【#義大利Giaretti電動麵包刀】【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】【75%新鮮水果的【#唐緹手工低糖果醬】
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【#義大利Giaretti電動麵包刀】
電動麵包刀我已經用了超過7年的時間了,2015年還曾經拍過一個自製吐司切割器的影片,用的就是電動麵包刀(影片連結我放留言)
雖然後來我有了非常好用的手動麵包刀,但電動麵包刀對我來說還是必須的存在,因為我會用它來切吐司。
縱然世人總愛說:「外表不重要,內在美才重要」,我也深知吐司切得美醜有如浮雲,反正吃下肚最後都要拉出來的道理,但看到辛苦出爐的美美吐司最後敗北在歪哥起挫的切片步驟,我就是嗯甘願吶!
尤其是這個時候如果白目老公再火上加油說一句:「妳的吐司怎麼切那麼醜?」,家庭悲劇就有可能就產生,孩子就可能沒爸爸了。
如果你跟我一樣總是切出事實與想象有距離的吐司片,明明一開始下刀就擺很直,結果切完後變成上窄下寬或是上寬下窄,那麼就來試試電動麵包刀,你應該會很有成就感。
電動麵包刀的開關給它按下去,兩片犀利的不鏽鋼鋸刀就會高速前後震動,確定鋸刀的角度是直的,只要輕輕地往下壓,不用前後拉鋸,手起刀落,一片平整的吐司就切好了,啊嘶~~
以前常常有人問我可不可以開團電動麵包刀,可惜我以前用的那個牌子台灣沒有代理,我稍微查了一下發現都是代購沒有保固,電器類的沒有保固我是不可能開團的。
等了那麼多年,終於等到台灣總代理有保固的【#義大利Giaretti電動麵包刀】。
電動麵包刀除了切吐司很素喜,切硬硬的歐包或法國麵包也很不錯,老外還會用來切烤雞、火腿、起司...等等,刀片是不鏽鋼,可以拔下來清洗,很衛生。
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【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】
等了九個月經常被敲碗問何時可以開團馥米,敲碗的理由不是媽媽很喜歡,就是老公很嘎意,不然就是孩子很愛,果然女人生命裡最重要的就是家人。
無奈一開始是廠商暫時沒有開團計劃,後來變成米還在種,還沒收成,前幾天終於傳來消息可以開團了。
那還等什麼?就跟麵包刀一起開團吧!
榮獲2018年精饌米獎香米組冠軍的《米屋》#精饌冠軍馥米,最經典也最受歡迎的當然就是香香的白米,米質晶透,顆粒完整,幾乎找不到碎米,一打開包裝可以聞到好好聞的香米味道。
原廠建議煮的時候免浸泡,米:水=1:0.9~1,煮好打開電鍋撲鼻的香米味,不管熱吃冷吃都很Q很好吃。
喜歡吃飯糰,但怕糯米不好消化的人,可以試試用這款馥米來取代糯米,還有,馥米也很適合用來熬粥哦,我用它來煮廣式皮蛋瘦肉粥,軟糜的粥特別道地。
另外,我一定要大力推薦《米屋》的糙米和胚芽米!
歪嘴雞和陳董都不喜歡吃糙米,尤其是歪嘴雞更是討厭糙米到骨子裡,我曾經嘗試不同品牌的糙米,不管是台灣進口的,亦或是日本進口的,全部都被歪嘴雞打槍。
本來以為是因為用大同電鍋煮糙米,所以才會口感不好,後來換了高貴的日本羽釜電子鍋來煮,我已經覺得口感改善非常多,結果一樣被歪嘴雞嫌到臭頭,還被放話說只要煮糙米就不吃。
每次煮糙米都我一個人吃,吃到眼淚都要滴到碗裡配飯扒了。
最慘的一次是,有次在超市看到日本進口糙米在特價,我不知道哪根筋不對,居然失心瘋扛了一包15磅的回家,結果放到長米蟲,看到黑色米蟲狂妄地幽遊在我的糙米裡,我氣到從此萬念俱灰,再也不想買糙米了。
一開始收到《米屋》的糙米和胚芽米樣品,過往的陰影讓我放了超過一個月不想打開來試吃,後來廠商力勸我試試看,真的不一樣。
以前煮糙米我都會添加白米,就怕歪氏父子嘰嘰歪歪,這次我決定直球對決,全部煮糙米試看看,如果好吃的話我才要推薦給大家。
結果那天一鍋糙米被陳董吃掉1/2,姐姐吃掉1/4,姐弟倆都說好吃,陳董還很驚訝糙米怎麼會那麼好吃?
