#令人想念的香港味
今天臨時起意,決定晚餐去大直吃 #檀島香港茶餐廳
好像自從疫情之後就沒有這樣晚上出去趴趴走
記得以前常跑香港的時候,在灣仔吃過檀島咖啡
他們家的酥皮蛋塔很有名,但我更愛泰昌餅家的蛋塔
現在礙於疫情無法飛香港,只好在台灣的分店解解饞
蛋塔熱熱的真的很好吃,甯甯自己就嗑掉一顆
乾炒牛河也不錯,但是燒臘的部分讓人很失望
港點的話推薦上次吃的鮮蝦餃皇、鹹水角跟檀島愛餡油條
喔對了!一定要來一杯凍絲襪奶茶才能解相思之苦😆
吃完散步到旁邊的美麗華,本來想帶甯甯去搭摩天輪🎡
結果她打死不願意,該不會跟她爹一樣懼高吧…
這樣以後要怎麼跟我去遊樂園走跳
只好在旁邊的湯姆熊小玩一下
真的只能小玩一下,因為這間湯姆熊超小的🤣
最後去4樓的歡樂兒童館帶回一隻小火龍
這孩紙最近愛上恐龍🙄
我說寶貝啊!妳怎麼喜歡的東西都這麼MAN
不是車子,不然就是球球跟恐龍🦖
果然…孩子不能偷生,100%複製媽媽🤦♀️
#2y8m16d
#有誰可以推薦我好吃的港式燒臘嗎
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皮蛋酥推薦 在 Facebook 的精選貼文
😁 意外發現的酥皮蛋餅
隱身在巷弄裡,要不是看到在地社團有人分享,應該很難發現這家小店!
皮蛋酥推薦 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的最佳貼文
「台中北區-室友早餐」
▪️ 咔啦脆雞蛋餅+起司 $60+10
▫️ 皮蛋肉鬆蛋餅 $50
▪️ 蘑菇豬排鐵板麵+蛋 $80
▫️ 炸煉乳銀絲卷+起司 $50
🔺 升級套餐(點心+飲品)$50
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今天分享一間前陣子新開的早餐店~
室友早餐販售的早餐相當多樣想吃什麼通通都有!
門口種了許多植物讓人一眼看去就很舒服🌿
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#咔啦脆雞蛋餅
餅皮是屬於脆皮那種一口咬下口感十足😋
配上早餐店經典的咔啦雞腿排鹹辣夠味!
套餐點心搭配炸湯圓淋上煉乳後更加誘人❤️
#皮蛋肉鬆蛋餅
第一次吃蛋餅吃到加皮蛋這個組合耶❗️
入口沒有想像中的違和反而和肉鬆蠻搭的
點心搭配地瓜球份量很大顆吃起來超滿足😚
#蘑菇豬排鐵板麵
早餐店必不可少的就是鐵板麵了吧🍝
豬排的調味很夠搭配半熟蛋吃起來也很讚!
#炸煉乳銀絲卷
炸的金黃酥脆的炸銀絲卷配上起司片🧀️
再淋上煉乳簡直就是螞蟻人的最愛🐜
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這次吃完室友早餐真的蠻喜歡的欸!
蛋餅是我喜歡的那種催票蛋餅而且份量也很有誠意
環境部分也很喜歡是還會想回訪的那種👍
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🏠:台中市北區大德街171號
📞:04-22032321
⏰:7:00~13:00
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皮蛋酥推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「年齡不是一個問題,如果你準備好, 20歲時已可開店,如未準備好,40歲也不要開。」稚氣中帶點意氣風發,黑黑實實的Summer,年僅23歲已開Fine Dining餐廳,當上主廚,不是空有一副自信,而是厚積薄發。
L’Onyx XV
地址:西環堅尼地城厚和街28號順昌大廈地下F舖
電話:6880 2747
營業時間:星期一至日6pm-10pm
足本訪問: https://bit.ly/3psHRfv
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西環魚王|賣魚佬變YouTuber!生劏巨魚 吸10萬粉絲千萬收視 斬百斤龍躉靠直覺:唔怕魚血 怕自己流血(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/T7YDmDEeNpw)
西環美食|夫妻檔開麵包店 54層酥皮蛋撻超受歡迎 鬆脆486層酥皮摩登忌廉筒 日賣起碼300個 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/wjtIGYZVLD0)
60年西環臘味家庭式手作 一年開工6個月 體力需要大曾跌斷肋骨:「唔做會唔捨得」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/RRyc3FsatpQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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皮蛋酥推薦 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味!雙蛋濃郁刺激味蕾!
平時干貝除了乾煎、奶油炒之外
你還知道可以這樣炒嗎?!
今天簡單哥教你新的干貝料理!
由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」
炒出干貝原有的風味
味蕾層次卻又更上一層樓!
⛱簡單哥小前置:
皮蛋先蒸10分鐘,冷卻剝殼後再下去油炸,會保持皮蛋的完整性喔!
🌈簡單哥小撇步🌈
干貝退冰的好方法!
緩慢解凍法:從冷凍移放到冷藏室,放個半天,慢慢解凍,這樣能避免干貝的美味成分流失。
快速解凍法:冷凍的狀態放入保鮮袋裡,密封好,以流水沖洗;或是直接浸泡在鹽水裡,切記不要用自來水泡喔!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
干貝 10顆
太白粉 50克
辣椒 10克
蔥 20克
鹽巴 適量
胡椒 適量
糖 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋,將干貝對切,加入鹽巴、白胡椒醃製
②將干貝沾取太白粉平均裹勻
③高油溫加入干貝炸至金黃撈起
④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻
⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起
⑥待油溫升起後,將干貝、皮蛋下去搶酥
⑦小火加油,加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻
⑨加入蔥、辣椒拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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皮蛋酥推薦 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「其實很辛苦,經營這小店,的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏,她要能人所不能,餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅,還有叉燒飯,只要可以自製的,她通通也落手做。「這是我的賣點,全部自己做,甚至麵條,也是我自己做,叉燒是我自家醃製,我就是做一些外面吃不到的東西。」
美蘭廚房
地址:長沙灣青山道413號東景大廈1樓創食薈7號舖
電話:6933 3231
營業時間:星期一至日 12nn-9pm
足本訪問: https://bit.ly/3hgeOdg
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推薦影片:
長沙灣潮州菜|跟律師搵食 任建峰打冷必食黃花魚飯 架己冷都讚好(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/dlqm8TAb3H0)
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外皮製作How to make the outer layer: https://youtu.be/QqRRzndzGZk 向大家介紹 推薦 這款傳統點心,相信也是極受歡迎,制作難度不大,存放容易, ... ... <看更多>
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有時候顧客請我幫忙推薦我們家的明星商品,我心目中的一二名,就是「皮蛋酥」跟「蛋黃酥」。 皮蛋酥非常的特別喔!是我爸爸自己研發的~其他地方都買不到 ... ... <看更多>