YouTube版本请看:
https://youtu.be/BohCPVIKzBw
Black在上海终于定下来了,身为吃货的他定下来之后还会想要做什么的?
当然去找吃啦!!!
今天他的好兄弟就带他到了这家日式居酒屋“酒侍串说”吃串烧,
据他好兄弟阿康说,这家很特别,到底有多特别?
点击影片来看看吧,给Black多一点动力以后拍多一点上海的影片给大家看!!
主持人:
ig: @blackng1983
#喜欢请分享
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#清酒
#墨鱼肠
#鱼籽三文鱼
#鸡丸子
#盐烤秋刀鱼
#去骨手羽
#鲜嫩鸡腿肉
#盐烤海螺
#盐葱牛舌
#起司竹轮
#芦笋
#上等猪五花
#蔬菜八爪鱼
#松阪猪
#鲜烤中卷
==============================
酒侍串说 YaKINGtori
地址:康定路359号1幢203室
#酒侍串说 #上海 #北西八地 #black #居酒屋 #shanghai #美食 #烧烤 #yakingtori
#探店 #觅食 #串烧 #清酒 #sake #墨鱼肠
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅北西八地 Busybody,也在其Youtube影片中提到,Black在上海终于定下来了,身为吃货的他定下来之后还会想要做什么的? 当然去找吃啦!!! 今天他的好兄弟就带他到了这家日式居酒屋“酒侍串说”吃串烧, 据他好兄弟阿康说,这家很特别,到底有多特别? 点击影片来看看吧,给Black多一点动力以后拍多一点上海的影片给大家看!! 主持人: ig: @...
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盐烤海螺 在 北西八地 Busybody Youtube 的最佳貼文
Black在上海终于定下来了,身为吃货的他定下来之后还会想要做什么的?
当然去找吃啦!!!
今天他的好兄弟就带他到了这家日式居酒屋“酒侍串说”吃串烧,
据他好兄弟阿康说,这家很特别,到底有多特别?
点击影片来看看吧,给Black多一点动力以后拍多一点上海的影片给大家看!!
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酒侍串说 YaKINGtori
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#酒侍串说 #上海 #北西八地 #black #居酒屋 #shanghai #美食 #烧烤 #yakingtori
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盐烤海螺 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
同学们好!今天和大家分享一期海鲜大餐,“盐焗盐烤海鲜”,用这种方法做出的海鲜可以最大程度的保存海鲜的鲜味,只要确保不把海鲜的肉直接接触盐就可以,但需要特别注意的是这道菜必须全程用小火来焗烤,如果用大火非常容易让“宽盐”糊掉。最适合这道菜的食材是鲍鱼和海虾,海虾非常鲜,鲍鱼非常香,不会出现太老的情况。感谢现在发达的物流,让我们这些生活在非常内陆的人也可以吃到非常鲜活的海虾,感谢这个时代!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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