本來我也想吃一大碗,但所剩不多,所以我只吃半碗,留一碗給歪嘴雞下班吃,我心想反正他一定不喜歡吃糙米。
歪嘴雞下班回家我跟他說:「今天吃糙米哦。」
按照慣例他一聽到糙米臉色又陰沉下來,結果吃了居然抱怨為什麼留這麼少給他?還說這是他吃過最好吃的糙米,又軟又香又Q,完全不會有穀殼的粗硬感,到底怎麼種的會這麼厲害?
本來我想告訴他這米是《米屋》取得臺灣創新水稻品種「臺中194號」技術授權,歷經水稻博士專業耕作技術指導,透過蟬聯全國績優稻米產銷專業區第一名的農民契作生產,才能穩定培育出頂級的獨一無二的「冠軍馥米」。
但話到嘴邊我又吞回去了,因為老公的耳朵有自動屏障老婆的話的機制,用膝蓋想也知道,我講再多也是浪費口水,反正只要他覺得好吃就好,廢話少說。
糙米在我們家大獲全勝,連痛恨糙米的歪嘴雞都說好吃,胚芽米當然更好吃。
我第一次煮胚芽米水放太多,還脫褲子放屁浸泡了,結果導致煮太軟,可是依然被歪嘴雞誇又香又軟還保有Q感,《米屋》真的太讃了。
第二次煮胚芽米,我按照包裝的指示,胚芽米:水=1:1~1.2,免浸泡,直接煮,煮好後輕輕地翻一下,讓水汽稍微散掉,再悶15-20分鐘,非常好吃,簡直跟吃白米沒兩樣,冷掉都好吃。
很多媽媽都抱怨家裡老公孩子拒絕吃糙米,推薦大家來試試《米屋》的糙米和胚芽米,或許你家的大小歪嘴雞也會從此改觀。
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手工接單現做,75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】
這款手工果醬我和歪嘴雞一吃驚艷,叫姐姐和她男朋友也來試吃看看,本來他們兩個說剛剛吃飽沒胃口,結果一吃也全部給我露出驚艷的表情說:「This is really good!」
每瓶【唐緹手工低糖果醬】有75%超高含量鮮果果粒,每一匙都挖到滿滿的果粒毫不吝嗇,使用的糖是日本海藻糖,誠意十足,而且接單後先做,味道保證新鮮。
【唐緹手工低糖果醬】是含有濕濕果漿的那種果醬,不是加了粉凝結成凍的那種果醬,所以它可以加在優格、塗在麵包,還可以作水果茶、打氣泡水,水果冰沙,高級感十足。
總共有三個口味:◈百香鳳梨 ◈紅心芭樂 ◈奇異果
「百香鳳梨」好香好好吃,是我和歪嘴雞的第一名。
「紅心芭樂」超特別的,第一次吃到用芭樂做的果醬,是姐姐和他男朋友堅持必須是第一名的首選,歪嘴雞說紅心芭樂是他的第二名,但和第一名差距非常小。
我的第二名是奇異果,我愛奇異果的酸甜味,而且奇異果果醬的顏色好綠,沒有添加色素居然可以把果醬顏色煮這麼漂亮,唐緹真的有用心。
用芭樂製作的果醬很少見!!嚴選宜蘭員山鄉的紅心芭樂,飽含濃郁香氣的美好滋味,含有茄紅素、胡蘿蔔素,而且因為是紅肉品種,所以色彩鮮豔,是一款台灣特有的獨特果醬。
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✔團購時間: 2021/9/2~2021/9/8 23:59止。
✔付費期限:下單完成起計 24小時,未付費系統將自動取消訂單
✔本團運費: 運費70元,購物滿額990元免運。
✔ 出貨時間:9/13起陸續出貨,預計 9/25 (含)前出貨完畢。
註1:恰逢中秋連假 期間不配送 若有延遲出貨敬請見諒
註2:唐緹手工果醬因為手工接單現做 故結團後10天陸續出貨(出貨時間以實際製作狀況為主)
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(昨天不小心手殘刪掉,重發喔~)
新團到!此團一出我想肯定又會引來一片哀嚎....
「艾小姐!我家冷凍櫃爆炸了,裝不下啦!」
別怕,咱們這團 8/18(三)才開始出貨,期間各位還是有時間好好的整頓家中冷凍櫃,迎接美味的養泉雞腿排和雞胸進場喔!
雞腿雞胸肉鬆必買:https://bit.ly/3jlwQtT
九如香水檸檬?奶油芒果?這什麼怪口味?會好吃嗎?收到養泉雞腿排前看到這兩個新奇的口味,我腦海忍不住油生以上疑問句。
還有紅椒香辣土雞肉鬆...這口味會不會太特別,讓人不禁好奇它到底實際會是怎麼樣的風味?
