#台中米其林我又來了
#台北冷台中熱的米其林
#JLStudio最新菜單
疫情降溫後第一次離開台北，直奔台中是為台中米其林站台。
去年米其林首度發布台中指南，市長盧秀燕邀請摘星或遺珠的餐廳業者同聚上菜，為台中站上國際觀光舞台大聲喝采，並邀請我擔任主持人居間串場。
今年米其林必比登名單先行公布，我就看到台中市政府介紹台中必比登的電視廣告，次數之多，展現積極。
果然又接到台中市政府的邀約，但受限疫情，不能像去年大規模相互慶祝，所以借場台中最高二星餐廳 JL Studio展開四人座談。
盧市長直人快語，她感謝JL Studio蟬聯二星，讓全球都看見台中的餐飲實力，對美食行銷城市的效果很滿意，感謝餐飲從業人員的共同努力。
因應疫情JL Studio收客減半，也沒忘加上隔板，降級後開放隔月訂位立刻爆滿，盧市長趁機吐苦水說，不知道有多少人希望透過市長管道成功訂位，但她真的沒辦法，現場JL Studio總經理賴宣勳可以作證。
Jimmy主廚在座談會中秀出恢復營業的最新菜色，他又把家鄉新加坡的街頭小吃解構重組，包括咖哩餃和ROJAK囉雜。
沒有試吃，不知其味，但以JL Studio提供的文字資料與現場實作食物對照，加上Jimmy的詳細解說，半圓形的 #咖哩餃 變得有稜有角，外皮黏上米果和藜麥，內餡加了鵪鶉蛋，擠在表面的美乃滋多了雞油香。
#ROJAK囉雜 的改變更大了，Jimmy先給我看傳統的大雜燴水果沙拉，再拿出他最擅長的金杯粿Kush Pie Tee手指美食，原來ROJAK也變金杯粿了。
Jimmy得意的還有一改再改改上癮的 #海南雞飯，最新版像小泡芙，泡芙上頂著一片雞腿捲和蔥薑蒜，泡芙裡灌入米漿與雞雜，海南雞飯的沾醬則塗在泡芙表面，佩服在直徑四公分的小球體絞盡腦汁。
盛裝在高腳杯中的新加坡名菜 #黑胡椒螃蟹 令盧市長驚豔不已，一改紅身黑斑的印象，成為潔白無瑕的模樣，花蟹肉，白木耳，百合根加上透明的冰滴番茄凍，至於黑胡椒和其他胡椒先萃取再打泡，白得令人眩目。
#被遺忘的花苞2.0指的是台灣人不認識的香蕉花苞，Jimmy主廚將花苞切絲加入發酵香蕉煮成咖哩，再做成台灣人喜歡的炸蝦天婦羅，最後用黃扁豆做的薄餅捲起食用，不知障眼法能否達陣？
主菜是 #無骨牛小排佐羅旺子醬，但強化了羅旺子醬的酸甜，洋溢東南亞風情。
開放內用加上蟬聯米其林二星，台中最值得前往的JL Studio，先見文流口水，也祝你成功訂位。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
盛食咖哩台中菜單 在 [食記] [食記]台中盛食咖哩店(勤美店) - 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：盛食咖喱店（勤美店）
地址：台中市西區模範街23巷12-3號
電話：04-2301-0213
營業時間：
一三四五1130-1500&1730-2100
六日1130-1530&1730-2130
價位範圍(每人)：低消180，1人約300元，無服務費。
圖文完整版：
https://reurl.cc/NXo829
這次來到台中的盛食咖哩店朝聖
建議大家預約一下比較好
連假的第一天11:30一開門
人潮絡繹不絕到讓人震驚的地步
草悟道旁的路邊小店竟然有如此魅力
但也因為人太多所以入場只有一台IPAD操作
要等一下下 不過店員數量倒是挺充足的
店門口的裝潢非常典雅別緻
Logo也很可愛
是精心設計的文青店沒錯
前面那三個位子如果天氣好的話太陽很曬
除非想要來個健康膚色不然先不要
盛食咖哩主要是印度咖哩STYLE
菜單設計很可愛
後面的桌布也很Q
年輕妹妹一定愛
後方有檸檬水可以自己取用
座位也有高腳椅 總共兩層
廁所位於二樓
第一次看到這麼美的廁所
乾淨而且洗手乳是茶籽堂的喔
誠摯推薦來上廁所一下(?)
每人低消180元
用餐70分鐘 時間不算長
通常大家會點個咖哩+肉品
然後一定要點烤餅!!!
今天點的是盛食咖哩(200)+雞肉(50)
南印度風咖哩(200)+牛肉(50)
每份咖哩會附贈白飯(可續，但請把重心放在烤餅)
再加上40元點蒜味烤餅及印度奶茶
雖然人滿多的但店員還是很詳細解說咖哩的口味
滿貼心的
先來看一下印度奶茶
份量適中 冰塊大概兩三顆
味道上算是有香料味的
沒有特別的記憶點
盛食咖哩(200)+雞肉(50)
雞肉還滿軟的
盛食咖哩的口味比較重一點
滿特別的味道 吃了都滿喜歡的
搭配烤餅還滿順口的
南印度風咖哩(200)+牛肉(50)
口味偏甜一點
好像在比較普通的咖哩店會吃到
有種日式咖哩感?
口味中規中矩
不過不得不稱讚一下牛肉的部分
是牛肋條的口感 非常軟嫩
要推薦肉品的話牛肉絕對是第一首選
蒜味印度NAAN餅
這個烤餅怎麼這麼好吃!!
真的是第一感想
單吃好吃 搭配咖哩也很加分
口感厚實但不會太硬 可以慢慢嚼的那種
隔壁桌都是一人一份咖哩白飯配上烤餅的SET
可見烤餅受歡迎的程度
最後附上當日的消費明細
整體來說盛食咖哩非常適合小文青過來用餐
咖哩份量不到太多
就是那種文青份量
不過文青店口味跟外表都兼具的情況下
這家店也可以說是上乘之選
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