸爸？但專業的他也非
常迅速完成拍攝，也令場面增添了不少溫馨感。
除了溫馨的場面外，導演特別把周星馳電影的元素加入MV中，因為不少於八、九十年代
生活過的港人也是看周星馳的電影長大，甚至看過很多很多遍，能隨時把經典對白背出來，
大家能在MV裡看到多少部的情節呢?
------------------------------------------------
Neway X Johnnie Walker present 《衛蘭Janice Walking To The Future Live 2014 》
演唱會日期 : 2014年11月29日至30日 (8:15pm)
門票： HK$580 / $380 / $280
地點 : 紅磡香港體育館
**城市售票網 9月15日公開發售**
網上購票：http://www.urbtix.hk
信用卡購票熱線：2111-5999
------------------------------------------------
衛蘭《八九十》(2014演唱會主題曲)
曲：KIM DO HOON / LEE SANG HO
詞：小克
編：楊鎮邦
監：雷頌德
於我每日 於我血脈 只有八九十
在那個世界 永有分寸 夢想亦如願
傷痛快樂 苦戲笑片 巨星真太多
發哥老區裡經過講聲Hello Hello （求合照）
來Stand up 呼叫（Monica）
無邊思憶唱過後
漣漪輕奏 一曲胭脂扣
噢 十口一家 落大丸 行東急 松坂屋
廿載相戀 入荔園 人海裡 許願
道別那歌Walkman中記取
愛已流逝卡式帶裡如流水
思憶一點點過去
於聖誕夜 璀璨四射 高興八九十
在那個世界 鐵馬飛過 便穿越城寨
巾幗武俠 翡翠亞洲 吃玻璃送酒
每一晚都唱一次各位觀眾 晚安（盧大偉）
遙遠的她說（Oh!夜）
華Dee共一起走過
是不是該 安靜的走開
噢 十口一家 落大丸 行東急 松坂屋
廿載相戀 入荔園 人海裡 許願
道別那歌Walkman中記取
愛已流逝卡式帶裡如流水
思憶一點點過去
Oh~ 今天都市裡
已失去簡單的有趣
你WhatsApp 我WeChat
然後 亦沒偶像可愛下去
資訊泛濫裡
有心也沒空多講一句
懷緬你與我煲燶了電話粥
十口一家 落大丸 行東急 松坂屋
廿載相戀 入荔園 人海裡 許願
道別那歌Walkman中記取
愛已流逝卡式帶裡再惜取
儘管今天 是或非 未可選 仍可願
廿載歌聲 伴大家 紅館裡 許願
就讓這一晚的演唱會
再次回味最美好的 流行曲
思憶一點點過去
幾多首 回憶翻起淚水
------------------------------------------------
→Song Available Now On:
iTunes: http://bit.ly/Janice_8910_iTunes
KKBOX: http://bit.ly/Janice_8910_KKBOX
MOOV: http://bit.ly/Janice_8910_Moov
MusicOne: http://bit.ly/janice_laser_MusicOne
------------------------------------------------
衛蘭 Janice facebook fans page: http://goo.gl/OGjTym
衛蘭 Janice 微博: http://weibo.com/u/2242200370
AMusic Official Website: http://www.amusic.hk/
AMusic Facebook: http://on.fb.me/12eLEcC
AMusic Weibo: http://weibo.com/paciwoodamusic
樂LOOP Facebook: http://on.fb.me/10ALmjP
樂LOOP Weibo: http://e.weibo.com/loopadmin
(附字幕) 盧永雄「巴士的點評」 拜登G20煲無米粥搞鐵路網。習主席突破5眼聯盟，重啟新、澳合作，英國開始大送秋波了。 23年9月9日. ... <看更多>
有興趣請主動聯繫! LINE ID : 901360 手機0911508919 陳先生. 可能是鯷魚和粥的圖像 · 可能是粥、拉麵、香菇、玉米粥和粥的圖像 ... 鮮草莓出來才會再製作） 茶控的愛—抹茶 ... <看更多>
盧粥出來的 在 同樂會到蘆洲出外景品嘗在地必比登推薦美食泰皇朝御廚的泰式 ... 的美食出口停車場
型男大主廚#在地美食#泰式料理#蘆洲#外景#小吃#曾國城#卓文萱#詹姆士#吳秉承喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～ 樂泰LOVETHAI 泰式料理餐廳 ... ... <看更多>