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宋溪鹽焗雞
說是鹽焗雞，又和我平時吃的不一樣，鹽焗沒錯，但雞肚塞滿薑茸，是挺特別的做法，所以鹹味較淡，但一團放成拌碟的薑茸焗了出來就乾澀，雞肉也柴，所以覺得普普。
反而是夜香花蛋湯很特別，略油但可喝，我也吃了很多的巴古菜，同伴們愛吃臭豆，這裡用的是較脆的petai padi，還看到有人送貨上門，我是不吃臭豆的所以就不懂了。
我兩年前來吃過一次，當時很驚艷的是 #鹽焗蕃薯，這次賣完了沒得吃很可惜。
📍宋溪新記鹽焗雞
C45,Kampung Baru, 35600 Sungkai, Perak.
電話：012-5821844（不預訂就要乾等咯）
時間：12noon-7.30pm
IG：#malaimui77
FB：#馬拉妹講飲講食 #马拉妹讲饮讲食 #马拉妹 #FoodhuntMY #BloggerMakan #BloggerMalaysia #malaimuidotcom #cameronhighlands #sungkai #restoransunkee #新记盐焗鸡
古法鹽焗雞！簡單材料同做法就已經好好味！
#鹽焗雞
#焗雞
#師奶廚房
00:00 介紹鹽焗雞
02:56 鹽焗雞材料：雞 5-8斤粗鹽 油紙
做法：將雞處理乾淨再晾乾水
雞裡外掃少許鹽
放鹽到獲炒至出煙
用油紙包好雞放至鹽中後關火
05:34 關火後焗約30分鐘
打開油紙後可用筷子測雞是否熟透
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鹽酥雞你愛嗎？你恨嗎？邪惡嗎？
開油炸係最好，不過由於要反潮炸，即係氣炸鍋都一樣可以做到相似嘅效果。
文青feel 就飲花茶，偽文青酒飲啤酒啦！
記得用蕃薯粉就OK!
#鹽酥雞 #炸雞 #香脆
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