結果商品收到一開吃,唉呦喂呀!九如香水檸檬清香微酸、淡淡鹹味根本是專為夏天而生的口味!奶油芒果乍看名字直觀猜想味覺似乎會有些厚重,一嚐也是大大出乎我意料,奶油香氣濃郁,口感卻格外清新,僅淡淡的芒果鮮香,也是極度適合夏天品嚐的一味。
七包 910元還加贈小罐雞肉鬆(口味隨機),滿 999元就免運,無懸念,雞腿排七包組買下去,再加片雞腿/胸越過免運門檻,家裡冷凍空間不足的,醬子訂就對了!
雞肉鬆不用客氣,四合一大全套裝組訂下去不後悔,看是要搭稀飯、饅頭、吐司、或夾入蛋餅,做成肉鬆飯糰...等,都搭到不行,尤其原本被我視為奇物的「紅椒香辣土雞肉鬆」,鹹鹹辣辣微刺激的口感,不僅搭粥品合味到不行,配皮蛋豆腐、做成壽司捲、夾進玉子燒、做成肉鬆麵包、杯子蛋糕...也都毫不違和。
其實市面上不乏各種類似商品,會選擇養泉主要是因為它們家的商品選材好、調味健康無負擔,不添加防腐劑、無添加味精、也無添加人工色素,無論大小朋友都能放心吃,且料理方式簡單省時,只要家有烤箱、氣炸鍋,及湯鍋,基本上免擔心油煙轟炸或受熱油噴濺,也無須煩惱如何調味,輕輕鬆鬆10多分鐘就能將各式料理優雅送上桌大快朵頤。
目前一般網購若採冷凍宅配,運費動輒單筆 200元起跳,養泉的團只要買滿 999元就免運,完全佛心來著!感覺尤其適合近期冷凍庫存壓力爆表的朋友們。
我自己是覺得他們家的商品都在水準之上,如果不是對特定食材過敏的話,隨個人喜好下單不用怕踩雷。
有興趣的朋友不妨點選表單瞭解更多&下單去囉!
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本團預計 2021/08/18開始出貨,最慢2021/09/03(含)以前出貨完畢,單一地址冷凍宅配 150元,滿 999元免運,外島冷凍宅配單筆一律 340元,不提供海外配送進請見諒。
皮蛋醬怎麼做 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳解答
🍀🍀蔬食,素食,燕秋雖然不是素食者,但看到這次品相,都很喜歡
🌹🌹桃膠雪耳露,晶瑩剔透,賞心悅目,好看又好喝,且養顏美容唷💫💫我不知道有沒有葷素之分,記得上一堂課試吃完就很難忘,跟自己說一定要來學會,回去做給我媽媽吃~~
還有,我喜歡茄子🍆,關於茄子的(茄子)料理我也會幾道,真的超級好吃,這次來學習一下李孟唐老師的皮蛋拌茄子🍆,看看素食的要怎麼料理~~葷食的同學也可以學哦!
8/16(一)李孟唐老師
1桃膠雪耳露
2天使涼麵
3金沙杏菇條
4豆醬龍鬚菜
5皮蛋拌子茄
🍀🍀愛蔬食,愛料理的同學趕快報名吧!
皮蛋醬怎麼做 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
超下飯的未來肉炒皮蛋臭豆腐,保證你吃過還會再想吃,做法簡單卻美味驚豔~feat.家樂福線上購物
能吃就是福,是沒錯啦,但是怎麼吃?吃什麼?才是福氣的關鍵,因為日常飲食攸關身體的健康。
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嬌媽是我們家中健康飲食的衛生股長,所以在日常生活中吃什麼,我們也早就對她言聽計從了,所以家裡的餐桌上一定是餐餐都有蔬菜,這是最基本的,而且我也會盡量安排一個月裡會有幾天的無肉日,有時甚至也會選擇幾天特別吃得非常的簡單,感覺上這也是讓腸胃休息。
有經常在粉絲頁活動的粉絲,大概也知道我有一段時間是吃健康素,而這次透過 #家樂福線上購物 訂購Beyond meat未來漢堡排是一次讓我有驚豔的體驗,而這次的 #未來肉炒皮蛋臭豆腐 也是我第一次做這個食譜,我自己覺得很得意因為我感覺我做的超美味的,當然也是因為受到家人的肯定(這道菜一上桌就秒殺),尤其是老劉和我們家兒子超喜歡的,所以就這樣媽媽我開心極了,一連兩天兩餐都做了這道菜。喜歡重口味又想來點不一樣的可以試著做做看!
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「未來肉炒皮蛋臭豆腐 食材」
未來肉300g
皮蛋2顆
臭豆腐150g
薑泥5g
紅辣椒1條
香菜適量
蠔油1大匙
香油少許
糖2大匙
橄欖油少許
醬油1大匙
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皮蛋醬怎麼做 在 Nini Fun Youtube 的精選貼文
#CookWithPenny#滷肉飯#隔離#紐約
可以用Instagram hashtag跟我分享你做的食譜唷~
滷肉飯食譜:
醬油(五湯匙) 蠔油(三湯匙)鹽巴(少許)米酒(三湯匙,過水用) 大蒜 五香粉(少許) 冰糖(約三塊,影片裡我用蜂蜜代替)老抽(我們沒有老抽,如果有的話可以放一湯匙,醬油就少放)
五花肉(一條) 八角(我只用一個,因為我們不喜歡味道太重)
蛋
白蘿蔔((半條)白蘿蔔不能太多,味道會很重)
肉過水完後就可以把所有的料放到鍋子當中(因為正在隔離期間,時間很多所以沒有用壓力鍋)煮滾後轉小火燉至少1-1.5小時。如果有時間的話可以煮一個小時悶一小時。
壓力鍋作法:按30分鐘的加壓就可以了(約一個小時會好)
壓力鍋:https://amzn.to/2SAYCG7
鑄鐵鍋:https://amzn.to/2SzRH01
炒鍋:https://amzn.to/3c3T52J
芋圓影片:https://www.youtube.com/watch?v=xTjwR4oQ4Lk&t=456s
https://www.youtube.com/watch?v=5Oc1Z4e-0c0&t=1s
隔離生活/近況/麻婆豆腐/醋溜土豆絲
https://www.youtube.com/watch?v=QAdS2UYMLMQ&t=9s
隔離生活/皮蛋鹹蛋粥/暴風雨:
https://www.youtube.com/watch?v=gNTeVuuSNbQ&t=108s
紐約隔離的日子/去超市/麻醬麵/牛尾骨頭湯:
https://www.youtube.com/watch?v=tOfEWnwCTJs&t=535s
紐約隔離生活/大掃除/吃牛排/玩桌遊:
https://www.youtube.com/watch?v=zNG_P1zgryY&t=701s
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皮蛋醬怎麼做 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「其實我不喜歡經營這間店。」訪談中,華爾登餅店第二代接班人Naomi不止一次如此說。整個訪談中她侃侃而談,恍如說着一件等閒事,但細聽之下,其實不是甚麼玩笑。
餅店自1984年開張,第一間店由孫氏夫婦於皇后大道西開立,賣的是當年常見的麵包唐餅,雖然因加租而搬遷數次,總離不開上環西環一帶,度過了三十五年寒暑。
比33歲的Naomi的出生還要早存在,自小學起已經每天都會在店鋪留連打發時間,理應對其持有不少回憶,但偏偏她卻對店鋪裏的任何一款糕點都提不起興趣,即使客人如何讚賞,都不屑一顧,更遑論接手。
偏偏事實不如她想。畢業後當了六年電話銷售,成為Top Sale,才剛升上經理位置,怎料父親過世,其兄想出外自立門戶,母親跟哥哥遂叫她回來幫忙。「初時是問我,我想不想回來,但在我的角度,都沒有想不想,能選擇的話你就不會問我。」
年少氣盛的她,為了家庭放棄如日方中的事業,絕不心甘情願,但一想到這是過世父親的心血,若不繼承便要結束,還是不捨而辭職接手。一下子轉換跑道,加上對烘焙沒有天分及熱誠,除了一些比較簡單的曲奇、唐餅、皮蛋酥等,其他都無法做好,讓她一度氣餒。
「其實後期我也有出去學一些烘焙的東西,我放了幾千元去學,在外面是成功的,但回到店鋪永遠都是失敗的,一百次一百零一次都是失敗的。我所說的一百零一次,別人可能已經試了三百多次,對這一行有熱誠的人是二十四小時也在嘗試,但我不是的。」
窮則變,變則通。笑言接手後要為五斗米折腰,既然烘焙沒天分,那就專攻自己的強項——銷售,她開始改用更高質素的材料,並嘗試着把產品包裝,推出不同有趣賣相的曲奇,如舉起中指的貓貓曲奇、有哈哈笑臉的朱古力及果醬口味的爸爸曲奇等,更落力在網上宣傳,在去年中秋,更因送給朋友的粗口月餅而在網上爆紅。
看似有點成績,但其實店鋪大部分食物都由母親製作,連親戚也擔心未來母親退休了的話怎麼辦?她卻毫不擔心。「沒有的話那我就做我有的東西⋯⋯我總有方法可以繼續生存下去。」
若路到盡處,不少人或會打算放棄,但或許對Naomi而言,到了盡頭,自然又能自己開拓出一條新的路。
採訪:范名雅
攝影:周義安
華爾登麵包餅店
地址:西環第二街120-126號仁福大廈地鋪
營業時間:8am-8:30pm
電話:2915 2263
詳情: http://bit.ly/2Nksl29
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做法: 1. 熱油鍋,放入紅蔥頭末,轉小火,將紅蔥頭炒香,再放入蒜末, ... ... <看更多>
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